簡介
金盞菊原産歐洲，在歐洲栽培曆史較長，廣泛用于家庭小花園和盆栽觀賞，在城市的街旁的栽植槽和零星牆角花壇中，金盞菊是早春主角之一。由于花卉新種類、新品種的不斷出現，金盞菊的地位略有下降。不過金盞菊的新品種還是不少。至今，英國的湯普森·摩根公司和以色列的丹齊傑花卉公司在金盞菊的育種和生産方面聞名于歐洲，它們選育的新品種在世界各地都有栽培。
中國金盞菊的栽培，是18世紀後從國外傳入的，以後便出現盆栽金盞菊。清代乾隆年間，上海郊區已見批量金盞菊生産。新中國成立後，金盞菊在園林中廣泛栽培，應用于盆栽觀賞和花壇布置。20世紀80年代後重瓣、大花和矮生金盞菊引入中國，金盞菊的面貌渙然一新，現已成為中國重要草本花卉之一。
形态特征
金盞菊為二年生草本。全株被毛。葉互生，長圓形。頭狀花序單生，花徑5厘米左右，有黃、橙、橙紅、白等色，也有重瓣、卷瓣和綠心、深紫色花心等栽培品種。常見品種有邦·邦（BonBon），株高30厘米，花朵緊湊，花徑5-7厘米，花色有黃、杏黃、橙等。吉坦納節日（FiestaGitana），株高25-30厘米，早花種，花重瓣，花徑5厘米，花色有黃、橙和雙色等。卡布勞納（Kablouna）系列，株高50厘米，大花種，花色有金黃、橙、檸檬黃、杏黃等，具有深色花心，其中1998年新品種米檸檬卡布勞納（KablounaLemonCream），米色舌狀花，花心檸檬黃色。
紅頂（TouchofRed），株高40-45厘米，花重瓣，花徑6厘米，花色有紅、黃和紅或黃雙色，每朵舌狀花頂端呈紅色。寶石（Gem）系列，株高30厘米，花重瓣，花徑6～7厘米，花色有檸檬黃、金黃。其中矮寶石（DwarfGem）更為著名。另外，聖日吉它，極矮生種，花大，重瓣，花徑8～10厘米。祥瑞，極矮生種，分枝性強，花大，重瓣，花徑7～8厘米。還有檸檬皇後（LemonQueen）和橙王（OrangeKing）等。
生物學特性
金盞菊原産歐洲南部及地中海沿岸。耐寒，怕熱，喜陽光充足環境。金盞菊的生長适溫為7-20℃，幼苗冬季能耐-9℃低溫，成年植株以0℃為宜。溫度過低需加薄膜保護，否則葉片易受凍害。冬季氣溫10℃以上，金盞菊發生徒長。夏季氣溫升高，莖葉生長旺盛，花朵變小，花瓣顯著減少。
幼苗的金盞菊以稍濕為好，有利于莖葉生長，冬季提高抗寒能力。成年植株以稍幹為宜，可以控制莖葉生長，以免引起徒長。室内或棚式栽培，空氣濕度不宜過高，否則容易遭受病害。應加強通風來調節室内濕度。
金盞菊喜充足陽光，尤其冬季露地育苗或棚式栽培，均需充足日照，這樣對莖葉生長十分有利，幼苗生長矮壯、整齊。如過多雨雪天，光照不足，基部葉片容易發黃，甚至根部腐爛死亡。
土壤以肥沃、疏松和排水良好的沙質壤土或培養土為宜。土壤pH以6-7最好。這樣植株分枝多，開花大而多。
繁殖方法
金盞菊主要用播種繁殖。常以秋播或早春溫室播種，每克種子100-125粒，發芽适溫為20-22℃，盆播土壤需消毒，播後覆土3毫米，約7-10天發芽。種子發芽率在80％-85％，種子發芽有效期為2～3年。
栽培管理
