超甜玉米:2003年研究的新型玉米-中文百科頻道

産品特點

綠色超人2003年通過農作物品種委員會審定。該品種主要用于鮮食或加工罐頭，炒菜、蒸飯、煲燙、生食均可，其口感甜脆，易消化，深受人們的喜愛。

簡要介紹

屬高糖水果玉米，出苗到鮮食采收購78-85天。株型緊湊，株高約182厘米，穗長約26厘米，穗軸細。穗行一般16行，雙胞率高，抗倒能力強，耐貯運。籽粒金黃有光澤，皮薄，籽粒飽滿，無秃頂。單穗去苞葉後高達450克左右。适宜鮮食及加工，大面積推廣種植。

種植方法

栽培方法

嚴格隔離，防止串粉影響品質綠色超人在種植時一定要與普通玉米或其他類型的甜玉米、糯玉米、爆裂玉米隔離，目的是為了防止互相串粉而影響品質。通常情況下，隔離的方法有空間和時間隔離2種，一般空間隔離為400m以上，時間隔離采用分期播種以及是否複蓋地膜的方法。

整地與播種

最好選擇排水良好土質肥沃的平川地塊，有灌溉條件的崗地也可以，底肥以腐熟的農家肥為宜，這樣可使鮮玉米穗品質更佳。翻耕土地，使土地松軟，播種前在播種溝中施足底肥，一般以每公頃施複合肥500—600kg、過磷酸鈣300—400kg作為基肥。

應根據采收期确定播種期，為了盡早上市也可以采用小拱棚或地膜複蓋的方法。留苗密度以3500—4000株/畝為宜，為了保證苗全一般畝用種1.5—1.75kg。由于綠色超人屬于超甜類型，複土不要過厚，一般3—5cm為宜，土壤水分達60%左右為播種适宜墒情。甜玉米種子易受地下害蟲危害，播種時最好拌種或包衣。北京地區可在4月中旬至6月底播種。

田間管理

及時間苗和定苗，5葉1心時培土1次，根據生長期的氣候注意灌水和排水。7—8葉展開時應及時中耕鋤草追肥，每公頃追施尿素300kg、氯化鉀250kg，在這階段應保持充足的水肥條件。結合施肥再培土1次，可以防止倒伏，促進正常發育，增加粒數，減少頂部退化，增加功能葉的面積。

防治病蟲

綠色超人甜玉米，由于其甜度好，極易招緻玉米螟、金龜子和蚜蟲等危害，應及早防治。在防治蟲害的同時要保證甜玉米的品質，盡量不用或少用化學農藥，最好采用生物防治方法，防治重點在大喇叭口期。可采用高效低毒的殺蟲劑進行灌心，有條件的也可采用赤眼蜂進行生物防治。

适時采收

加工：鮮穗上市的最佳采收期為花絲吐出後20—25天，這時期玉米籽粒含糖量最高，超過甜玉米标準（NY/T523—2002），外觀品質、色澤、飽滿度和柔嫩度好，皮薄易化渣，生食蒸煮食味口感好。過早采收産量低，含糖量低，過晚采收産量雖高，但果皮變厚，口感不佳。采收後應及時食用或加工處理，一般不超過48小時為好，應随采收随上市，或及時蒸熟速凍，使其糖度不緻發生變化，待以後食用。果穗采收後的稭稈及時收割是青貯的好材料。

營養價值

甜玉米粒中葡萄糖、蔗糖、果糖含量是普通玉米的2-8倍，蛋白質含量13%以上，以水溶性蛋白為主，粗脂含量比普通玉米高出一倍左右。甜玉米中所含有的胡羅素被人體吸收後轉化為維生素A，具有防癌作用。植物纖維素能加速癌物質和其他毒物的排出，天然維生素E則有促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、黃質有利于延緩眼睛老化。

