餘姚楊梅節:地方民俗活動-中文百科頻道

概況

餘姚楊梅甲天下。餘姚是我國楊梅的發源地之一。現有楊梅栽培面積近10萬畝,常年産量2萬餘噸,以荸荠種、粉紅種和西山白楊梅三大名牌着稱。早在上個世紀90年代中葉，餘姚就獲得“中國楊梅之鄉”的稱号,是唯一被列入實施國家原産地域産品保護的楊梅産地。

楊梅趣聞

千古佳話

餘姚是我國楊梅的發源地之一，從河姆渡遺址中考古發現，早在7000年前就有楊梅原種存在，而人工栽培楊梅的曆史亦有二千餘年了。當前我國首推的鮮食兼加工的楊梅品種——荸荠種，原産地就在餘姚境内三七市鎮張湖溪村，農技人員在村周邊普查古樹名木時，發現了大片古楊梅林，約有兩千餘株，樹齡在120—150年。

楊梅果形奇異，肉質細軟，風味獨特，酸中帶甜，甜中帶酸，上市期短而不耐貯運，同時又深藏文化底蘊，倍受世人青睐，成為我國的“果中珍品”、“民族瑰寶”。宋代大詩人蘇東坡留下“閩廣荔枝，何物可對者，可對者西涼葡萄，我以為未若吳越楊梅”之句，來贊譽世屬吳越的餘姚楊梅。《越郡志》載有：“會稽楊梅為天下之奇，顆大核細其色紫。”在古代，餘姚為會稽郡所轄。明代王象晉的《群芳譜》中也有曰：“楊梅，會稽産者為天下冠。”餘姚楊梅因品質超群，在漢代就被列為貢品。據宋代學者吳曾《能改齋漫錄》載：“越州楊梅最佳，土人謂之愣梅。”

《浙江通志》稱楊梅“以餘姚楊梅之燭湖最佳，次則蕭山。”另據明代嘉靖《餘姚縣志》記述：“楊梅，産燭湖山者，其種白荔枝，曰湖南，其味冠絕諸果”。楊梅曆來為文人墨客所盛贊，以楊梅為題材留下許多哙炙人口的詩篇名句。唐代大詩人李白在《梁園詠》一詩中寫道：“玉盤楊梅為君設，吳鹽如花皎白雪。”唐朝詩人平可正則直接就楊梅味和色贊道：“五月楊梅已滿林，初疑一顆價千金。味方河朔葡萄重，色比泸南荔子深。”南宋詩人陸遊（今紹興人）曾到過餘姚楊梅産地，親曆楊梅采摘時的迷人景象，以及運銷都市臨安時被視作果中珍品的盛況，為此曾作詩道：“綠蔭翳翳連山市，丹實累累照路隅。

未愛滿盤堆火齊，先驚探颌得骊珠。斜簪寶鬃看遊舫，細織筠籠上都。醉裡自矜豪氣在，欲乘風露摘千株”（《六峰項裡看采楊梅連日留山中》）。宋代詩人楊萬裡有詩雲：“梅出稽山世無雙，情知風味勝他楊。玉肌半醉生紅粟，墨暈微深染紫囊。火齊堆盤珠徑寸，醴泉沁齒拓為漿。故人解寄吾家裡，未變蓬萊閣下香”。明代大學士徐階有詩雲：“折來鶴頂紅猶濕，剜破龍晴血未幹。若使太真知此味，荔枝焉能到長安？”

夏日品味楊梅是件十分惬意的事，特别是夜晚華燈初上，一家人圍坐在院子的此時此刻。清人楊芳燦在他的《邁陂塘·楊梅》一詞中寫道：“閑銷署，露井水亭清坐，不須料理茶磨。夜深一口紅霞嚼，涼沁華池香唾。誰饷我？況消渴，年來最憶吾家果。”而長年在外的旅人，一到楊梅成熟時節，便會頓生一種莫名的思鄉之情。明朝南京禮部尚書，餘姚人孫升因長年在外嘗不到家鄉楊梅而寫詩歎曰：“舊裡楊梅絢紫霞，燭湖佳品更堪誇。自從名系金閨籍，每歲嘗時不在家。”

