所需食材
土豆（1個）、芝士片、洋蔥丁（20克）、牛肉丁（50克）、奶酪（50-100克）
黃油（20克）、食油、鹽、胡椒粉（1克）、味精、雞粉、水澱粉、香葉、胡蘿蔔（20克）
做法
做法一
将土豆去皮切小片，裝入碗中
蓋上保鮮膜，入微波爐轉3-5分鐘，注意看護，防止轉過頭；或者可以直接蒸熟，就不需要微波爐了
将洋蔥、胡蘿蔔和肉都切成末
炒鍋燒熱，放入黃油
融化後，将洋蔥、肉末和胡蘿蔔用大火炒1分鐘
将炒好的洋蔥胡蘿蔔肉末倒入微波爐轉好的土豆片中
待冷卻到不燙手狀态，加入黑胡椒和鹽，帶上一次性手套，将所有材料抓勻捏碎，捏成混合土豆泥
将馬蘇拉奶酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點青紅椒末
入烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘左右，注意觀察，看到芝士表面上色了，即可馬上關火；如果沒有烤箱，用微波爐也是可以的，大概3-5分鐘，但是一定要注意看護，以免轉過頭
做法二
1.土豆去皮蒸熟
2.趁熱裝進保鮮袋借助擀面杖碾成泥
3.裝進碗裡，加少許鹽、胡椒粉、牛奶拌勻
4.洋蔥 、 胡蘿蔔 、黃椒 、青椒 切碎，平底鍋放黃油融化，加洋蔥炒香後下胡蘿蔔炒軟，放少許鹽調味關火，加黃椒青椒翻拌均勻出鍋
5.拌進土豆泥裡
6.裝入烤碗7分滿
7.在土豆泥上鋪一層芝士
8.烤箱預熱180度，烤10分鐘左右至芝士融化即可
烹饪技巧
1、黃油沒有，可以用色拉油代替，但是口感氣味上會差很多。
2、烘焙最後時刻可以将上下火改成上火設置，這樣芝士表面會迅速有略焦的感覺，很漂亮，香氣也更濃郁。
營養價值
土豆本身的營養價值是非常豐富的，含有蛋白質，礦物質和多種維生素，而且其中的蛋白質和維生素含量，要比蘋果還要高。其中的鈣元素，磷元素等礦物質是蘋果的好多倍，尤其是鉀元素的含量在所有的蔬菜中是排第一位的，而且土豆中的碳水化合物非常的豐富，能夠提供給我們人體很多的能量。土豆的皮當中富含綠原酸和硫辛酸，能夠有效的抗癌防癌，還能夠延緩衰老。
芝士非常豐富的蛋白質，可以很有效的幫助我們的身體獲得營養，可以補充到我們身體的蛋白質，可以非常有效地讓我們的蛋白質在身體運作，還含有比較豐富的磷元素，磷元素在我們身體是不可缺失的營養。
