背景介紹
飲酒時的一種遊戲，又稱猜拳、豁（huá）拳、拇戰。唐代初創。史載唐代皇甫嵩（松）有手勢酒令，五指與手掌指節各有名稱，通呼五指為五峰。五代以後，逐步演變成為今之劃拳，叫法多有更異。
來源探究
漢族民間很流行的“劃拳”（huá quán），“劃拳”是酒拳的俗稱，酒拳源自酒令，以勸酒助興為目的。酒令，是酒席上的一種助興遊戲，一般是指席間推舉一人為令官，餘者聽令輪流說詩詞、聯語或其它類似遊戲，違令者或負者罰飲，所以又稱“行令飲酒”。在發展過程中，劃拳畢竟已成為一個家族，行令的方法也獨立為一個體系。“空拳”、“内拳”、“五毒拳”、“五行生克令”、“七星趕月令”和“一月三捷令”等都是這一類。
史料記載
唐代人稱劃拳為“拇戰”、“招手令”、“打令”等，《勝飲篇》記載：“皇甫嵩手勢酒令，五指與手掌節指有名，通籲五指為五峰，則知豁拳之戲由來已久。”五代《新五代史·史弘肇傳》記載：“他日會飲章第，酒酣為手勢令”。《七俠五義》上面就有劃拳的記載。即使從那時算起，也有八九百年的曆史；如将其算做漢族傳統酒文化的内容之一，可算得上是源淵流長。根據明代謝肇浙所寫的《五雜俎》這本書，劃拳的傳統可以追溯到漢朝的手勢令。
來源探究
「猜拳」一名，最早見于明代陸容的《菽園雜記》。可是那時的猜拳與現在的略有不同。陸容說：「今人以猜拳為藏阄，殷仲堪與桓玄共藏鈎，顧恺之取鈎，桓遂勝。或言鈎弋夫人手拳曲，時人效之，因為此戲。」可見當時「猜」的是手中藏匿的東西，而現在隻是「猜」對方出幾個手指。所以古代的猜拳又名「猜枚」、「藏阄」、「藏鈎」，陸容認為它起源于漢武帝的宮妃——手有拘攣症的鈎弋夫人。n 起源有兩種說法:一種是說起源于中國，主要是由明朝人所寫"五雜俎"記載最早剪子石頭布是起源自漢朝的手勢令與豁拳，然而中國所謂的豁拳是否是指猜拳，這仍待考證。另外一種比較有直接證據的說法是起源于日本19世紀，相關資料可見由日本國立民族學博物館所出版的文獻，作者Linhart, Sepp。日本明治時期開始傳入中國，到了二十世紀剪子石頭布的遊戲開始傳到了歐洲與美國，而歐美都稱剪子石頭布的遊戲是"日本遊戲"，法國人稱剪子石頭布為"jeu Japonais" (意思就是日本遊戲)。原因就是因為到了二十世紀，日本人大量西化以及日本人到世界各國遊曆的原因，也對歐美推廣了這個遊戲，使得很多歐美人都認為剪子石頭布就是日本的遊戲。
史料記載
唐代人稱劃拳為“拇戰”、“招手令”、“打令”等，《勝飲篇》記載：“皇甫嵩手勢酒令，五指與手掌節指有名，通籲五指為五峰，則知豁拳之戲由來已久。”
《七俠五義》上面就有劃拳的記載。即使從那時算起，也有八九百年的曆史；如将其算做酒文化的内容之一，可算得上是源淵流長。酒令，是酒席上的一種助興遊戲，一般是指席間推舉一人為令官，餘者聽令輪流說詩詞、聯語或其它類似遊戲，違令者或負者罰飲，所以又稱“行令飲酒”。
基本規則
傳統的劃拳法是兩人同時出一隻手，并且同時猜兩人所出數字之和，兩人都猜錯或猜對則繼續，直到一方猜對。猜錯者罰酒。劃拳是用嘴和手配合完成的，兩人面對面進行。要領是：一是伸出手指與喊數要同時進行；二是喊出的數必須是伸出的手指數以上的數和與5相加得數以内的數；三是初學劃拳時一般隻是喊數，熟悉了可以豐富一些說法，也就成為酒文化的一部分。具體如下：兩人同時伸出一隻手，用攥起的拳頭和伸出一到五個手指,表示從零到五這幾個數字，與此同時，嘴裡喊出從零到10的數字，如果兩人伸出的手指表示的數字相加與其中一個人嘴裡喊出的數字相同，那麼這個人就算赢了這一拳。舉例說明：比如一個人伸出了三個手指，另一個人伸出了四個手指，一個人喊了七，另一個喊了六，那麼這個人喊七的人就赢了；如一個人伸出攥緊的拳頭（表示零），嘴裡喊出了三，而另一個恰好伸出了三個手指可嘴裡喊的七，那麼喊三的就赢了。就這麼簡單。當然，如果自己喊的是“八仙過海”，而自己僅伸出了一個手指，那麼對方即使伸出五指也不可能湊成八，這種拳就叫臭拳，如果不是事先約定，是要罰酒的。