幼苗3片真葉時移苗一次，待苗5-6片真葉時定植于10-12厘米盆。定植後7-10天，摘心促使分枝或用0．4％比久溶液噴灑葉面1-2次來控制植株高度。生長期每半月施肥1次，或用卉友20－20－20通用肥。肥料充足，金盞菊開花多而大。相反，肥料不足，花朵明顯變小退化。花期不留種，将凋謝花朵剪除，有利花枝萌發，多開花，延長觀花期。留種要選擇花大色豔、品種純正的植株，應在晴天采種，防止脫落。
病蟲害防治
金盞菊如室内栽培，因通風差、濕度大．常發生枯萎病和霜黴病危害，可用65％代森鋅可濕性粉劑500倍液噴灑防治。初夏氣溫升高時，金盞菊葉片常發現鏽病危害，用50％萎鏽靈可濕性粉劑2000倍液噴灑。早春花期易遭受紅蜘蛛和蚜蟲危害，可用40％氧化樂果乳油1000倍液噴殺。
産後處理
金盞菊花朵鮮黃、葉片翠綠，十分醒目。盆栽擺放中心廣場、車站、商廈等公共場所，在陽光的照射下，金光閃閃。
在幼兒園、小學的校園裡栽上一片，長圓形的葉片和圓形的花朵，也是小朋友們寫生的最好素材。盆栽金盞菊為了全年供應市場，也可采用室内貯藏的辦法。常将初花的金盞菊放在10℃和7500勒克斯光照條件下，可保持良好狀态30天以上。生産金盞菊種苗的可以将實生苗先澆透水，存放在1.1～4.4℃和每天14小時光照條件下，貯存15天，仍保持原有狀态。
哲理故事
白色的金盞花
美國一個園藝所貼出征求純白金盞花的啟事，高額的獎金讓許多人趨之若鹜。但是，20年過去了，因為培植的難度，沒有一個人培植出白色的金盞花。
一天，園藝所意外地收到一封熱情的應征信和1粒純白金盞花的種子，寄種子的是一位年逾古稀的老婦人。她是一個地地道道的愛花人，20年前當她看到啟事的時候便怦然心動，于是，她撒下了一些最普通的種子，精心侍弄。一年之後，金盞花開了，她從那些金色的、棕色的花中挑選了一朵顔色最淡的，任其自然枯萎，以取得最好的種子。次年，她又把它們種下去。然後，再從這些花中挑選出顔色更淡的花的種子栽種。日複一日，年複一年，春種秋收，周而複始，老人的丈夫去世了，兒女遠走了，生活中發生了很多的事，但惟有種出白色金盞花的願望在她的心中根深蒂固。
終于，在20年後的一天，她在那片花園中看到一朵金盞花，它不是近乎白色，也并非類似白色，而是如銀如雪的白。于是，一個連專家都解決不了的問題，在一個不懂遺傳學的老人長期努力下，最終迎刃而解。
功效作用
古埃及人認為金盞花能延緩衰老，印度人則尊奉它為神聖的花。中世紀時人們已将金盞花用于療傷，更藉以對抗瘟疫和黑死病。再在法國諾曼第地區，則以金盞花為牛沒添染金黃色澤。相傳它還有預測天氣的功能：如果花在早晨7點以前綻放，當日必定是睛天，反之就将要下雨了。
金盞花含礦物質磷和維生素C等，主要利用部分是花瓣。飲用金盞花茶，能發汗、利尿、清濕熱。而它的花還能制成沙拉，或用于烹調以增加色香味。金盞花也是功效強大的藥草，以治療皮膚的疾病及創傷為主，外用具有消炎、殺菌抗黴、收斂、防潰爛的效果，并減輕曬傷、燒燙傷等。平時用來蒸臉、藥草浴或手足浴，可促進肌膚的清潔柔軟。
花草茶中的金盞花則對降血糖和胃腸道有好處的一種。從金盞花的作用來講，它有降血糖的作用、有抑制腎排空的作用，還有解除消化道痙攣的作用，所以它對胃腸道比較有好處，能促進消化。
沖泡與口味
