原料
主料
長豆角、豬肉
輔料
蒜蓉、雞粉、生粉、枸杞、鹽
做法
小貼士
把水燒開把豆角飛水，燙一燙，兩分鐘即可
長豆角
薔薇目豆科植物
長豆角又叫豇豆，性平，不是寒性的也不是溫性的，但吃的時候要注意一定要炒熟，煮熟。類似的都類蔬菜，如扁豆，也都是性平的蔬菜。長豆角是以長豆角、豬肉為主材的菜肴名。長豆角還有其他的許多做法，如長豆角炒蝦米、砂鍋長豆角、順德釀豆角、芝麻炒長豆、長豆炖土豆、幹煸長豆、姜汁豇豆、幹豇豆炖排骨等。此外，長豆角還可以用來包包子、包餃子、焖面、焖飯等。幹煸長豆配薄餅也是相當美味的搭配。
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中文名:長豆角
外文名:
分類:
口味:
主要食材:長豆角、豬肉
輔料:蒜蓉、雞粉、生粉、枸杞、鹽
注意事項:确保炒熟
做法:砂鍋長豆角、順德釀豆角等