常見類型
常見的是“兩人對猜”。這一酒令兩人進行，同時出拳伸指喊數，喊中兩人伸指和者勝，負者罰酒。此外還有“擺擂台令”，即某人坐莊，别人打擂，席間其人與其對決，勝者成擂主，敗者罰酒。還有“打通關”，即一人坐莊，與席間每個人一一較量，輸者罰酒。
還有拍七令，也即“明七暗七”。是全桌人依次數數至49（也可數更多），每明7（如7、17、27）須拍桌上一下，每暗7（如14、21、28…）也須拍桌一次，誤拍者或說錯者罰酒一杯。
老虎杠子：以杠子、老虎、雞、蟲為令，一物降一物，看誰說的令降住誰，被降者為輸者，罰酒一杯。其它還有猜單雙、猜有無等，這都些簡易的酒令。
劃拳有很多種，每一種叫法也不同，傳統的劃拳法是兩人同時出一隻手，并且同時猜兩人所出數字之和，兩人都猜錯或猜對則繼續，直到一方猜對。猜錯者罰酒。拳頭為0，大拇指為1，八字指為2，OK指為3，四指為4，五指為5，如果朋友聚會，雙方都是0叫寶一對，依次為一心敬，哥倆好，三桃園，四季财，五魁首，六六順，七個巧，八匹馬，九連環，滿堂紅。但這是一般叫法，各地各種場合各有不同。有的場合甚至有一夜夫妻，二人同床，四腿交叉的不雅叫法。
喊數來源
劃拳時口呼指數，從零到十共十一個數，其數皆用典故巧妙呼出，且語帶吉祥、祝福。開頭“寶不露”。唐朝時有“開元通寶”，泛指錢财。猜拳時一般是緊握拳頭不出指，口呼“寶不露”即财不外露的意思。
一、一心敬。此出唐代詩聖杜甫《高都護馬行》：“與人一心成大功。”表示祝酒人誠心敬酒，同心共飲之美好心願。
二、兩相好。今人劃拳多以“兩相好”開局，乃至哥倆好、爺倆好。
三、三星高照。系祈盼福星、祿星、南極老壽星高照。
四、四鴻喜。古人“四喜”是指“久旱逢甘雨，他鄉遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時”。
五、五魁首。“五魁首”者，系指古人苦讀《詩》、《書》、《易》、《禮》、《春秋》五種經籍着作，以求功名，奪得魁首。
六、六大順。《左傳》雲：“君義，臣行，父慈，子孝，兄愛，弟敬；此數者累謂六順也。”
七、七巧。相傳農曆七月初七，天上牛郎織女相會，民間婦女比穿針引線，鬥巧取勝，祝賀織女喜會牛郎。俗稱“乞巧”，因“乞”“七”諧音故之。
八、八馬。周穆王常駕八匹駿馬四處遊玩，相傳曾在昆侖山瑤池與西天王母詩酬謝唱。今人劃拳常呼“八仙慶壽”以取代“八馬”。
九、久長。據《史記》載：“建久安之勢，成長久之業。”後人取其“久長”二字作為典故，諧音為“酒長”，借喻人們相聚美酒不盡。
十、十全。清朝乾隆皇帝自诩文治武功，福祿壽俱全，自稱“十全老人”。今人常理解為“十全十美”。
喊數叫法
劃拳時，伸指喊數的範圍為一至十，并附之以吉利語句。劃拳時口所喊字數，因地域不同而不同。劃拳人擦亮嗓門高喊：一定，兩好，三元，四喜，五魁，六順，七巧，八仙，九長，全福——這是兩言的；一定終，兩相好，三元郎，四發财，五經魁，六六順，七巧圖，八匹馬，久九長，全福壽——這是三言的；一定終身，兩相情願，三星高照，四季發财，五子登科，六六大順，七巧成圖，八仙過海，九九長壽，全家福祿——這是四言。一桌人依次劃下來，将豪氣呼出，将酒氣呼出，将貧窮而落寞的山村劃出無限的歡樂與笑聲。如：
