形态特征
喬木，高5-10米；樹皮暗灰褐色，粗糙，淺縱裂；枝細瘦，灰棕色，無毛；小枝被短柔毛。葉卵形、寬卵形、卵狀橢圓形或卵菱形，有時卵狀披針形，長2.5-5厘米，寬1.5-3.5厘米，頂端銳尖或漸尖，基部近圓形或寬楔形，有時微心形或楔形，邊緣具規則或不規則的重鋸齒，上面無毛或沿中脈疏生長柔毛，下面沿脈通常疏被長柔毛，脈腋間具髯毛，側脈8-12對；葉柄長4-10毫米，疏被短柔毛。果序長3-5厘米；序梗長10-15毫米，序梗、序軸均被短柔毛；果苞變異較大，半寬卵形、半卵形、半矩圓形至卵形，長620毫米，寬4-10毫米，疏被短柔毛，頂端鈍尖或漸尖，有時鈍，内側的基部具一個内折的卵形小裂片，外側的基部無裂片，中裂片内側邊緣全緣或疏生不明顯的小齒，外側邊緣具不規則的缺刻狀粗鋸齒或具2-3個齒裂。小堅果寬卵形，長約3毫米，無毛，有時頂端疏生長柔毛，無或有時上部疏生樹脂腺體。
生态環境
生于海拔500-2000米的山坡或山谷林中，山頂及貧瘠山坡亦能生長。
生長習性
稍耐陰，喜肥沃濕潤土壤，也耐幹旱瘠薄。
地理分布
産于遼甯南部、山西、河北、河南、山東、陝西、甘肅。朝鮮、日本也有。
栽培要點
播種繁殖和扡插繁殖。用種子繁殖。以采後即插為宜，因種子壽命短，不耐貯藏。11月中旬插各，次年4月上旬出土，但成苗率不高，幼苗纖弱須遮蔭。當年生苗高5-15厘米，第三年春進行分栽，苗木平均高可達100厘米，平均基徑為1.5厘米。扡插繁殖，采用二年生苗的側枝于3月中旬扡插繁殖，采用二年生苗側枝于3月中旬扡插，當年平均苗高8厘米，最高可達17厘米。
經濟價值
木材堅韌，可制農具、家具、日用小器具等。種子含油，可供食用或工業用。
園林用途
本種枝葉茂密，葉形秀麗，頗美觀，宜庭園觀賞種植。
相關的種
與“鵝耳枥Carpinus turczaninowii Hance”相關的種有：
粵北鵝耳枥Carpinus chuniana Hu
川陝鵝耳枥Carpinus fargesiana H. Winkl.
川陝鵝耳枥（原變種）Carpinus fargesiana H. Winkl. var. fargesiana
狹葉鵝耳枥（變種）Carpinus fargesiana H. Winkl. var. hwai (Hu & Cheng) P. C. Li
太魯閣鵝耳枥Carpinus hebestoma Yamamoto
湖北鵝耳枥Carpinus hupeana Hu
川鄂鵝耳枥（變種）Carpinus hupeana Hu var. henryana (H. Winkl.) P. C. Li
湖北鵝耳枥（原變種）Carpinus hupeana Hu var. hupeana
單齒鵝耳枥（變種）Carpinus hupeana Hu var. simplicidentata (Hu) P. C. Li
阿裡山鵝耳枥Carpinus kawakamii Hayata.
貴州鵝耳枥Carpinus kweichowensis Hu
細齒鵝耳枥Carpinus minutiserrata Hayata
雲南鵝耳枥Carpinus monbeigiana Hand.-Mazz.
雲貴鵝耳枥Carpinus pubescens Burk.
厚葉鵝耳枥（變種）Carpinus pubescens Burk. var. firmifolia (H. Winkl.) Hu.
雲貴鵝耳枥（原變種）Carpinus pubescens Burk. var. pubescens
紫脈鵝耳枥Carpinus purpurinervis Hu
普陀鵝耳枥Carpinus putoensis Cheng
陝西鵝耳枥Carpinus shensiensis Hu
寬苞鵝耳枥Carpinus tsaiana Hu
小葉鵝耳枥（變種）Carpinus turczaninowii Hance var. stipulata (H. Winkl.) H. Winkl.
鵝耳枥（原變種）Carpinus turczaninowii Hance var. turczaninowii
