發現
紅曲，中藥名。為曲黴科真菌紅曲黴MonascuspurpureusWent.的菌絲體寄生在粳米上而成的紅曲米。分布于河北、江西、浙江、台灣、福建、廣東等地。具有健脾消食，活血化瘀之功效。常用于飲食積滞，脘腹脹滿，赤白下痢，産後惡露不盡，跌打損傷。
上世紀七十年代，日本學者遠藤章根據《本草綱目》上記載紅曲的“活血”功效的啟示，從紅曲黴菌的次生級代謝産物中發現了能夠降低人體血清膽固醇的物質莫納可林K（Monacolin-K），從而引起世界的關注。此後30多年來，各國的研究人員，尤其是中國和日本的研究人員對紅曲進行了大量的研究和開發
紅曲米是中國獨特的傳統食品，距今已經有千年曆史，早在明代藥學家李時珍所着《本草綱目》中，就記載紅曲可做為中醫藥材，認為紅曲營養豐富、無毒無害、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效。曆來被視為安全性高的食品補充劑。它也是我國傳統使用的天然色素之一，主要用于制作紅腐乳和紅香腸。
二十世紀七十年代末，日本學者遠藤章教授等人從紅曲中分離出一種能降低人體血液中膽固醇的有效物質，并且命名為Monacolin-k，從此給功能性紅曲有調節血脂作用提供了科學的依據。
作用
他汀類藥物共有六大功能：
1、穩定斑塊預防其破裂；
2、降低血漿纖維蛋白原含量、減少血小闆活性、抑制血小闆活動物質的釋放；
3、通過自身充當抗凝物而改善血液的高凝狀态，尤其是對高纖維蛋白原、高膽固醇血症所導緻的血液粘稠度增高、血栓危險性大的病人可能更有意義；
4、通過降低血液粘稠度而預防血栓的形成；
5、降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）在體内的氧化；
6、抑制血管平滑肌細胞的增值。
其他信息
紅麴膠囊食品是由置放于白米中的紅酵母（紫紅曲酶）發酵而成。它的天然降低膽固醇的功效是已被認同的。我們身體的膽固醇是由肝所造成而控制它活動的則是HMG-CoA還原的酵素。
這個HMG-CoA還原輔酵素A主要是負責膽固醇的合成。紅酵母米則是用以調節HMG-CoA還原輔酵素A的活動以便确保膽固醇水平保持正常。紅酵母米亦被喚作紅曲，自從公元800年已在中國廣泛食用。主要是保持心髒健康以及血液循環系統操作正常。
含量：60粒膠囊x500毫克
用法：每天2-3次，每次1-2粒膠囊，建議空腹服用。
成份
每粒膠囊含有500毫克的純正Monascuspurpureus粉。
