發展曆程
要德火鍋是一家跨地區經營的餐飲連鎖企業，主營四川火鍋。
1989年，要德火鍋創始人張培宗老先生離别教壇，投身餐飲，從鄭州山城飯店白手起家，然後曆經沈陽、濟南的創業，1996年在蘇州開出“川丐大酒店”，1997年3月更名為“要德大酒店”，确定主營四川火鍋。從此“要德”品牌得以創立，1998年12月正式經國家工商局商标注冊，商标注冊号：1382665，要德品牌正式誕生。
1999年5月，蘇州要德食業有限公司正式成立，總部設于蘇州。2000年，要德食業跨出了由家族企業向股份制企業轉化的決定性一步，逐步建立起了現代管理機制，培養和吸收了衆多高素質經營管理人才。
要德食業有限公司本着“以德為先，以誠為本”的企業理念，始終視顧客為親人，視供應商為夥伴，視員工為家人。
要德食業有限公司作為要德品牌連鎖店的核心管理機構，設有總經辦、營運部、企劃部、人事部、财務部、市場開發部、工程部、物流中心等部門。負責領導和規劃、管理和規範連鎖店的運作，并為連鎖店提供服務。
為了更好地發揮公司的管理職能，公司根據多年的經營管理經驗，并借鑒先進的管理思想，逐步建立起一套具有要德特色的、科學的、合理的、先進的管理模式——企業管理軍事化、制度管理規範化、質量管理标準化、生活管理人情化，為企業的規範運作和蓬勃發展提供了有力的保證。
公司自成立以來至2008年底，先後開出連鎖店110家，遍及蘇州、上海、南京、無錫、常熟、甯波、嘉興、紹興、威海等數十座城市，擁有員工數千人。在全體員工的共同奮鬥下，要德逐漸成為了江、浙、滬一帶家喻戶曉的知名火鍋品牌！
“她”的曆史使命是——把中國火鍋開遍全球，把中國餐飲文化發揚光大。
所獲榮譽
2002年，被評為“全國綠色餐飲企業”
2002年，無錫太湖旅遊節“特别推薦火鍋”
2002年4月，榮獲四川火鍋節“綜合素質獎”和“最佳形象獎”
2002年7月，蘇州要德食業有限公司獲得“蘇州市知名商标”稱号
2003年，中國烹饪協會授予“中華名火鍋”稱号
2004年，被四川火鍋節評為“十佳火鍋”
2004年10月，被重慶火鍋協會評為“常務理事單位”
2006年，成為江蘇省十三家“青年文明号”之一
2006年，被重慶火鍋協會授予“火鍋合格連鎖企業”
2006年，榮獲蘇州電視台頒發的“最具人氣餐飲名店”稱号
2007年，獲得蘇州市工商行政管理局授予的“企業知名字号”稱号
2008年，成為蘇州市首批“企業字号保護”單位之一
公司文化
一、要德人理念：
要德人的思想基礎是“德”，即講求人類的高尚品德、完美的社會公德、誠實的商家道德。要德不要求人人都做到“毫不利己，專門利人”，但堅決反對“專門利己”的惡習。我們要透悟“利害一緻”的宇宙真理，堅持“個人——他人——團體——社會”利益平衡的總則。我們深信“得道多助，失道寡助”。
要德人講求“商家成功先奉獻，以信譽為根本，視顧客為親人”。要德人承諾必踐諾，堅持良好的信譽：要德人把顧客當親人，确信奉獻在先，自有回報。
二、要德人價值觀：用勤勞的雙手、思考的大腦、愛的心靈改變命運。
三、要德五大目标：品質、服務、衛生、實惠、利潤。
四、要德服務理念：
1、顧客不是上帝是親人：永遠追求顧客滿意度，把顧客的每件小事當成自己的大事來完成。
2、永遠追求員工的滿意度：把員工當作自己的父母、兄弟、姐妹，給予真誠的關心和幫助。
五、服務風格：創造感動、創造驚奇、創造互動、創造歡樂。
六、語言風格：
1、四川話：使用四川話與顧客交流。
2、普通話：如顧客聽不懂四川話，則用普通話解釋。
3、家鄉話：遇到同鄉顧客用家鄉話。
4、稱呼上：
（1）知道顧客姓氏、職務的，稱呼“姓氏+職務”。如：王總、張主任……
（2）知道是老鄉的，用家鄉話稱呼“老鄉”。
（3）若都不知道的，用親人式的稱呼語言：如張哥、劉姐、阿姨……
七、為人原則：用挑剔别人的眼光來挑剔自己，用原諒自己的心态去原諒别人。
八、管理原則：一就是一，二就是二，對事不對人。敢說，敢管。
九、做事風格：損人不利己——堅決不做、損人利己——堅決不做。
利己不損人——可以做、利己利人——趕快做。
十、關于監督：信任是基礎，監督是手段。處在工作崗位上的人需要名正言順的監督，事實上，沒有一個人的道德是永恒的。
十一、員工形象：積極開朗，勇于進取，有錯就改。
十二、感恩的心：
感謝生我養我的父母，賜予我生命；
感謝教我育我的公司，引導我前行；
感謝幫助過我的人，給予我信心和溫情；
感謝傷害過我的人，讓我懂得堅強和擁有更精彩的人生！
十三、座右銘：我實在沒有什麼太大的本事，我隻有認真做事的精神。
十四、口頭禅：隻要對公司有好處！
十五、要德人宣言：
——我願意努力工作
——因為我希望明天會更好！
——我願意尊重每一位同事
——因為我需要大家的關心！
——我願意真誠坦率。
——因為我需要問心無愧！
——我願意有錯就改
——因為我需要不斷進步！
——我堅信：
——隻要付出，終有回報！
——加油！
十六、要德店歌。
1、上班歌：《衆人劃槳開大船》
2、吃飯歌：《浪花一朵朵》
3、下班歌：《我的未來不是夢》
餐館類型
火鍋
适宜家庭聚會、朋友聚餐、随便吃吃