零是拳頭，叫“平拳對”
一字叫：“一條龍、一錠金、一夫當關”；
二字叫：“哥倆好，并蒂蓮，兩家好，雙喜臨門”；
三字叫：“三星照、三羊開泰、三元及第、三結義”；
四字叫：“四喜财、四季發财、四季如意”；
五字叫：“五魁首、五花骢、五紀魁”；
六字叫：“六六六、六六順”；（《左傳》上說：君義、臣行、父慈、子孝、兄愛、弟敬，謂之六順也。）
七字叫：“七個巧、七仙女、七夕、七子團圓”；
八字叫：“八匹馬、八大仙、八大壽”；
九字叫：“九連環、九重天、九馬快、快升官、九龍盤柱”；
十字叫：“滿堂紅、全來了、合家歡、十全十美”等等。
文化講究
劃拳算得上酒文化之一種。劃拳不僅是簡單的數字遊戲，其中含有深厚的中國傳統文化。劃拳的呼詞從零到十，其實就是酒令。但普通老百姓的酒令，不如文人吟詩背詞那樣風雅，但也有自己的獨特魅力和民俗意味：
首先，劃拳時喊出的數字，不能把一喊成一，二喊成二，而是用一句成語來代替。零要喊成“寶”；一要喊成“一心敬你”，體現了對對方的尊重；二要喊成“哥倆好”，表示與對方的關系親密；三一般喊“三星高照”；四要喊“四紅四喜”或“四喜來财”，表示吉利的意思；五要喊“五魁首”；六喊“六六大順”；七喊“巧到七”，意指牛郎織女七月七天河配；八則喊“八仙過海”；九喊“快喝酒”，也有簡單地喊成“快”的。十則喊成“滿堂紅”或者“全到了（讀liao音）”。因此，從劃拳人的用語上，還可判斷出這個人的文化層次甚至性格特點。新疆的喝酒，劃拳時就喊“五個五個五個，六六六六六六”，令人忍俊不禁。自編劃拳用語，在喊到八時，不是喊傳統的“八仙過海”，而是喊“吧吧地蹦”，令人發笑。
劃拳還有許多講究，有點類似日本的茶道的儀式。比如在濟南地區，開始劃拳前，兩人要先各伸出大拇指并同時喊“兄弟倆好”，以表示與對方親如兄弟，如有一方系長輩，這一句還得喊成“爺倆好”。然後，雙方還要各伸出五指，并同說“全都好”，以表示對所有在場人員的尊重。最後，還要選一人“掌拳”，也就是裁判，因為劃拳的速度很快，令人眼花缭亂，兩人的判斷會有不一緻的時候，誰都會認為自己赢了，這樣就會打起“酒官司”。而這時，掌拳的就會做出一個判斷，以确定誰輸誰赢。
禁忌列舉
劃拳還有許多禁忌也是必須注意的。
一是在手型上禁忌。在伸出兩個手指表示二這個數字時，不能用大拇指與食指來表示，隻能用大拇指和中指來表示。這是因為，用大拇指與食指類似用手槍指向對方，屬于大不敬。二是地區型禁忌。在濟南地區喝酒時劃拳禁喊“五魁首”。據老人們說，解放初期一個叫“五魁”的流氓頭子被政府槍斃了，從那以後，凡是濟南人喝酒劃拳時就不再喊“五魁首”，是不願為一個惡貫滿盈的罪犯張目的意思。在濟南喝酒，所有劃拳的人全都遵守這個禁忌，無一例外。可這樣一來，凡是濟南人到了外地喝酒劃拳就吃點虧。因為濟南人即使了了外地也不願破了自己家鄉的規矩，劃拳時仍是不喊“五魁首”。
遊戲實況
吃酒劃拳，劃拳吃酒，是酒桌上鬥智鬥酒的一個遊戲。
一、劃拳場地
年關将近，農事閑了，喜事多了，去親朋家裡吃喜酒，或娶或嫁的場面，突出一個“喜”字，貫穿一個“鬧”字。菜正在上着，酒剛至半酣，便有人提議劃幾拳圖個熱鬧，于是得到一桌人的贊同。片刻，酒桌場上有男人粗犷宏大的吆喝聲起：哥倆好啊，全福壽啊……也有客人們低頭喝酒未見動靜的，此時主人會焦急地尋找目标，把嘴巴湊在某個耳邊，耳語：圖個熱鬧，劃幾拳吧。于是，即有人站起，捋起衣袖，伸出拳頭，亮起嗓子，五子登科，六六大順……把甯靜的場面救活，引來一屋子的熱鬧。
二、劃拳情境
