曆史沿革
1951年，河南省手工業管理幹部學校在荥陽縣創辦，歸屬河南省手工業管理局，實施幹部培訓教育，文革期間停止辦學；
1976年，河南省手工業管理幹部學校更名為河南省二輕工業幹部學校，歸屬河南省二輕工業廳，恢複幹部培訓教育；
1979年，河南省二輕工業學校在鄭州成立，歸屬河南省二輕工業廳，
1982年實施四年制中等專業學曆教育；
1983年，河南省二輕工業幹部學校舉辦三年制成人中等專業學曆教育；
1986年，河南省二輕工業學校和二輕工業幹部學校随河南省二輕廳撤銷，劃歸河南省輕工廳；
1986年，河南省二輕工業幹部學校遷往鄭州；經省政府批準，籌建河南省輕工業職工專科學校；
1994年，在河南省二輕工業幹部學校基礎上成立河南省輕工業職工大學，同時實施三年制職業中專和兩年制成人大專學曆教育；
1994年，河南省二輕工業學校和河南省輕工業職工大學随河南省輕工業廳撤銷，劃歸河南省輕工行業總會；
2000年，河南省二輕工業學校與河南省輕工業職工大學合并，随河南省輕工業總會撤銷，劃歸河南省輕工行業管理辦公室。
2001年，河南省二輕工業學校更名為河南省工業設計學校，實施三年制中等專業學曆教育；
2001年，成立鄭州輕工業學院輕工職業學院，實施三年制高等職業學曆教育；
2004年，河南省輕工行業辦公室撤銷，學校劃歸河南省教育廳管理。
建學理念
學院成立以來，堅持正确的辦學方向，全面貫徹黨的教育方針，以服務行業、服務地方經濟社會發展為己任，立足輕工，面向河南，走産學結合發展道路，銳意進取，改革創新，努力探索高素質技術應用型人才的培養模式，辦學實力、辦學水平及學院聲譽不斷提高。
學院規模
學院現有東、西、南三個校區，占地面積353畝；總建築面積近15萬餘平方米；教學儀器設備總值3463萬餘元；計算機2496台，其中教學用機2353台，建有多媒體及語音教室40個共4838座位。圖書館藏近40萬冊，中外文期刊近1000種。學院現設有機電工程系、食品工程系、輕工工程系、經濟管理系、計算機系、藝術設計系、基礎教學部等教學機構。開設有23個專業，其中有5個教學改革試點專業、6個重點建設專業，有7門課程被确定為精品課程建設。
師資建設
學院現有教師471人，專任教師359人，其中高級職稱教師103人，占專任教師的29%，40歲以下青年教師中具有研究生學曆或碩士以上學位的教師占42%，雙師素質教師159人，占專業課和實踐課教師的59%。
主要院系
學院現設有機電工程系、食品工程系、輕化工程系、經濟管理系、計算機系、藝術設計系、基礎教學部等教學機構，開設有35個專業。
實訓基地
學院擁有校内實驗、實習、實訓場所91個；校外實習實訓基地104個；是國家英語四、六級和大學生英語應用能力A、B級考點；設有三個職業技能鑒定站，可以對52個職業工種進行職業培訓和技能鑒定。
辦學模式
充分利用行業優勢，院該發起并成立了河南省職業教育工藝美術職教集團和輕工職教集團，加強産學合作，探索産學緊密結合的辦學模式，在半工半讀、工學結合、訂單培養等方面進行了有益的嘗試。
榮譽
學院先後榮獲全國教育系統先進集體、全國輕工職業技術教育先進單位、省職業教育先進單位、河南省最具影響力的十佳職業院校、畢業生就業指導與就業服務先進單位、河南省教育廳五四紅旗團委等榮譽稱号。
