簡介
蜀葵花原産于中國，因在四川發現最早故名蜀葵。蜀葵古稱戎葵、大福琪；别名立葵、熟季花、梅雨葵...，高度可達一至兩公尺以上，因此俗稱一丈紅。栽培曆史十分悠久，曆來受到人們的喜愛，代表平安與豐收；西洋花語是夢又名生日花，花瓣5枚或更多，邊緣成波狀而皺或齒裂，分有單瓣、半重瓣至重瓣。根、葉、花、種子為中藥材。春秋采根；夏季采花；花前采葉；秋季采種子。
形态特征
蜀葵(《千金·食治》)，又名：菺、戎葵(《爾雅》)，吳葵(《别錄》)，胡葵(《千金方》)，一丈紅(《草木記》)。
二年生草本，高達2.5米。莖直立，具星狀簇毛。葉互生，圓形至圓卵形，長6～10厘米，寬5～10厘米，先端圓鈍，基部心形，通常具3～7淺裂，邊緣具不整齊的鈍齒，兩面均有星狀毛；葉柄長約4～8厘米，具星狀簇毛。
花單生于葉腋，有柄長約2.5厘米，小苞片7～8，基部連合，較萼為短；花萼圓杯狀，5裂，裂片三角形，密被星狀絨毛：花冠直徑約7厘米，紫紅色、淡紅色或白色，花瓣5，倒卵形，先端邊緣具不規則的齒裂，雄蕊多數，花絲結合成一圓柱體，花藥密集其上；子房多室，心皮輪狀排列，花柱上部分裂。
果實扁球形，直徑約3厘米。種子斜腎髒形，背部邊緣豎起如雞冠狀，側面有斜紋。花期5～10月。各地均有栽培。
本植物的根(蜀葵根)、莖葉(蜀葵苗)、種子(蜀葵子)亦供藥用，各詳專條。
品種及觀賞
屬草本花卉。《花鏡》稱其“花生奇态，開如繡錦奪目”，郭沫若描述為“箭莖條條直射，瓊花朵朵相繼”。葉大、花繁、色豔，花期長，是園林中栽培較普遍的的花卉。
園藝品種較多，有千葉、五心、重台、剪絨、鋸口等名貴品種，國外也培育出不少優良品種。宜于種植在建築物旁、假山旁或點綴花壇、草坪，成列或成叢種植。
矮生品種可作盆花栽培，陳列于門前，不宜久置室内。也可剪取作切花，供瓶插或作花籃、花束等用。
嫩葉及花可食，皮為優質釺維，全株入藥，有清熱解毒、鎮咳利尿之功效。從花中提取的花青素，可為食品的着色劑。
繁殖技術
單瓣品種，花後結實，多用種子繁殖。重瓣及名貴品種，多不結實或種子發育不良，多用分株、分根或扡插法繁殖。
南方多于早春在塑料棚内保溫播種，發苗後移入容器内培育約2個月，然後上盆或出圃定植。無性繁殖的方法，主要是秋季花後，剪去地面植株，留宿根越冬，翌年早春新苗萌發後進行分株，或在新苗萌發前，将老蔸挖起，剪取根部作繁殖材料，每條根帶芽2～3個，植入沙床或圃地。經常保持濕潤，春暖後發苗長成新的植株。扡插多在苗高10厘米左右時，從基部摘下，扡插入沙床或蛭石床内，發根後另行移栽。
盆栽植株需作矮化處理，主要做法是少澆水、少施氮肥，控制植株生長，也可用機械傷根的辦法，在植株生長旺盛，尚未進入開花前，分期用鏟在原地截斷四周須根，使支柱的根部受傷後生長受滞，如此反複數次，即可達到早花矮化的目的。
推遲播種期，摘頂芽，也可促進花芽早日形成，有利植株矮化。但最有效的辦法，是人工育種，選擇矮生、多花、色豔的植株作父母本，與一般品種隔離栽植，進行人工授粉，可培育住适于盆栽或适于作切花的優良品種。
