做法一
年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
甜不辣、洋莸、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。如果買不到長條型的年糕也可以用這種代替。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把它改成先用油把洋蔥、胡蘿蔔爆香。洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
煮至水開，加上适量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾開，接着放入年糕。一直煮到湯汁收開濃稠為止。最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。韓式辣炒年糕炒好啰！
做法二
主料
年糕200克、青椒1隻、紅椒1隻t洋蔥1/3個、熟白芝麻适量
輔料
亨氏番茄辣椒醬、5湯匙、白糖2茶匙、鹽适量、油适量
1.準備主要材料。
2.年糕洗好就可；青椒、紅椒、洋蔥分别切細條
3.兌好醬汁備用：亨氏番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水；
4.熱油鍋，炒香洋蔥；
5.放入年糕，倒入調好的醬汁，再加8湯匙水煮開；
6.待湯汁收幹後加入青、紅椒炒勻，加鹽調味；
7.灑上白芝麻即可。（或盛盤上再灑上白芝麻）
分類
韓式辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記号碼來區分，大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來區分的。
營養價值
年糕含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
食用指南
營養成分
熱量(大卡)154.00
辣炒年糕
辣炒年糕
碳水化合物(克)34.70
脂肪(克)0.60
蛋白質(克)3.30
纖維素(克)0.80
維生素E(毫克)1.15
硫胺素(毫克)0.03
煙酸(毫克)1.90
鎂(毫克)43.00
鈣(毫克)31.00
鐵(毫克)1.60
鋅(毫克)1.36
銅(毫克)0.14
錳(毫克)0.38
辣炒年糕
辣炒年糕
鉀(毫克)81.00
鈉(毫克)56.40
磷(毫克)52.00
硒(微克)2.30[5]
适用人群
一般人群均可食用。
忌食人群
老人、小孩或病人需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎髒病、高血脂的人要适可而止。