金盞花茶是以一大匙的幹燥花瓣沖泡而成，焖約10分鐘即可，金黃色的茶映襯着漂浮的金黃花瓣，清香袅袅，飲來甘中微苦，可加蜂蜜調。感冒時飲用金盞花茶，有助于退燒，而且清涼降火氣。它還具有鎮痙攣、促進消化的功效，對消化系統潰瘍的患者極适合。此外，還能促進血液循環，緩和酒精中毒，故也有益補肝的功效。
使用價值
護膚
1、超強的愈合能力，殺菌收斂傷口，治理發炎，暗瘡，毛孔粗大，防止疤痕的産生。
2、鎮定肌膚，改善敏感性膚質。具有修護疤痕的功效。
3、滋潤幹燥唇部，促進皮膚的新陳代謝。尤其針對幹燥的肌膚，有高度的滋潤效果。由于金盞花的美容功效，被列為契爾氏、瑞士magic care魔法護理等化妝品品牌的功能性成分之一。
4、其性味淡平，花、葉有消炎、抗菌作用。根能行氣活血，花可涼血、止血。歐洲民間早就外用在皮膚、粘膜的各種炎症上，也可内服治療各種炎症及潰瘍。
藥用
金盞菊的抗二氧化硫能力很強，對氰化物及硫化氫也有一定抗性，為優良抗污花卉，也是春季花壇的主要材料，可作切花及盆栽。
金盞菊富含多種維生素，尤其是維生素A和維生素C，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。幾乎各部位都可以食用；其花瓣有美容之功能，花含類胡蘿蔔素、番茄烴、蝴蝶梅黃素、玉紅黃質、揮發油、樹脂、黏液質、蘋果酸等。根含苦味質，山金東二醇；種子含甘油酯、蠟醇和生物堿。放入洗發精裡可以使得頭發顔色變淡。
新鮮的花卉可以放在色拉裡吃。金盞花富含黃酮類活性成分，該成分具有抗氧化、抗血管增生、消炎、抗變應性、和抗病毒的功效，通過issofree技術可對金盞花活性成分進行提取并應用于抗敏感類高端護膚品。
1、胃寒痛：金盞菊鮮根50—100克，水或酒水煎服。
2、疝氣：金盞菊鮮根100—200克，酒、水煎服。
3、腸風便血：金盞菊鮮花10朵，酌加冰糖。水煎服。
禁忌：脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒龈腫痛者忌食。
花茶
金盞菊适合單泡，或搭配綠茶。用一大匙幹燥金盞菊花瓣沖泡，焖約3-5分鐘即可，金黃色的茶映襯着漂浮的金黃花瓣，清香袅袅，飲來甘中微苦，可加蜂蜜調味。感冒時飲用金盞花茶，有助于退燒，而且清涼降火氣。它還具有鎮痙攣、促進消化的功效，對消化系統潰瘍的患者極适合。此外，還能促進血液循環，幫助女性生理期間擁有清爽自由的心情.也可緩和酒精中毒，故也有益補肝的功效。
花語
三月二十五日
生日花：金盞花
花語：救濟
歐美人士喜歡剪下金盞花的花莖供在瓶裡觀賞。由於金盞花是通知聖母瑪利亞懷孕的花朵，因此它的花語是－救濟。
凡是受到這種花祝福而生的人，非常母性化，洋溢着能包容一切的溫柔光輝，有時這種溫柔也會被人誤以為是愛情。所以已經有男女朋友的人要注意，不要引起别人的誤會。
古今意義
通知聖母瑪莉亞懷孕之花，自古以來，基督教裡就有将聖人與特定花朵連結在一起的習慣，這因循于教會在紀念聖人時，常以盛開的花朵點綴祭壇所緻！而在中世紀的天主教修道院内，更是有如園藝中心般的種植着各式各樣的花朵，久而久之，教會便将366天的聖人分别和不同的花朵合在一起，形成所謂的花曆。當時大部分的修道院都位在南歐地區，而南歐屬地中海型氣候，極适合栽種花草。屬菊科的金盞花就是通知瑪莉亞懷孕的花朵。它雖然是耐寒性強的一年生植物，但僅限于人工栽培，沒有野生的。
