原料列表
小白菜
小白菜150.0g
豆腐(南)100.0g
雞精5.0g
精鹽10.0g
金龍魚食用調和油3.0g
詳細介紹
步驟1：豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘。步驟2：鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然後在加入青菜葉快炒。步驟3：青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
貼士
1、醬油也可用微量鹽替代,有機醬油也可用兒童醬油替代.蝦皮粉裡也有鹽份，因此加入微量即可。
2、嫩豆腐（南豆腐），其口感鮮嫩綿滑，比較适合給寶寶食用。嫩豆腐的口感與内酯豆腐相差無幾，但嫩豆腐的營養成分要比内酯豆腐高。
3、豆腐性偏寒，寶寶消化不好時不宜食用。
