原料
烏雞半個、紅棗十顆、桂圓十顆、枸杞十顆、老姜三片，大蔥一段。
調味
料酒，鹽
做法
1、燒開水，放點姜碎，把烏雞放在裡面泡一會，不要蓋鍋蓋，三分鐘後撈出洗淨；
2、紫砂煲放适量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好；
3、放烏雞，紅棗等所有材料，煲三個小時——五個小時（喜歡爛的多一會，不喜歡少一會）。
補血益氣烏雞湯
以烏雞、紅棗為主料的滋補湯
補血益氣烏雞湯是一道專屬于女性的滋補湯，具有補血益氣，滋陰補腎的功效，尤其适合女性經期後飲用。但此湯較補，不适合經常喝，成年女性最好每月兩次。
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中文名:補血益氣烏雞湯
外文名:
分類:中餐
口味:清淡
主要食材:烏雞半個、紅棗十顆、桂圓十顆、枸杞十顆、老姜三片，大蔥一段
