簡介
用冰塊凍過的專用雞尾酒三角杯，裡面盛着粉紅色的酒液，聞之芳香，飲之潤滑。有檸檬汁的酸，有伏特加的辣，也有紅石榴糖漿的甜，一位粉紅色佳人的粉紅色心情沒有溢滿杯子，上面隔了一層細膩的氣泡，佳人就是佳人，言語是多餘的，時光也會為她停滞不前。西元1912年，雞尾酒界獻給當時在倫敦演出相當轟動之舞台劇“粉紅佳人”（Pink Lady)的女主角之特制雞尾酒，從此名聞遐爾。
配方
檸檬汁1/3盎司、紅石榴糖漿1/3盎司、蛋清一個，君度酒1/2盎司，朗姆酒1/2盎司，伏特加1/2盎司。
器具
調酒器、量酒杯、雞尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夾。
原料
金酒、蛋白、檸檬汁或檸檬、紅石榴糖漿、君度酒、朗姆酒、伏特加。
操作步驟
第一步，洗淨雙手并擦幹。
第二步，在雞尾酒杯中加入冰塊，進行冰杯。
第三步，将調酒器分三段放于操作台面上。
第四步，取适量冰塊（方冰3～5塊）放入調酒器底杯内。
第五步，将公杯裡的蛋白（1個雞蛋的量）倒入調酒器底杯内。
第六步，量入檸檬汁和紅石榴糖漿。
第七步，用量酒杯量入金酒30mL，倒人調酒器底杯内。
第八步，蓋好濾冰網兼蓋子和小蓋子，用單手搖或雙手搖的方法搖混均勻至外部結霜即可。
第九步，将雞尾酒杯裡的冰塊倒掉，濾入雞尾酒。
第十步，用吧匙将紅櫻桃取出，用刀在其底部劃一口子，置于雞尾酒杯上。
第十一步，将調制好的雞尾酒置于杯墊上。
第十二步清理工作台。
要點及注意事項
由于蛋白較難與其他材料混合，所以在調制這款酒時，一定要搖充分。
從調酒器中濾酒時，要倒得徹底。因為這款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最後才能倒出。
搖混時，手掌絕對不可緊貼調酒器，否則手溫會透過調酒器使壺體内的冰塊溶解，導緻雞尾酒酒味變淡。
調制這款酒的關鍵是紅石榴糖漿的用量，用量少了，酒的顔色呈粉紅；用量多了，酒的顔色又呈深紅。口味也會有變化。
由于量酒杯容量較大，很難準确地量出7.5mL，因此建議使用吧匙，2吧匙的量大約為7.5mL。