皇尚佳玉米汁是采用廣西深山綠色無公害特定産區的甜玉米為主要原料，用最科學的黃金比例進行調配現榨而成。深山甜玉米成熟期較晚，極少施用化肥，不施用任何農藥，達到綠色無公害的産品标準。深山甜玉米的固态質成分要高于平地所産甜玉米，營養價值更高，做出來的玉米汁較之市場上其他的産品更加濃、香、滑、醇，一年四季三餐都适合飲用。

⑴、富含脂肪，含亞油酸以上，可減少膽固醇在血管中的沉積，防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發生，并對糖尿病有積極的防治作用。

⑵、含有豐富的維生素，它不僅是維生素，還可防止皮膚色素沉着和先期發皺，具有延緩衰老的良好作用。

⑶、含谷氨酸，能促進腦細胞的呼吸，有利于腦組織裡氨的排除，有很好的鍵腦和增強記憶力的功效。

⑷、纖維素含量較高，可促進腸迫蠕動，減輕毒腐質在腸道内的積累，能有效地降低便秘、痔瘡、結腸癌和直腸癌的發病率；另外，玉米中的纖維素還能預防高血壓、心髒病、糖尿病、肥胖症等許多疾病。

⑸、玉米還含有公認的抗癌因子——谷胱甘肽，它可與人體内多種緻癌物質結合，使其失去緻癌能力，然後通過消化道排除體外。

生産技術規程

标準号：DB440100/T78—2005

本标準修訂由廣州市農業局提出。

本标準在DB440100/T11—2001基礎上，主要在如下幾個方面作出修訂：

a）種植目标。考慮無公害和産品商品性；

b）标準範圍和格式。按現行格式在内容和格式上作出修訂；

c）選地要求。要求比原标準寬；

d）播種方法。增加育苗移栽，提高标準适用性；

e）病蟲鼠草害防治。嚴格按無公害要求編制。

本标準修訂單位：廣州市花都區農業技術推廣中心。

本标準修訂人：曾繁林、龍志鋒、姚仕興、邱永平、劉順傑、駱炳強、關桂洪。

本标準首次發布時間：2001年11月9日。

本标準第一次修訂時間：2005年12月12日。

範圍

本标準規定了超甜玉米生産的術語和定義、産地環境、栽培管理和采收。

本标準适用于廣州地區超甜玉米生産。

規範性引用文件

下列文件中的條款通過本标準的引用而成為本标準的條款。凡是注日期的引用文件，其随後所有的修改單（不包括勘誤的内容）或修訂版均不适用于本标準。然而，鼓勵根據本标準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标準。

GB4285農藥安全使用标準

GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則

GB/T18407.1農産品安全質量無公害蔬菜産地環境要求

NY/T496肥料合理使用準則通則

DB440100/T31超甜玉米

DB440100/T68超甜玉米種子

術語和定義

下列術語和定義适用本标準。

3.1超甜玉米

産地環境

應符合GB/T18407.1的規定；選擇土壤肥力中等以上、排灌方便的水旱地；100米範圍内不宜種植不同類型玉米；不宜多造連作。

栽培管理

5.1品種選擇

選用高産、優質、抗逆性強、商品性好、适合産地環境的品種。

5.2整地

深翻15厘米以上，耙平後施足基肥。連作後稭稈未返田的田塊，應每1/15公頃施用0.5千克～1.0千克硫酸鋅，再深翻耙平。1.3米包溝起畦，溝寬0.35米，畦寬0.95米。根據田形開十字溝或井字溝作排灌溝，方便排灌水。

