曆史沿革
馬祖酒廠（現南竿廠）成立于1956年3月7日，原名是「中興酒廠」隸屬馬祖戰地政務委員會.創立之初，廠址設在複興村（1994年已改建為酒廠庫房），租用民舍，設備簡陋，仍循土法釀酒。後經積極經營，不斷研究發展創新，1969年擇定複興村208号位置擴建廠房，第二年10月10日遷建于現址，更名為「馬祖酒廠」，陸續更新設備，始初具規模，産量逐年遞增。1977年再次擴建廠房，增添設備，加強研究發展，積極吸取釀酒技術，發揮克難創業精神，逐年增産，以應市場所需。
南竿廠早年以釀造高粱酒、大曲酒、陳年老酒及各式紀念酒為主，1969年為拓展銷路，研制萬壽、延壽、風濕、黃龍、青春露等五種藥酒，向行政院衛生署申請執照，經檢驗核準在台銷售。1989年，研制雲台古酒再制酒一種供銷市場。
1983年設立馬祖特産中心于台北市，供銷各種馬祖酒類，并與台灣煙酒公賣局協商将馬祖酒納入公賣系統，供銷高粱酒，以維系酒廠的産能。
1992年戰地政務終止，馬祖酒廠脫離軍方掌控，改隸連江縣政府
供銷公賣局高粱酒于1994年終止，酒廠采代工方式覓經銷商代理銷售業務，曆年來代理商包括東宇、鈞岱、國民國際、國銘、金百利、泰景、東順興、雲台等公司協助代銷。1999年起，由統一集團旗下世華企業公司取得總代理權，重新以新的品牌推出「八八坑道」系列高粱酒，由于營銷廣告奏效，打響了知名度，馬祖酒品在台的銷售，蒸蒸日上。
1997年為因應煙酒專賣制度廢除後，面臨組織變革及市場競争壓力，針對未來營運走向拟訂民營化方案，業經行政院經濟建會核定，并于1999年8月8日正式改制為「馬祖酒廠實業股份有限公司」，下設南竿廠、東引廠及台北營業處等，其經營型态進入公司體制運作時代。
産品介紹
1.元尊陳年大曲
元尊大曲粱釀造方式采用清泉，并沿用傳統古法二蒸二釀酦酵蒸餾而成，屬高酒精度酒類，生産後窖藏八八坑道六年以上始灌裝上市，勁道凜冽、口感厚實卻不辛辣，不僅深受行家推崇，更是迎賓送禮的最佳選擇。
酒精濃度：60度
容量：0.6公升
2、元尊陳年高粱酒
元尊陳高粱釀造方式采用清泉，并沿用傳統古法二蒸二釀酦酵蒸餾而成，屬清香型酒類，入口濃郁芬芳、風味絕佳，生産後窖藏八八坑道六年以上始灌裝上市，口感風味甘醇勁爽，是專為高品味享用者釀造的好酒。
酒精濃度：47度
容量：0.6公升
3、馬祖陳年高粱酒
馬祖地區氣候條件得天獨厚，氣溫低、空氣清新、水質不受污染，馬祖陳高采用的水質系地下石縫湧出之甘泉，冬溫夏涼、水質清冽甘美、潔淨無污染，在如此優越的天然環境下，才能精釀出如此高級美酒，可說是國産白酒系列中的精品。
馬祖陳高生産後窖藏八八坑道數年，始灌裝上市，回味無窮的高粱香味為特色，甜濃香醇、一入喉神清氣爽，柔和的餘香，令「飲」君子蕩氣回腸。
酒精濃度：40度
容量：0.6公升
4、馬祖高粱酒禮盒
馬祖高粱采用古法自然低溫發酵，才能創造出自然甘醇，飲後不口幹不打頭之優質酒質。
酒精濃度：45度
容量：0.6公升X20.2
5、馬祖窖藏高粱(馬英九)
本廠打破傳統思維，首次推出搭上「小物」風潮的新商品，就是這款「0.2公升精裝窖藏高粱酒」，包括「馬祖名景芹壁聚落版」及「馬英九總統肖像版」兩種造型，讓您一次把好酒+美景帶回家，還附特制收藏盒，送禮和典藏兩相宜。
此款0.2升精裝窖藏高粱酒為民國95年量産後，窖藏于八八坑道三年，酒質優異、風味絕佳，入口後有獨特的甘醇雅韻，外觀是結合地區美景，包裝高雅大方、高貴不貴。
酒精濃度：40度
容量：0.2公升
6、0.2馬祖窖藏高粱(芹壁)
此款0.2升精裝窖藏高粱酒為民國95年量産後，窖藏于八八坑道3年，酒質優異、風味絕佳，入口有獨特的甘醇雅韻，外觀結合地區美景，包裝高雅大方、高貴不貴。
酒精濃度：40度
容量：0.2公升
7、馬祖特級高粱酒
采限量釀造，循古法二蒸二釀，再窖藏于得天獨厚的八八坑道内，在穩定的溫濕度下儲存，酒質甘醇、口感清香，剛中帶柔的口感秘訣，就是來自窖藏陳放，才能散發出值得共享的甘醇。
酒精濃度：40度
容量：0.6公升
8、馬祖陳年高粱酒
釀造方法同馬祖特級高粱酒
酒精濃度：40度
容量：0.6公升
9、馬祖陳年大曲酒
釀造方法同馬祖特級高粱酒
酒精濃度：59度
容量：0.6公升
10、8.8L窖藏十年馬祖陳高
此批高粱酒于民國88年8月8日釀制，窖藏陳放于全年恒溫18度的「八八坑道」中10年之久，進行緩慢熟成，以達到酸酯醇最完美的融合，每壇都附有「酒齡保證書」，可說是本廠之經典代表作。此款産品限量生産一千壇。
酒精濃度：50度
容量：8.8公升
