用料主料蓮藕一個輔料香菜一根、大蒜2瓣、生抽一勺、蚝油一勺、老抽一勺、熟芝麻一勺、芝麻油少許、香醋少許、辣椒面少許、辣椒段适量做法步驟一準備一節蓮藕，切薄片放水裡備用，起鍋燒開水，水開後把蓮藕倒進去，放少許醋焯水30秒，準備調料，大蒜切末，香菜切末。步驟二另起鍋燒油，油冒煙後倒在調料上面，裡面加3勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油拌勻備用，炒好後的藕片放到碗裡，把調料汁倒進去。步驟三裡面加香菜，少許香油抓均勻即可。
