所需食材
主料
帶魚2條n
輔料
尖椒2個紅尖椒1個
調料
食鹽1茶匙 醬油1湯匙 姜1小塊 蒜6瓣 料酒2湯匙 植物油3湯匙 白糖1/2茶匙
做法
帶魚洗淨，用剪刀幫忙拆去魚鰓後用手拉出來切成小塊後放在碗裡備用3.尖椒切圈，姜切厚片，蒜拍扁
4.起油鍋，放入帶魚塊和1茶匙鹽，放入之後不要立即翻動
5.一面煎透了再翻面，煎至兩面金黃
6.放入尖椒圈和姜蒜翻炒一下
7.灑少許紅尖椒碎，烹入醬油、料酒和白糖翻炒一會兒至湯汁收濃即可(反正湯汁裡面不含水，可以不用收很濃湯汁拌飯真的是超好吃)
香辣帶魚
湘系家常菜
香辣帶魚是一道簡單的家常菜，主料是帶魚250克。
- 中文名:香辣帶魚
- 外文名:
- 分類:
- 口味:
- 調味:大蒜（白皮）2克、姜3克
- 食材:帶魚250克
- 做法:将帶魚切成菱形塊
