簡介
名稱：澳洲虎赤霞珠幹紅葡萄酒
赤霞珠幹紅葡萄酒(Cabernet Sauvignon) 産自于南澳的墨瑞河流域。澳洲虎赤霞珠幹紅葡萄酒由著名的釀酒師皮特領銜釀造，赤霞珠是高貴的紅酒葡萄品種之王，在全世界廣為種植。釀成的酒色澤較深，具有藏釀潛質。
飲用方法
這款酒非常适合搭配西餐飲用，如牛扒、烤羊肉、烤乳豬、肉末意大利面、紅酒炖牛肉等。也可以搭配東北炖肉、三杯雞、北京烤鴨，煙熏排骨、将爆羊肉等味道較為濃厚的中式菜肴。 最佳飲用溫度：13—16℃。
特性
赤霞珠幹紅是全澳大利亞銷量第一的紅葡萄酒。赤霞珠釀出的酒其顔色清澈深紅，一股成熟的黑醋栗，黑莓等漿果氣味，并有橡木芳香。
赤霞珠
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是世界著名的紅葡萄酒品種之一。赤霞珠屬歐亞種，别名：解百納、解百納索維濃，和蛇龍珠、品麗珠同姐妹系。
原産法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種，世界上生産葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。
波爾多全區普遍種植，其中上梅多克(huat-Medoc)産區富含排水良好的礫石，是赤霞珠最著名的産區，通常混合美樂(Merlot)，品麗珠(Cabernet-Franc)等品種以求葡萄酒的和諧及豐富性。
法國西南區，蘭格多克(Languedoc)及普羅旺斯(Provence)栽培也很盛。此外全球多數産酒區皆普遍種植，多以生産單一品種葡萄酒為主。
以加州那岶谷(Napa Valley)，澳洲蔻納瓦那(Coonawarra)，紐西蘭的霍克斯灣(Hawkes Bay)及意大利托斯卡納(Tuscany)所産的特級餐酒最佳。
我國于1892年首先由煙台張裕公司引入，l961年又從前蘇聯引入，1980年以後，多次從法國、美國、澳大利亞引入，是國内目前栽培面積最大的紅葡萄品種。
獲獎及評分
