原理
根據彼得·德戴蒙的理論，如果與自身不同血型的血進入了人體，人體的免疫系統就會産生抗體，去抵禦外來的血球，緻使血球聚集在一起，或是“粘”在一起，這将導緻極其嚴重的後果，如：器官衰竭，甚至死亡。同樣，如果人們吃錯了不适合自己血型的食物也會影響血液凝結，尤其是外源凝結素，容易造成很多問題，包括心髒病及癌症，都是因為血液凝結之故。
特點
這種減肥法可以降低體重，隻是因為這種飲食法限制了洋芋片、棒棒糖、甜甜圈等食物，也限制了飽和脂肪的攝取，大部份的人都會改正某些飲食習慣，但無關血型。
各血型配制的食譜熱量高低不定，如一份血型AB型的菜單，今天隻有1000卡，明天可能就有2000卡，而且建議一些非常難買到的食物。更糟的是，如果全家有不同血型，做起飯來真是極大的挑戰。
專家言論
澳洲營養師史匹特（Speed）認為：科學上對于血型和外源凝結素的關連，隻是在研究階段，還未及人體。食物并不被認為那麼影響血流，一個健康的身體，在食物的外源凝結素影響健康前，應該就可以破壞掉。這種飲食法也有隐藏的危機。如O型的人被限制吃乳制品，這會增加骨質疏松的危險，因為低脂的乳制品，仍是鈣質、必須脂肪酸（essential fatty acids）、蛋白質和維生素B2的來源。