美麗傳說

在曆史上，餘姚人一直把楊梅比作一種真摯、美好的生活象征來加以歌頌，至今仍流傳着許多美麗的傳說，也流傳着有關楊梅民俗方面的故事。其中兩個流傳尤為廣泛的傳說都與楊梅的來曆有關。

1、相傳二千多年前，江南各地人煙稀少，土地荒蕪。越國大夫範蠡幫助越王勾踐打敗吳國後，決定隐居山野，永不為政。在勾踐一次大擺慶功筵席上，範蠡帶着西施悄悄離開了都城。他們遇河拾橋，逢山覓路，不久來到會稽山中。範蠡覺得此地雖然渺無人煙，但山上有果木，山下有清泉，是個安身的好地方。于是他們就伐木為梁，割茅為瓦，住了下來。初到山野，他倆來不及開墾種植，隻得上山采摘野果充饑。由于當時正值夏至，山上雖有滿山野果伸手可得，可惜這些野果酸得掉牙，澀得麻舌。

西施吃得皺眉捧心，苦不堪言，而範蠡則心痛如焚。可憐這位滿腹經綸名聞天下的大夫，有計謀可退敵，卻苦苦思索也無法改變野果酸澀之味。無奈之下,他發瘋似的搖着一顆顆果樹，直搖得滿手是血。這時西施聞聲上山，看到範蠡手上殷紅的鮮血往下滴，心疼得失聲痛哭，淚珠滴在被鮮血染紅的果實上。可能是範蠡的虔誠感動了上蒼，這時，染血的野果一下子變得水靈靈了。當西施把它放進嘴裡時，已是香甜可口。于是，他們把吃剩的殘核種在地裡，世世代代傳了下來，變成了如今的楊梅。

2、在丈亭鎮楊家岙村則一直流傳着另外一則動人的傳說。故事發生在很久很久以前，在餘姚梅溪楊家岙山腳下住着姓楊的父子倆。父親是個藥農，兒子楊石郎是個膽大藝高的獵人。一天，石郎正在打獵，忽聞呼救聲，忙尋聲趕去。隻見一隻猛虎橫銜着一個姑娘，他忙搭箭向老虎射去。老虎負傷逃去，姑娘得救了，石郎把她背回家養傷。原來這美麗的姑娘是天上百果仙子，暴戾的百獸王想把她占為己有，那天趁她巡遊之機，竟化作猛虎，想搶去成親。姑娘被救後在楊家住下養傷，同時為鄉親們采藥治病，修路築亭。

石郎見她心善手巧，很喜歡她；姑娘則見石郎勤勞勇敢，也對他深深相愛。因附近有個梅湖，姑娘就取名梅珠。一家三人，日出而作，日入而息，幸福地生活着。不久事情傳到百獸王耳朵，他又嫉又恨，于是設下了一個毒計……。一天，梅珠和石郎上山采藥打獵，突然山崩地裂，梅株從萬丈高山上跌落下來。梅珠臨死時，要求石郎在她死後把她葬在大樹下。

第二年，安葬着梅珠姑娘的那棵大樹上長出了一顆顆紅瑪瑙似的果子，有人放到嘴裡一嘗，又甜又清口。大夥這才明白，這是梅珠姑娘死後替百姓造的福，就把這種果子叫作楊梅。

楊梅習俗

在姚西北一帶，曾流傳着祈求楊梅豐收的迎楊梅神會和楊梅燈會的習俗。據傳，舊時姚西北農曆正月十三晚上稱“上燈夜”，延續七天至十九日為“落燈夜”。在這段時間裡，山民除每戶人家在門口懸挂彩燈外，還要舉行楊梅燈會遊行。燈型有“車子燈”、“跑馬燈”、“舞獅子燈”、“采楊梅籃”和“楊梅紗船”等等。“車子燈”用彩紙絲綢糊紮，形似花轎，實作車子，美觀靈巧。燈内為“楊梅姑娘”扮相的“車芯”，有樂隊伴唱，常用《七朵花》、《九連環》、《十二個月花名》等曲調。

最風趣的是車子燈後面的楊梅公公或楊梅婆婆，逗唱、嬉笑，令人捧腹。“跑馬燈”裝扮者，均為楊梅兒童扮相，他們胸前挂個馬頭，身後背個馬屁股，頭上頂着一顆紅紙大楊梅，頭頸挂一串小楊梅，手握馬鞭，邊唱邊舞，曲調為江南的《馬燈調》，馬躍龍騰，楊梅滿船，象征新年吉祥，楊梅豐收。

“舞獅子燈”則由兩人合演一個獅子，舞姿有掀、撲、蹲、跳、滾等，以剪刀舞最好看，獅子張開大口，使人增添激越之情。“采楊梅籃”則由一個楊梅少女高擎竹編楊梅籃為道具，邊唱邊舞，出戲事先選好，如餘姚傳統的《大補缸》、《呂洞賓盤藥材》和鄉村楊梅動作舞蹈等，并以“餘姚灘簧”或民間小調伴唱，極富風情。“楊梅紗船”取餘姚多江多湖、運輸楊梅大多用船之意，以木材竹條為框架,用彩綢紮成一條“船”，外挂彩球龍鳳，紅紙球替代楊梅，内坐經過化妝的姑娘數人，稱為“楊梅神女”，每到晚上，“船”上燈火通明，“神女”風姿綽約，配之以樂隊，令遊人開懷。

在餘姚，至今仍保存着這樣的習俗，每當楊梅熟時總要廣邀親朋好友來家品嘗楊梅，慶祝一年的豐收，并把楊梅作為贈客的佳品。餘姚市人大還立法把楊梅定為市果，每年六月二十六日定為餘姚楊梅節。

生性趣聞

楊梅在古時稱木九子（《北戶錄》），又名聖僧梅（《家政全書》）、白蒂梅（《品彙精要》）、朱紅、樹梅等。《本草綱目》稱：其形如水楊子而味似梅，故名。楊梅樹姿優美，四季常綠，為典型的雌雄異株植物，少有雌雄同株、同枝或同穗。楊梅雄花穗為複柔荑花序，雌花穗為總狀花序。民間由于缺乏對楊梅開花的科學認識，故有民謠“楊梅開花無人見，石榴結籽在裡面”之說，更有甚者曰：楊梅開花（農曆）三十夜，俗人不可見，見者必遭眼瞎之報應。

其實楊梅開花同樣遵循其它果樹開花規律，隻是因一般園地楊梅雄樹稀有，而雌樹花小且無芳香，故不易被人發覺而已。在餘姚，楊梅雌花一般于3月底開花，有兩柱頭猶如小女孩的羊角辮子，初時呈白色，後呈鮮紅色，花謝時則呈紫紅色。

楊梅故鄉

餘姚現有楊梅栽培面積8.2萬畝，常年産量2萬餘噸，東至三七市，西至牟山，南至四明山北麓，北至低塘，長寬各約30公裡的丘陵地帶均盛産楊梅，形成以姚江兩岸為走向的楊梅分布長廊。餘姚早在上個世紀90年代中葉，就獲得“中國楊梅之鄉”的稱号，也是我國“七五計劃”期間首批全國名特優商品基地縣（市）。

自上個世紀80年代初以來，餘姚楊梅遠銷東南亞、日本等國家和地區，暢銷上海、北京、杭州、香港等大城市。餘姚楊梅先後于1983年獲得國家銀質獎；1988年獲首屆中國食品博覽會金獎；1998年獲浙江省優質農産品金獎，2000年被評為浙江農業名牌産品；2003年奪得浙江省十大精品楊梅稱号；同年通過國家級綠色食品認定。2004年，餘姚楊梅被列入唯一一隻實施國家原産地域産品保護的楊梅産品。

餘姚是我國楊梅最适宜氣候區域，具有楊梅産量高，品質佳，果實營養豐富，含酸量低的特點。經過7000年的自然演變和河姆渡傳人的精心篩選，現已形成烏種、紅種、粉紅種、白種四大品種群系。據20世紀80年代中期，全國楊梅科研協作組對楊梅品種資源的普查成果，在餘姚境内尚存荸荠種、粉紅種、水晶種、荔枝種、湖南種、早大種、遲種等20餘個品種，品種數量之多位居全國前列。

姚西牟山、馬渚、臨山一帶，主産白種、粉紅種楊梅，俗稱“西山楊梅”。其中水晶種楊梅為我國楊梅中的珍品，又名白砂楊梅，果粒大，呈球形，成熟時色澤晶瑩剔透，呈白玉色，有時略帶乳黃色，肉質柔軟細嫩，具獨特清香味，于6月底7月初成熟，為我國品質最優的白楊梅；粉紅種楊梅果實成熟後呈粉紅色，果汁充盈，味甜而微酸，于6月下旬成熟。姚東三七市、丈亭、雙河一帶，主産荸荠種，俗稱“東山楊梅”。荸荠種果正圓形，成熟時呈紫黑色，形似荸荠，故名。該品種肉質細軟，肉柱圓鈍，汁液多，味甜微酸，略有香氣，含可溶性固形物高達13%，含酸量0.9%，可食率高達96%，品質特優。

荸荠種是目前我國栽培面積最大，引種推廣區域最廣的品種，在福建、江西、湖南、四川、雲南、貴州及廣東均已栽種。餘姚楊梅栽培技術科技含量高，早在1999年就開始在産區實施标準化生産，由我市林技部門制定的浙江省地方标準《餘姚楊梅》，是我國最早的一部省級楊梅标準。

品味珍果

楊梅果實富含鈣、鐵、磷等各類微量元素、氨基酸、纖維素，營養價值高，是天然的綠色保健食品，能增進健康，延年益壽。楊梅具有消食、禦寒、消暑、止瀉、利尿、治痢疾以及生津止渴、清腸胃，除煩憤愦惡氣等多種藥用功效。李時珍在《本草綱目》中說：“楊梅酸、甘、溫，酸甘化為陰，甘溫養陽。楊梅有從陰補陽，從陽補陰之妙，故可止渴，和五髒，能滌腸胃，除煩愦惡氣。”餘姚民間常以浸泡的燒酒楊梅，作為夏季食補藥療，有提神、強骨壯筋之效，被稱為“般若湯”。

此外據現代醫學研究，楊梅種仁中含有的不飽和亞脂肪酸、維生素P17還具有抗胃癌等癌症的作用。據宋代學者王明清《揮麈錄》記載：北宋權傾一時的宦官童貴患腳氣病很厲害，常為所苦。會稽郡守王送楊梅仁給他，童貴服後腳氣病慢慢痊愈了。

楊梅果實無皮，色澤豔麗，肉質細軟多汁味濃，香甜可口，略帶酸味，别有一種風味。宋代詩人方嶽詠楊梅道：“衆品但便甜如蜜，甯知奇處是微酸。”正是這種風味，因此人人愛吃，無論是尚在襁褓中的嬰兒，還是滿口無牙的老者，或唆或嚼或吮或含，均能吃楊梅。即使有人偶然不小心吞進楊梅核，也盡可放心，楊梅核反而會加速腸胃蠕動，清理腸胃。

2011

負有盛名的中國餘姚楊梅節将于6月19日隆重開幕，同時推出“幸福梅鄉歡樂遊”、“重走紅色路探訪楊梅林”、“采餘姚楊梅赢微博大獎”等旅遊活動。

據餘姚市農林部門介紹，2011年餘姚楊梅産量減少，預測成熟期推遲，果品質量好于往年。楊梅産量較2010預測降幅在1/3左右，估計在1.5萬噸；上市時期同往年相比也将推遲7~10天左右，大緻在20号左右有少量上市，上市集中期在25号前後。根據當前楊梅果實生長情況，預計今年楊梅質量将好于常年，等級果率和商品果率将得到極大提高。

活動安排：

1、2011中國餘姚楊梅節開幕式暨“幸福餘姚快樂三七市”形象展示月

活動時間：6月19日

活動地點：三七市鎮

2、“餘姚楊梅中國紅”2011中國首屆微博“楊梅微文”征集大賽

活動時間：6月11日至7月9日

活動内容：聯合浙江省旅遊信息中心利用微博征集“楊梅微文”、“楊梅微語”，推出“微博楊梅周”系列活動

3、餘姚楊梅民間擂台賽果實最大（或最甜）楊梅王

活動時間：6月26日

活動地點：三七市鎮

4、邀請著名的中國農民畫畫家走進中國楊梅之鄉

活動時間：6月25日至6月26日

活動内容：通過農民畫畫家的獨特視角畫出一幅幅餘姚楊梅的美麗畫卷；

5、太平洋大酒店舉行以梅為“媒”旅遊項目對接會

活動時間：6月28日至6月29日

活動内容：組織旅遊項目客商實地考察，舉行姚東組團旅遊項目簽約儀式。

餘姚市共有七個楊梅主産區鄉鎮，共設有楊梅采摘觀光園（點）105個。根據楊梅品種分布和上市時間差，三個區塊可以供遊客選擇：6月18日開始，可以去姚南的梁弄等地，采摘粉紅種、荸荠種楊梅，遊梁弄四明山抗日根據地舊址、丹山赤水等景區景點；6月23日開始，可以去姚東的丈亭、三七市、河姆渡、大隐等地，采摘荸荠種楊梅，遊天下玉苑、王陽明故居、河姆渡遺址等景區景點；6月28日前後開始，可以去姚西北的臨山、牟山、馬渚等地，采摘西山白楊梅，遊玩牟山湖景區景點。

各楊梅主産區鄉鎮在6月下旬都将推出豐富多彩的特色活動，如三七市鎮的“萬人重走紅色路——探訪古楊梅林”活動、丈亭鎮的“第二十五屆‘三江之聲’楊梅文化旅遊系列活動”、梁弄鎮的梅鄉紅色之旅歡樂行活動、牟山鎮的西山白楊梅采摘遊等，将不斷豐富餘姚楊梅旅遊内容。

2012

味勝葡萄重，色比荔枝深。今天，以“餘姚楊梅中國紅”為主題的2012中國餘姚楊梅節在梁弄鎮開幕，鮮嫩味美的地産楊梅吸引了上海、南京、杭州等長三角地區近千名遊客的歡喜開摘。

餘姚丈亭、三七市、大隐等7個鄉鎮已建成各類楊梅觀光點100餘個。餘姚除了舉行開摘儀式外，還将赴上海舉行2012遊餘姚楊梅健康之旅線路推介、2012中國餘姚楊梅節LOGO（标識）微博征集和“餘姚楊梅王”擂台賽等系列子活動。從昨日起，采摘活動将持續至2012年6月30日。

據了解，2011地産楊梅成熟期較往年更早，6月16日開始，市民可以去梁弄等地采摘粉紅種、荸荠種楊梅；6月18日開始，可以去丈亭、三七市、河姆渡、大隐等地采摘荸荠種楊梅；6月20日前後開始，可以去姚西北的臨山、牟山、馬渚等地，采摘西山白楊梅。中國餘姚楊梅節長期堅持品牌節慶運作，是我市具有較大區域影響力的地方節慶品牌。曾被評為“中國十大物品類節慶”和“全國十大果品節慶”，近年又斬獲2009中國節慶産業金手指獎“十大物産類節慶”和第二屆“節慶中華獎”優秀節慶稱号。