5.3播種

5.3.1種子

應符合DB440100/T68的要求，選用二級以上種子，非包衣種子可用30oC～40oC溫水浸種20分鐘，用清水沖洗幹淨後下種。

5.3.2時間

春播2月下旬至4月上旬，秋播8月上旬至9月下旬。

5.3.3方法

5.3.3.1育苗移栽

選擇地勢平坦，離種植田較近的菜地或作物地作苗床，平整後平鋪育苗盤，壓實，向盤孔裝入幹淨的塘泥或溝泥至孔深2/3處，掃淨盤面餘泥，待泥稍幹（幹至手指壓後泥不沾手）後每孔播種一粒，用腐熟菇渣或細土蓋種，春植用農膜育苗，移栽前練苗；秋植用稻草或涼爽紗複蓋（出芽後揭開），注意淋水保濕。2.5葉～3葉時選健壯苗，整地和施基肥後，帶土雙行定向移栽，移栽後淋足定根水。

5.3.3.2大田直播

播深2厘米，每穴1粒～2粒，用腐熟土雜肥或細土蓋種，播後遇旱灌半溝跑馬水。同時以3%～5%的用種量育苗作補苗用。

5.3.3.3種植規格

1/15公頃植3000株～3500株，春植宜疏，秋植宜密，每畦兩行，行距0.6米～0.65米，株距0.29米～0.37米。

5.4田間管理

5.4.1前期

保證全苗，力促壯苗齊苗。直播田4葉～5葉時定苗，去弱留壯，每穴留一株苗。缺苗的及時補栽，定苗後追肥以促根壯苗，并輕培土。

5.4.2中期

拔節期（7葉～8葉）施壯稈肥，并進行中耕大培土。大喇叭口期（約12葉）施攻苞肥。适當灌水，在晴天清除分蘖。

5.4.3後期

做好清溝、防澇、抗旱工作。遇連續陰雨、幹旱、大風天氣要輔以人工授粉，确保授粉率。根據苗情增施壯粒肥，延長綠葉功能期，使籽粒灌漿飽滿，增加果穗鮮重。

5.4.4中耕除草

結合每次追肥，清除田間雜草和枯葉，改善田間小氣候。

5.5施肥管理

5.5.1原則

按NY/T496執行。采用有機肥與無機肥相結合、基肥與追肥相結合的原則。基肥以有機肥為主，追肥前期勤施薄施，中期重施，後期補施。不使用未經發酵腐熟、未達到無害化指标的有機肥料。

5.5.2方法

5.5.2.1基肥

每1/15公頃施堆漚腐熟的豬糞1000千克或雞糞250千克～300千克，加磷肥50千克，播種或移植時每1/15公頃施複合肥20千克，采用穴施或行間深施，種子或苗不能與肥直接接觸。

5.5.2.2追肥

分4次進行，第一次在植株4葉～5葉時，每1/15公頃施尿素4千克～6千克，氯化鉀5千克～7千克；第二次在7葉～8葉時，每1/15公頃施尿素14千克～16千克、氯化鉀14千克～16千克或複合肥45千克；第三次在大喇叭口期（約12葉）每1/15公頃施尿素8千克～12千克、氯化鉀8千克～12千克或複合肥30千克～35千克；第四次在散粉期根據苗情補施壯粒肥，可每1/15公頃施尿素3千克～5千克。

5.6水分管理

生長全程以濕潤為主，土壤持水量60%～70%為宜，忌積水。幹旱時及時灌跑馬水，澇時及時排水。

5.7病蟲鼠草害防治

5.7.1原則

堅持預防為主、綜合防治，優先選用農業、物理、生物防治，配合科學的化學防治。

5.7.2藥劑防治

應符合GB4285和GB/T8321（所有部分）的規定。注意交替用藥，合理混用。嚴禁使用廣州市蔬菜生産禁用農藥。嚴格執行可使用農藥的安全間隔期。

5.7.3大小斑病

a）選用抗病品種，合理輪作。

b）減少田間菌源，收獲後徹底清除田間病殘體，并集中燒毀或深埋。

c）合理密植、施肥，及時清理雜草和枯葉。

d）在病情擴展前可選用50%撲海因200克～400克兌水75千克，或25%敵力脫150毫升～200毫升兌水75千克等