蜀葵可采用播種繁殖，種子成熟後，即采即播，次年便可開花，也可用分株和扡插，當年即可見花。蜀葵生長迅速，适應性強，可栽植于牆邊、路旁、坡腳、水邊、花壇和庭園角隅處，用作背景、花牆等。
生物學特性：喜陽光充足及溫暖氣候，耐寒。宜在排水良好的肥沃土壤栽種。
栽培技術用種子繁殖或分株繁殖。種子繁殖：夏、秋播種為宜，6-7月種子成熟，采下即播，約1星期後發芽，當真葉2-3枚時，移植1次，次年就可開花。分株繁殖：花後至春季抽梢前進行，常作二年生栽培，生長期可施液肥。
鏽病
可剪去病枝，并噴波爾或液或生石灰水防治。蟲害有蚜蟲和紅蜘蛛等危害嫩梢和葉片，注意及早發現，噴敵敵畏等藥液防治。
蜀葵花大色豔，對二氧化硫、氯化氫抗性較強，是良好的綠化植物。它性耐寒、喜陽，繁殖以播種為種，亦可扡插或分株。
藥理特性
歸經；肺；大腸；膀胱經。
中藥化學成分：花含1-對-羟基苯基-2-羟基-3-（2，4，6）-三羟基苯基一1，3-丙二酮[1-p-hydroxyphenyl-2-hydroxy-3-（2，4，6）-trihydroxyphenyl-1，3-propandione]，二氫山柰酚葡萄糖甙（dihydro-kaempferolglucoside）及蜀葵甙（herbacin）。花瓣含一種黃色素，熔點261℃(分解)，可能是有二苯酰甲醇型的結構與山柰酚相關的物質。
其白花者，曾分離兩種可能是二氫山柰酚的甙，一種是無色結晶，分解點235℃；另一種是淡黃色結晶，分解點261℃；前一種的甙元分解點是232℃，糖是葡萄糖。
深黃色者曾分離一種葡萄糖甙，名蜀葵甙；它水解則生葡萄糖及蜀葵甙元。花的紅色素，在酸性時呈紅色，堿性時呈褐色，可作中和的指示劑。
性味：甘，寒。
①《别錄》：味鹹，無毒。
②《千金·食治》：味甘，微寒滑，無毒。
用法用量
内服：煎湯，1～2錢；或研末。
外用：研末調敷。
采集：夏、秋采收，曬幹。
宜忌：《四川中藥志》：孕婦忌用。
選方：
①治婦人白帶下，臍腹冷痛，面色痿黃，日漸虛損：白蜀葵花五兩。陰幹，搗細羅為散，每于食前，以溫酒調下二錢。如赤帶下，亦用赤花。(《聖惠方》)
②治二便關格，膿悶欲死：蜀葵花一兩(搗爛)，麝香半錢。 水一大盤，煎服，根亦可用。(《綱目》)
③治痎瘧及邪熱：蜀葵花白者。陰幹，為末服之。(《本草圖經》)
④治鼻面酒皶及酐酣：蜀葵花一合，研細，臘月脂調敷，每夜用之。(《仁存堂經驗方》)
⑤治蠍螫：蜀葵花，石榴花、艾心等分。并取陰幹，合搗，和水塗之螫處。(《補缺肘後方》)
⑥治燙傷：棋盤花三朵，泡麻油二兩，搽患處。
相關詩歌
黃蜀葵花
作者：張祜
名花八葉嫩黃金，色照書窗透竹林。
無奈美人閑把嗅，直疑檀口印中心。
蜀葵花歌
作者：岑參
昨日一花開，今日一花開。
今日花正好，昨日花已老。
始知人老不如花，可惜落花君莫掃。
人生不得長少年，莫惜床頭沽酒錢。
請君有錢向酒家，君不見，蜀葵花。
花語
西元四一五年人們發現聖斯塔法諾的遺骸，他曾經在耶稣受釘十字架後發表演說，結果不幸被猶太人以亂石打死。後來他托夢告訴主教，人們才找到他的遺骨。因此蜀葵的花語是－夢。