劃拳開始了，通常是先拿來一隻酒杯，或一隻酒碗，将它擱在菜碗上，事先申明每次倒多少酒，不能多倒，也不能少倒，所以有将倒酒一事落實專人的，以圖公正公平。再拿來十根筷子或十根火柴或十根牙簽，以供記錄輸赢，酒桌上大家吃得昏頭昏腦的，誰能記住輸赢的數字啊，故以此為“子”，稱為“搶子”。三局兩勝，或一拳定輸赢，勝者得一根筷子，輸者吃一杯老酒，誰先搶到十根筷子為最終赢家。這是規矩，需事先說好了。
然後确定方式，是一夫當關做“魔星”，還是分兩個陣營相互對抗。做“魔量”必須具備一手好拳頭，否則，一圈打下來，罰的酒是吃不消的。雙方對抗，并非人人參戰，拳不好的，可讓自己陣營裡拳好的人代替，這叫代拳不代酒。一個陣營裡，有一個好拳頭，再有一個好酒量，那就可以打破天下無敵手了，拳好的隻管劃拳，酒好的隻管喝酒，分工明确，責任落實。
劃拳須戴“帽子”。帽子就是開始的那句呼詞。因為地域不同，有時所戴帽子會各不相同。有的以“兄弟好，好兄弟”開頭，有的以“全福壽啊，福壽全”開頭，有的直接以“哥倆好哪”、“兩相好”或“兩好”開頭，但需事先統一口徑，否則兩人劃起拳來會沒了節奏，亂了陣腳。帽子是前奏，起到整齊步調的作用，并不判輸赢，所以通常出拳頭或伸五指。一拳終了，第二拳開始時，又要戴帽子。有時候劃着劃着，因節奏錯亂，也需停下來重新戴帽開始。
兩人喊過“全福壽啊，福壽全啊”之後，便攘臂揮掌，手指屈伸，連珠炮似地高呼起來，所喊之數如是兩人伸指之和，即為赢家，輸者就得端起酒杯罰酒。如果兩人說的數相同，則不計勝負，需重新再來一次。重來又碰着相同，則需“斟酒”，就是在已經倒好的酒上再添些進去，以示鼓勵。許多的時候，是圍觀者高呼着要給兩人斟酒。
真正的劃拳高手，思維敏捷，動作熟練，且能細心觀察，神記妙算。一圈人輪流劃下來，他就将每個人出拳的套路掌控了，你這一拳剛剛伸出，他就知道你下一拳會伸幾個指頭，活活将你的拳捉住。十個數字，喊來喊去也就十個數字，五個手指，伸來伸去也就五個手指，但是，他的高明就在于，觀察你的路數，變幻自己的路數，他猜中你，你卻猜不透他。
黃拳和賴拳是要罰酒的。黃拳是劃拳生疏而導緻，譬如，口裡喊七，手卻僅伸出一指，便是黃拳；或口裡喊一，手卻伸出兩指，也是黃了。出現黃拳不足為怪，畢竟不是故意的。而賴拳則是旁門左道，非正人君子所為了。賴拳者，手指靈活，頭腦靈活，聽清你報的數字，看清你伸的手指後，迅速調整自己的指數，于是出現了人們俗稱的“彈簧拳”，因為他的手指在出拳後仍在變化。但是，賴拳大抵逃不過人們的眼睛，所有圍觀看熱鬧的人，都會對彈簧拳指指點點，所以即使他赢了也是不算數的。
遊戲評價
評價一
拳令的最大優點在于适用面廣，不受文化水平高低的限制，其技巧性較強，給劃拳者留有神機鬥智的餘地，而且劃拳須喊叫，容易讓人興奮，極富競争性。以簡單、便捷的方式來娛樂飲酒各方，并且穿插小品表演，民歌、字謎等内容，可以達到烘托氣氛，和諧友誼，活躍酒席間的情緒。同時還能對每個飲酒者進行智力考察，反映快慢，判斷是否準确，心、口、手是否配合一緻等等。另外，劃拳中所呼叫的名稱也滲透着相互信任，彼此祝願以及喜慶歡愉的意緒，是友誼、祥和、愉悅的象征。無不含蘊着良好的祝願與友誼永恒的渴望，有着濃重的傳統文化色彩和淳厚樸實的民族特色。
評價二
太過吵鬧，有時會引發治安事故。劃拳，表明我國酒文化之源遠流長。但現在漸有流于下裡巴人的趨勢，在星級酒店或正宗的酒吧飲酒，大呼小叫的劃拳已經是不可思議的事情，隻有在鄉鎮或城裡的小餐館，偶爾還有劃拳聲聽到，更多的時候，是私人性的聚會中，或鄉村喜酒桌上，還在拿劃拳來飲酒助興，尋找快樂。
