原料
主料
豆角、土豆、豬肉
輔料
鹽、油、王守義十三香、老抽
做法
1、肉切絲，土豆切塊，長豆角切段，蒜拍扁。
2、鍋中加油，油熱後放入肉，蒜。
3、肉炒至變白時加入土豆，長豆角。翻炒三分鐘左右，加入味極鮮，炒片刻加水。蓋鍋蓋，開小火。
4、十五分鐘左右，開鍋蓋，加适量鹽，大火收汁入味即可。
土豆的營養價值
1.和中養胃、健脾利濕：
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；
2.寬腸通便：
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生；
3.降糖降脂、美容養顔：
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體内酸堿平衡，中和體内代謝後産生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用；
4.補充營養、利水消腫：
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富，在歐美國家特别是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體内的鈉，同時能将鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康複。
土豆的功效有很多但是每一種都是好處對人體有益，女士們吃尤其是美容養顔，改善膚色改善體質，适當的做些用土豆制作的菜肴很美味，土豆不光一種吃法吃法也很多，但是每一種吃法都帶你不一樣的享受，讓你越來越愛土豆的滋味。
