食材
醬油；鮮雞粉；米酒；韭菜 80公克；豬絞肉 50公克；豆豉 10公克；大蒜 3粒；紅辣椒 1支
制作方法
1.韭菜洗淨切丁粒；大蒜洗淨去皮切末；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切末備用。
2.熱鍋倒入适量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒末、豆豉小火爆香，加入豬絞肉改中火拌炒至完全變色，最後加入韭菜丁粒和所有調味料拌炒均勻即可。
炒蒼蠅頭
以韭菜、豬絞肉、豆豉、大蒜、紅辣椒制造的菜品
炒蒼蠅頭是以韭菜、豬絞肉、豆豉、大蒜、紅辣椒為主材的菜肴名。需要将韭菜洗淨切丁粒，大蒜洗淨去皮切末，紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切末。所需配料有醬油 1大匙，鮮雞粉 1/2小匙，米酒 1大匙。
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中文名:炒蒼蠅頭
外文名:
分類:
口味:
菜譜主料:韭菜豬絞肉 豆豉大蒜紅辣椒
食譜輔料:醬油 鮮雞粉 米酒
調 味 料:醬油 鮮雞粉米酒
