調料
香油、料酒、鹽、姜、雞精、水
做法
将煎盤中倒入香油放進微波爐2分30秒，取出放入姜片加熱1分鐘；再将雞洗淨切成塊，裝入煎盤中放進微波爐3分鐘，取出加入鹽、料酒、雞精、水再放進爐中15分鐘即可。
菜品特色
采用慢火炖煮而成。符合健康養生的科學膳食理念。
麻雞
大衆菜品
麻雞是一道菜名。所需要的食材主要有柴雞香油、料酒、鹽、姜。[1]麻雞是利用慢火炖慢慢煮制而成。麻雞對人體的營養補充很好。具有顯著的"三高一低"特點，即"可食部分高、人體必需的八種氨基酸含量高、維生素含量高、膽固醇含量低微"，表現在肉嫩味鮮、清沌滋補、适合老中少各齡人食用。
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中文名:麻雞
外文名:
分類:大衆菜
口味:鹹鮮
主要食材:柴雞 香油、料酒、鹽、姜
