植物物種

概述

種名： 紅樹莓

學名：Rubus idaeusl

科屬：薔薇科Rosaceae懸鈎子屬Rubus,

形态特征

紅樹莓多年生落葉灌木，當年生枝條綠色，基部有少量軟刺。葉背銀白色，嫩葉紫紅色。漿果圓球形，深紅色，芳香味濃，品質優良，含可溶性固形物7.5％～9％。6月下旬至7月上旬開始成熟。植株萌蘖力強，抗旱力強，豐産，單株叢可結果3公斤，每畝産750～1500公斤。

生長習性

紅樹莓除适應在-40℃高寒下全裸越冬外，其抗旱耐瘠薄能力已超越了常規樹莓品種。

應用

食用用途

紅樹莓為富含多種人體所必需營養成份的果、藥、生态利用等多項兼用型樹種，果實除鮮食外，尚可深加工成飲品，果汁、果酒、果醬、果脯、果凍等。速凍果在國内外市場非常搶手，鮮紅豔麗的果色，符合國際樹莓速凍的定性指标；藥理作用具止咳、化痰、潤肺、活血、益肝、利腎等功效。為我國新興開發的第三代水果。

園林用途

紅樹莓的速生特性，能快速固土保水，是改變沙荒、調整生态，迅速植被的首選樹種。即是固沙植被的優良樹種，又是難得的環境美化植物，觀賞品味頗高，賞花觀果留葉淨氣，可縛引為綠廊花牆，豐滿紅枝條上密生堅硬的針刺，可起到防護防範作用，觀賞、食果、防範、綠化一舉多得。盆栽作為花卉供應市場經濟效益更高。

繁殖

紅樹莓采用先端壓條繁殖、根蘖繁殖和埋根繁殖、分株繁殖4種方法均可達繁育苗木的目的，常用方法為先端壓條繁殖和根蘖繁殖。

1 壓條繁殖

紅樹莓枝條頂芽既能長梢又能在梢基部生根。通常在夏季當新梢尖端葉片小而卷曲，形如鼠尾狀時即可将其壓入土中，如果壓入太早則新梢不形成頂芽而繼續生長；壓入太晚或不壓，新梢雖然可鑽入地下生根，但根系往往較差，影響苗木質量。

2 根蘖繁殖

紅樹莓每年夏季都發生大量的根蘖（串根苗），為了得到高質量的根蘖苗，必須對母株加強管理，疏去過密的而選擇發育良好的根蘖苗，間距在10-15cm左右。秋季落葉時挖起根蘖苗，選擇适宜的地方假植或直接定植。

栽培管理技術

園地選擇

紅樹莓應選擇土質肥沃、小氣候溫暖的地點建園。山地，以5-8度的向陽坡地為宜；平地建園，地下水位應距地面1-1．5米以下，土壤應以沙質壤土和透氣性良好多腐質物的粘質壤土為好。

栽植方式

紅樹莓每畝定植660株，可采用株行距0．4×0．6m和0．8×1．8m兩種栽植方式。1-3年生園株行距0．4×0．6m，每株留4-5個結果枝，5-6個發育枝，在行内設1．3-1．5米支架，距地面40cm拉一道架線，主要用于綁縛結果母枝發出的結果枝，應及時疏除多餘枝條，控制發育枝過長生長，以免影響植株通風透光，此種栽植方式栽植密度大，可早期豐産。4年生後進行間伐，改造為0．8×1．8m的栽培方式。改造後需增高支架，支架距定植點60cm，與行向平行，拉兩道架線；第一道架線距地面60cm，第二道架線距地面120cm，主要用來綁縛1年生枝，枝條扇面形展開。每株叢留10-12個結果枝，10-12個健壯1年生枝，在50-60cm時摘心，摘心後的側枝即為結果枝（摘心後結果枝率在90%以上）。

選擇定植

紅樹莓定植時應選擇壯苗，春秋兩季均可定植，春栽在3月中旬至4月中旬，秋栽在土壤封凍前，正常情況下以秋栽為佳。選擇壯苗進行秋栽，購到的苗木不能及時栽完時，應将苗根系浸泡在水中，随栽随醛?栽植坑20×20cm，舒展根系，填土壓實，澆透水，完全滲透後，用土埋莖，防止苗水分消耗過大，以确保成活。芽眼萌動前撤除培土，圍成保水圈。

修剪

紅樹莓冬季修剪在晚秋進行；早春修剪萌芽前進行，具體的做法是将植株距地面5cm以上的枝條全部剪掉，使其萌發新枝。果實采收以後要及時将結果枝疏除，對二年生枝在第一次快速生長期後（5月上旬到中旬）進行摘心控制生長，并促發結果枝，待株高超過第二道架線20cm時再進行摘心，控制生長，減少營養消耗。多年生園要在入冬前進行分株，多餘部分擴大植面積或出售，株叢過密，對通風透光不利，影響果品質量。

肥水管理

紅樹莓入冬前在清除多餘植株後進行秋季施肥。方法為：距株叢一側約30-40cm處，挖深寬各25cm施肥溝，株施農家肥2．5kg，然後澆水覆土，第二年施肥改到另一側。春季株高10cm時,葉面噴一次1．5%的尿素，半月後再噴一次，可有效促進植株生長和花芽分化。初花後2周和4周分别噴一次1．5%磷酸二氫鉀，以确保果實的正常生長。幹旱年份在萌芽期、花前和果實膨大期要分别進行灌水，以确保果實增大和品質提高。

