簡介
還能蟲草是蟲草中提取的一種冬蟲夏草裡面提取出來的元素，裡面包含了蟲草素、蟲草酸等一系列有益于健康的元素。
冬蟲夏草是我國著名的珍貴中藥，中醫藥文獻認為冬蟲夏草味甘性溫，有秘精益氣、保肺補腎、止血化痰的功效。近代醫學臨床研究表明，冬蟲夏草能治療勞咳痰血、盜汗、陽痿、遺精、黃膽病、肺結核及老年衰弱、慢性咳喘等症，有強壯兼收斂鎮靜的效果。
冬蟲夏草吞噬腫瘤細胞的能力是硒的4倍，冬蟲夏草所含蟲草素能明顯增強紅細胞粘附腫瘤細胞的能力，抑制腫瘤生長和轉移，能明顯提升白血球和血小闆數量，迅速改善放化療後的嘔吐惡心、胃口差、頭發脫落、失眠等症狀。在中國，冬蟲夏草生長于海拔4200高的西藏那曲地區，由于其天然蟲草素含量較高，因此抗癌效果更為顯着。在美國，已将冬蟲夏草列為抗腫瘤新藥，進入臨床三期。
冬蟲夏草并不是草，而是一種真菌（子囊菌），是蟲草屬菌寄生在蝙蝠蛾幼蟲體内形成的假菌核，也就是菌絲和蟲體結合成的混合體，而幼蟲的外形不變。這是青藏高原高山雪線以上的特有類群，高原氣候獨特，紫外光照強烈，而且高山草甸中蓼屬植物豐富，提供足夠的昆蟲食源，這是完成蟲草生活史的基本保證。菌、蟲、草三者缺一不可。
蟲草作用
蟲夏草以幹燥的子座和蟲體入藥，味甘、性溫、氣香，入肺腎二經，具有益肺腎、補筋骨、止咳喘、抗衰老等作用，并對結核菌、肝炎菌等均有殺傷力。冬蟲夏草傳統上既作藥用，又作食用，是中外聞名的滋補保健珍品。
植物形态
冬蟲夏草菌
子囊菌之子座出自寄主幼蟲的頭部，單生，細長如棒球棍狀，長4～11厘米；不育柄部長3～8厘米，直徑1.5～4毫米；上部為子座頭部，稍膨大，呈圓柱形，長1.5～4厘米，褐色，除先端小部外，密生多數子囊殼；子囊殼大部陷入子座中，先端凸出于子座之外，卵形或橢圓形，長250～500微米，直徑80～200微米，每一子囊殼内有多數長條狀線形的子囊；每一子囊内有8個具有隔膜的子囊孢子。
寄主為鱗翅目、鞘翅目等昆蟲的幼蟲，冬季菌絲侵入蟄居于土中的幼蟲體内，使蟲體充滿菌絲而死亡。夏季長出子座。
采集
夏至前後，當積雪尚未溶化時入山采集，此時子座多露于雪面，過遲則積雪溶化，雜草生長，不易找尋，且土中的蟲體枯萎，不合藥用。挖起後，在蟲體潮濕未幹時，除去外層的泥土及膜皮，曬幹。或再用黃酒噴之使軟，整理平直，每7～8條用紅線紮成小把；用微火烘幹。
藥材
冬蟲夏草為蟲體與菌座相連而成，全長9～12厘米。蟲體如三眠老蠶，長約3～6厘米，粗約0.4～0.7厘米。外表呈深黃色，粗糙，背部有多數橫皺紋，腹面有足8對，位于蟲體中部的4對明顯易見。斷面内心充實，白色，略發黃，周邊顯深黃色。菌座自蟲體頭部生出，呈棒狀，彎曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，長可達4～8厘米，徑約0.3厘米。折斷時内心空虛，粉白色。臭微，味淡。以蟲體色澤黃亮、豐滿肥大、斷面黃白色、菌座短小者為佳。
分布
主産四川、青海、貴州、雲南，以四川産量最大。此外，西藏、甘肅等地亦産。
化學成分
含水分10.84%，脂肪8.4%，粗蛋白25.32%，粗纖維18.53%，碳水化物28.90%，灰分4.10%。脂肪含飽和脂肪酸13.00%，不飽和脂肪酸82.2%。此外，還含蟲草酸約7%，是奎甯酸的異構物。又含冬蟲夏草素，是一種淡黃色結晶粉末，在試管内能抑制鍊球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、豬出血性敗血症杆菌及葡萄狀球菌的生長。另含維生素B120.29微克/100克。
食用禁忌
有實火或邪勝者不宜用服，有較重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有發熱現象的不要吃，感冒期間不宜進補，嬰幼兒也不宜吃冬蟲夏草。