2013

2013中國餘姚楊梅節是由餘姚市人民政府主辦，餘姚市旅遊局、餘姚市農林局、餘姚市文化廣電新聞出版局、三七市鎮人民政府、丈亭鎮人民政府、梁弄鎮人民政府、馬渚鎮人民政府、牟山鎮人民政府、大隐鎮人民政府、河姆渡鎮人民政府共同承辦的一次大型農事旅遊節慶盛事。今年楊梅節時間從6月5日起将持續至7月5日。主題是“餘姚楊梅中國紅”u001f——餘姚楊梅歡樂健康遊。

主要活動包括2013中國餘姚楊梅節開幕網絡發布、“乘着高鐵遊餘姚”無錫常州南京旅遊推介會、“山海對接、區域互遊”象山奉化開通餘姚楊梅直通車、市外旅行社和收客網站“餘姚楊梅對接會”、“餘姚楊梅中國紅”探訪采風攝影大賽、“餘姚楊梅中國紅”FM93“走進最美鄉村”餘姚、2013“餘姚楊梅王”擂台賽等。

今年餘姚楊梅，成熟期較去年提前，果實産量提高，品質提升，估計在6月15日以後進入采摘旺季。全市七個楊梅主産區鄉鎮，共設有楊梅采摘觀光園（點）107個。

根據楊梅品種分布和上市時間差，推出了8條楊梅采摘精品線路、三個采摘觀光區塊，供遊客選擇：6月5日起至6月15日，可以去姚南的梁弄等地，采摘粉紅種、荸荠種楊梅，遊梁弄四明山抗日根據地舊址、丹山赤水等景區景點；6月10日至6月25日，可以去姚東的丈亭、三七市、河姆渡、大隐等地，采摘荸荠種楊梅，遊天下玉苑、河姆渡遺址等景區景點；6月15日至6月30日，可以去姚西北的牟山、馬渚等地，采摘西山白楊梅，遊環牟山湖、中國裘皮城等景區景點。

2014

2014中國餘姚楊梅節是由餘姚市人民政府主辦，餘姚市旅遊局、餘姚市農林局、餘姚市文化廣電新聞出版局、三七市鎮人民政府、丈亭鎮人民政府、梁弄鎮人民政府、馬渚鎮人民政府、牟山鎮人民政府、大隐鎮人民政府、河姆渡鎮人民政府共同承辦的一次大型農事旅遊節慶盛事。今年楊梅節時間從6月5日起将持續至7月5日。主題是“餘姚楊梅中國紅”——餘姚楊梅生态遊。

主要活動包括“餘姚楊梅中國紅”——2014中國餘姚楊梅節開幕網絡發布，“餘姚楊梅中國紅”上海、蘇州、南京旅遊推介會，“大橋兩岸、山海對接、區域互遊”嘉興、舟山開通餘姚楊梅旅遊直通車，市外旅行社、收客網站、自駕車俱樂部“餘姚楊梅對洽會”，長三角主流媒體多渠道探訪楊梅園宣傳餘姚楊梅，“唐詩之路－餘姚行”中華書畫名家作品展，“餘姚楊梅中國紅”FM93走進中國楊梅之鄉——餘姚，2014“餘姚楊梅王”擂台賽和“餘姚楊梅中國紅”中華學子紅色之旅等。

除了這些主打活動之外，餘姚各楊梅鄉鎮也發揮各自鄉鎮特色，推出各具風情的楊梅活動，如丈亭鎮有第二十八屆“三江之聲”楊梅網絡文化旅遊系列活動，三七市鎮有楊梅古迹穿越之旅，梁弄鎮有梅鄉紅色之旅歡樂行，牟山鎮、馬渚鎮有西山白楊梅采摘遊