用料主料雞丁、蔥、幹辣椒輔料姜、蒜、料酒、姜粉、鹽、澱粉、油、花椒、生抽、糖、白芝麻做法步驟1蔥5g切成段， 姜2g切成片，蒜3瓣切成片，在雞肉中倒入料酒1ml，姜粉2g，鹽2g，澱粉3g。步驟2起鍋在鍋中中倒入50ml油，放入雞丁60g小火炸兩分鐘，大火炸至金黃。步驟3另起鍋，倒入幹辣椒2g，花椒1g,倒入蔥段、姜片、蒜片，倒入雞丁，生抽3ml，鹽1g，糖1g，撒上白芝麻1g。步驟4大火收汁，出鍋即可。
