營養成分
每100克的蒸魚豉油中含有碳水化合物20.67克、蛋白質8克。
清蒸魚
食材
魚，姜蒜，辣椒，鹽，料酒，生抽
做法
1、在魚身兩面都切上幾刀，均勻抹上鹽和料酒，放些姜片，腌制10分鐘n2、腌制好的魚，擺在盤子上，放入蒸鍋，蒸15分鐘n3、蒸好的魚取出後鋪上蔥絲、姜絲，淋上蒸魚豉油n4、燒熱一勺油，澆在魚身上即可材料
家常蒸魚
食材
魚，姜蒜，辣椒，鹽，料酒，生抽
做法
1、将魚洗幹淨瀝幹，肚子裡面黑色的一定要洗幹淨，不然會腥。
2、在魚頭兩側及肚子切一些姜切去腥，大一些的魚也可以在肚子上面劃幾刀
放姜，也好熟一些。
3、将姜蒜、辣椒（可不放）切末。
4、把魚身上擦一層油，盤子裡放一點油，水開後上鍋蒸（時間根據魚的大小定，眼睛反了一般都可以了，或是就筷子刺一下，可以穿就好了）。
5、将蒸好的魚放一邊在上面澆生抽，熱鍋放油，多放一些，油熱之後把姜蒜辣椒末放進去炸加鹽（回多一些鹽，因為魚沒有加鹽腌），待變色之後，澆到魚身上就可以了。
食物營養成分
