材料
銀耳30克、紅棗20克、枸杞子一小把。
制作方法
1.紅棗用水洗淨備用
2.銀耳放盆裡用水泡發，涼水溫水均可用。
3.、泡發的銀耳用手掰成小塊。
4.剪去蒂部黃色部分，洗淨備用（根蒂黃色部分太硬了，口感不好）。
5、枸杞洗淨備用
6、銀耳、紅棗一起放入高壓鍋内，倒入水，高出原料3CM左右；。
7、高壓鍋上氣後小火焖煮20-25分鐘，下氣後開蓋撒入枸杞及冰糖 蓋上蓋子，利用餘熱焖冰糖化了即可食用。可以趁熱喝，也可以放入冰箱冰鎮後喝。
注意事項
1. 選銀耳時候一定要選擇白色微黃的，朵大體輕且有光澤的。
2. 選擇蓮子，大小一緻，如果不喜歡苦味選擇無心蓮子，蓮心有去心火的功效。
3. 銀耳湯也可以用普通鍋煮，時間要長一些，煮出粘稠的感覺即可。
4. 喜歡吃甜味的可以放入幾塊冰糖，糖尿病患者就不要放了。
5. 銀耳紅棗枸杞湯，可以趁熱喝，也可以放入冰箱冰鎮後喝。
6.注意銀耳泡發後量是很大的。
7.銀耳性良，三伏天謹慎服用
食用須知
紅棗味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經。具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神、滋補元氣的功能。
枸杞為中醫常用的滋補藥物，性平和，味甘甜，入肝腎二經，有滋補護肝、強壯筋骨、養血明目、潤肺止咳之功效。可用于肝腎虛弱所緻的頭暈目眩、遺精、咳嗽、視力減退等症狀。
銀耳紅棗枸杞湯是一道滋補的湯，銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經。是傳統的高級滋補品和珍貴藥用菌，具有潤肺補腎、止咳生津、提神益氣、健腦嫩膚、恢複肌肉疲勞等功能。對老弱病殘，特别是手術後病人和産婦，效果尤其顯着。也确實有美白效果。
