生長習性
蒲筍是季節性很強的蔬菜，每年的6月份上市，過了6月份品質漸漸變老，就過了最佳食用期。西安上口子蒲筍的采收時間更長，可以從每年的5月份采收到7月份，并且西安上口子蒲筍的口味與其他産區的蒲筍有很大的不同。
盤錦洪億農産品有限公司的蒲筍全部在西安上口子最好的時節采摘，儲存采用傳統工藝與現代技術相結合，使蒲筍營養價值與食療價值無流失，一年四季保持蒲筍品質不變。
盤錦大窪西安上口子的蒲筍産于遼河兩岸，由于受到地域及氣候的影響，南方氣候溫差小，氣溫高，導緻南方植物生長較快，而北方氣候溫差大，植物生長速度慢。據科學表明在白天溫度較高，晚上溫度較低的周期變化中，植物的營養生長最好。盤錦西安上口子牌蒲筍作為央視上榜推薦食材，得到了社會的認可。
食譜
油潑蒲筍
原料:嫩蒲筍、蔥絲、橄榄油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。
做法:1、将蒲筍去皮洗淨，切成6厘米長條狀。2、己燒鍋加水，待水開後，放入蒲筍，大火滾開後關火。随即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。3、熱鍋下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，将油淋入擺放好的蒲筍上即可。
蒲筍雞肉粥
做法：(1)雞脯肉、肥膘肉洗淨剁成茸，用刀背拍細。(2)蒲筍氽水洗淨，切成丁。(3)将雞茸中加入米粉，用雞清湯稀釋後，用紗布過濾去殘渣，再加入雞蛋清、精鹽、蔥姜汁、料酒、濕澱粉攪和成稀糊狀。(4)坐鍋點火，放油滑鍋，加雞湯燒沸，再徐徐倒入雞粥糊，用手勺不斷攪至黏稠，再放入蒲筍丁、香菇、加精鹽、味精繼續攪拌，淋明油少許，裝入湯碗，撒上蔥末即成。
功效：道菜清淡、爽口，含鋅約7、86毫克。莴筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。
蒲筍粥
材料:白米50g，蒲筍10g做法:白米加水煮粥，将熟時加入蒲筍，熬至粥熟即可。
功效:蒲筍辛溫，有宣肺散寒、止咳平喘的功效。
蒲筍烏骨雞
做法：取蒲筍150克，烏骨雞1隻，放沙鍋中與蒲筍共炖，雞肉熟爛後，加調味品，飲湯食肉，可分作3~4次食用。堅持服用一個月，蒲筍為補氣諸藥之最，與具有滋腎養血的烏骨雞同炖，可達到益氣養肺、滋腎養血的目的。
食用功效
蒲筍具有清熱涼血、利水消腫、常食還可以固齒明目、聰耳、輕身耐老等功效。因其是粗纖維還有減肥瘦身的作用。生吃還有止渴、補中氣、治血脈之功。
蒲菜不僅是美味佳蔬，而且是食療良藥。其味甘性涼，能清熱利水、涼血。久食有輕身耐老、固齒明目聰耳之功;生吃有止消渴、補中氣和血脈之效。
營養成分
(含量/100克):含蛋白質1.2克，脂肪0.1克，熱量12千克，碳水化合物2.4克，鈣53毫克，磷24毫克，維生素C6毫克，富含20多種氨基酸等。
