所需食材
羊肉半斤，洋蔥一個，胡蘿蔔一個，鹽适量，香油适量，胡椒粉适量，醬油适量，花生油适量，姜适量。
做法
- 準備材料。剁好的羊肉，加油、醬油、香油、鹽、胡椒粉拌勻。加入一個雞蛋，順時針攪拌上勁，可适量加點水。加上姜末拌勻。洋蔥先切成條，再切成丁。胡蘿蔔先切成條，也切成丁。胡蘿蔔、洋蔥丁加到羊肉裡面。一起攪拌均勻羊肉餡拌好了，放在餃子皮上包起來，美味的餃子就包成了。
食用須知
羊肉營養豐富，屬于中藥食材，常吃羊肉可以補血助陽、益氣補虛、促進血液循環。羊肉屬于熱量肉食，可以讓體寒的人變得身體暖和，但是有發熱、牙痛、口舌生瘡等上火症狀的人不宜食用。患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發熱期間也不宜食用。如果在烹制時放個山楂或加一些蘿蔔、綠豆，炒制時放蔥、姜、孜然等作料可以去除膻味。
