形态特征

面包樹株高可達10-15米，全株含有乳汁。葉有柄、互生、革質、闊卵圓形，先端銳尖，基部近于心形，羽狀深裂，老樹亦有全緣者，裂片3-9枚，長30-40厘米，中肋與側脈均極顯著，葉裡脈上有毛；托葉大而作三角形、有毛、早落。

4-6月開花，雌雄同株，雄蕊極小，穗狀花序，密集而成棍棒狀，花被二片，雄蕊一枚，直生。雌花花被筒形或球形。

面包樹結的果實叫做‘聚生果’，為複合果球，肥大呈肉質，小而頭大，徑10-20厘米，外有角形之瘤突；小果各藏黑色扁平之硬種子一粒。本種之果托特别肥大而為肉質。初為白色，成熟時為黃色，果于8月成熟。

用途

經濟價值：t木材質輕軟而粗，可作建築用材，果實為熱帶主要食品之一。n

價值

口糧

面包樹果實富含澱粉，燒烤後可食用。烤制過的面包果，味如面包，松軟可口，酸中有甜，常被用作口糧。

面包樹在适應的條件下易成活，又因為它的高産，是解決饑荒的重要辦法。

據史書記載，18世紀中葉時，英國殖民主義者的殖民地西印度群島，由于單一的種甘蔗，黑人受壓迫，生活苦，特别糧食不夠，鬧過大饑荒，1770-1777年間，僅牙買加島一地，黑人就餓死1.5萬人。

英國殖民者不得不采取措施改善那裡糧食狀況，就下令遊船去南太平洋島國塔希提采集面包樹苗，運到西印度群島去種植，并成功地解決了當時的饑荒。

面包樹适合作為行道樹、庭園樹木栽植。我國南方有些公園種有面包樹，隻作觀賞用，近年北京某些花園裡也可見到。

主食

面包樹是許多熱帶地區的主食，玻裡尼西亞人在航海探險時通常攜帶此樹的根插，以便在其他海島種植。果實澱粉含量非常豐富，食用前通常以烘烤或蒸，炸等方法料理，烹煮後味道與面包和馬鈴薯相似。

一棵面包樹一年可結200顆果，是食用植物中産量最高的其中一種。木材材質輕軟而粗，亦可供建築，海島居民以此為獨木舟。

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誰都知道，人們常吃的面包是用麥子面粉加工而成的。而在東南亞及南太平洋一些島嶼上，當地居民所吃的面包，卻不是用麥子做成而是直接從樹上采摘下來的。

這種能結“面包”的神奇樹木，當地人稱為“面包樹”。日前，記者在番禺園藝場目睹了這種神奇樹木的風采。據悉，這是廣州首次引進種植此類熱帶植物作為綠化樹種。

耗資5萬元從海南引進樹種廣州市市政園林局有關負責人告訴記者，考慮到廣州市2010年森林覆蓋率要達熱帶面包樹落戶羊城到45%，廣州本地将培植一批生長快、體積大、景觀效果好的常綠闊葉樹種用于城市綠化建設。

在園藝場，記者看到了2棵高約3米多的神奇樹木，四周和頂上都圍着用竹竿搭成的棚架。基地負責人介紹說，這是他們去年11月，耗資5萬元專門從海南島引進的2棵“面包樹”，一起引進的還有200多棵“面包樹”幼苗。

在落戶之初，基地特意在它們的四周用竹竿搭成棚架，圍上塑料布，提高禦寒能力，幫助它們順利度過廣州的冬天。在廣州從事花木工作30多年的老蔡師傅告訴記者，“面包樹”原産于東南亞和南太平洋一些島嶼國家。

“面包樹”的神奇之處就在于，它的果實在成熟時摘下來，放在火上烤熟之後，就像面包一樣可以直接充饑。

它含有大量的澱粉，少量的脂肪和蛋白質，以及豐富的維生素。它的食用價值可與山芋相比。當年，在印度人們抗擊美國侵略的戰争中，當地的遊擊隊就是靠着這些神奇的“面包樹”，才解決吃飯問題的。

面包樹随處可見

薩摩亞人的生活十分清閑，整個國家的工業和農業都發展得很緩慢。

漫步在薩摩亞首都阿皮亞，店疏人稀，驅車在阿皮亞所在的烏波盧島随意轉轉，無論是高山峰巒，還是低谷深壑，處處荊棘叢生，惟獨難覓的就是莊稼和果園。

但薩摩亞人又是幸運的，因為他們擁有一種特殊的資源―――面包樹。

有人開玩笑說，一個薩摩亞男人，隻要花1個小時，種下10棵面包樹，就算完成了對下一代的責任。

12棵面包樹結的果實，足夠一個人吃上一整年。薩摩亞人把這種樹上結出的“面包”切成片，再烤一烤就成了他們盤中的美食。

不僅如此，面包樹還是各種物品的原材料。用面包樹做的小船是薩摩亞人最主要的交通工具；用面包樹建的房子，可以住上50年；薩摩亞人甚至還用樹皮做繩子和各種生活用品。

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廣州市市政園林局有關負責人告訴記者，考慮到廣州市2010年森林覆蓋率要達到45%，廣州本地将培植一批生長快、體積大、景觀效果好的常綠闊葉樹種用于城市綠化建設。

在園藝場，記者看到了2棵高約3米多的神奇樹木，四周和頂上都圍着用竹竿搭成的棚架。基地負責人介紹說，這是他們去年11月，耗資5萬元專門從海南島引進的2棵“面包樹”，一起引進的還有200多棵“面包樹”幼苗。

在落戶之初，基地特意在它們的四周用竹竿搭成棚架，圍上塑料布，提高禦寒能力，幫助它們順利度過廣州的冬天。在廣州從事花木工作30多年的老蔡師傅告訴記者，“面包樹”原産于東南亞和南太平洋一些島嶼國家。

食用價值可與山芋相比

“面包樹”的神奇之處就在于，它的果實在成熟時摘下來，放在火上烤熟之後，就像面包一樣可以直接充饑。

它含有大量的澱粉，少量的脂肪和蛋白質，以及豐富的維生素。它的食用價值可與山芋相比。

當年，在印度人們抗擊美國侵略的戰争中，當地的遊擊隊就是靠着這些神奇的“面包樹”，才解決吃飯問題的。