病蟲除草

紅樹莓在春季，植株先端和花序頂端幼嫩的花蕾，有輕度頂梢卷葉蛾危害，危害稍重時，噴施2000倍5%來福靈乳油或菊酯類農藥，都可起到防治效果。（該樹莓尚未發現有病害發生，不需進行病害的藥劑防治。）枝條多刺，在人工除草不方便時，可使用除草劑，

　　01 甲草胺 廣譜除草劑，适用雜草萌芽前噴土表，畝用43%乳油500克加水稀釋100-150倍。

　　02 草甘磷 适用深根性多年生禾本科雜草，畝用10%液劑1500-2500克，兌水40-50千克，噴草葉面。

　　03 西馬津 适用于一年生禾本科雜草和闊葉雜草，畝用50%可濕性粉劑15-20克加水50千克噴霧，有效期為2-3個月。沙土地用量4．5-7．5克。

品種簡介

我國目前栽培的樹莓品種多由國外引入。目前，國内種苗市場主推的各類品種，均源于黑龍江、南京和沈陽。但總體而言，上述品種來源不确，品種老化、退化嚴重。樹莓可分為紅莓類群、黑莓類群、露黴類群及其雜種。

　　紅樹莓(又名托盤、紅馬林)樹結漿果的新興果樹，樹高1.8米上下，叢生，寶石形的鮮果，漿果圓球形，深紅色，甜香味濃，品質好；花托上小漿果排列疏松，很容易與花托分離。植株萌蘖力強，抗旱力強，産量較高，單株叢可結果3千克，每公頃産11250～22500千克。果實具有獨特香味和天然色素，糖含量與蘋果、梨、柑桔三大水果相似，氨基酸含量高于蘋果、葡萄，富含維生素E和硒，其抗衰老物質SOD（超氧化物岐化酶）及抗癌物質（鞣化酸）含量高于現有的任何栽培及野生水果，其根、莖、葉也都有藥用功效，在食品、醫藥、化妝、保健等方面有着廣泛用途。由于營養成份和出汁率優于所有的水果，得到了國内外果樹界的高度重視，被列為第三代水果和西部大開發的先鋒樹，今年被帶上太空的三個樹種其中就有樹莓，前景十分廣闊。

　　紅樹莓鮮果甘爽多汁，風味爽口，除了大量上市鮮食外，大規模栽培的市縣區或鄉鎮村，深加工的經濟效益更可觀。樹莓的生命力和适應性極強，低溫郵寄40天内100%成活，在黑龍江省最冷（零下40℃）的高寒山區露地栽培可安全越冬；抗逆性更強，隻要能生長植物的土壤，它都能正常生長；在南方各省區栽培表現更好，生長期長，高産高效；九五年引進至今，未發現任何病蟲害；樹勢旺盛，定植一年後苗欺草，更是綠化美化環境和防風固沙的理想品種，還具有較高的藥用價值。每畝栽苗一千棵，兩年自然串根擴滿園，達五千棵以上，一次定植，可交替結果百餘年，自花結實，栽培當年少量挂果，二年旺果，采收期為每年的4-7月份（因地區溫度而異），保護地栽培可提前上市。即使粗放管理：不剪枝、不打藥、不施肥、不鋤草，年均株産鮮果1市斤左右，市場最低價8-10元，經濟效益十分可觀。大面積栽培大果型的“美洲紅樹莓”和“雙季紅樹莓”是全國農民和下崗人員緻富的有效捷徑。

　　市場前景分析：

　　樹莓在世界上被譽為“黃金水果”。除富含果糖、維生素、氨基酸，風味香醇，酸甜可口外，還有三大保健藥用功能：一、人體可吸收的植物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各種水果之首。經常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老；二、天然抗緻癌物質“鞣化酸”含量超過藍莓居各類可食物之首，對結腸、宮頸、乳腺和胰髒癌有特殊療效；三、富含天然阿斯匹林“水楊酸”，可鎮痛解熱、抗血凝，亦可減少心腦血管栓塞的發生。

　　在歐美市場上，由于人工采摘成本高、鮮果不易保鮮等原因，導緻鮮實樹莓的零售價高達每磅5美元；我國五星級賓館從國外引進的速凍果，零售價高達每磅10美元。據統計，歐美80%以上的樹莓被加工成濃縮汁或果漿，進而再提供給各飲料、食品商生産成品。

　　莓系列産品有數百種，在世界飲料、食品、美容、醫藥行業已得到廣泛運用。但在我國目前還是空白。

與傳統果樹相比，發展樹莓有四大優勢：

1.國内剛剛起步，國際市場需求量大，有廣泛的市場前景；

2.樹莓耐旱耐瘠、抗旱性強，在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒溝均可種植；既可集約種植，又可在庭院種植或作植物綠籬；有的品種特别耐旱耐寒耐瘠，根蘖萌發特别發達，可與沙棘、枸杞并列為水土保持三大先鋒灌木類樹種；根據樹莓栽培品種的不同，可在我國大多數省區引種栽培。如有的黑莓品種可耐-17℃左右低溫并在PH值8.0的土壤中良好生長。紅樹每品種中除了耐寒性極強外，有的還可以在亞熱帶高海拔地區如昆明、或青藏高原的河谷中栽培。紅樹莓有黃、紫色等變異品種，但同歸一宗。

3.與葡萄相比，樹莓栽培較為粗放，省工節水、抗病蟲性強、生産管理成本低；

4.周期短，經濟效益高。栽培當年即挂果，3-4年進入盛果期。經濟壽命可達20年左右。畝産可達800-1000公斤，以每公斤5元計，畝收入4000-5000元。

因此，樹莓将成為我國新興果業的先鋒樹種，發展前景十分廣闊。但我國樹莓生産和銷售尚處于初級階段，産業化協作體制還沒有形成，市場定位還很高。