食材明細
扇貝姜蒜頭
蔥粉絲
基本介紹
制作難度：簡單
所需時間：十分鐘
主要工藝：燒
主要食材：水産類
制作方法
1、粉絲放溫水裡泡軟備用。
2、姜和蒜頭剁成細茸，蔥切成蔥花。
3、貝肉邊上黑色的内髒去，把貝肉整個割下來。把粉絲撈起放在每個貝殼上，然後把貝肉放在粉絲上。
4、淋少許油在貝肉上，再灑點細鹽，再放上姜蒜茸，滴點醬油，水開後，大火蒸5分鐘，出鍋前放上蔥花。
小貼士
1、粉絲也可以放在貝肉上，但就不如放在貝肉下面入味。
2、粉絲不要太早撈起來，準備上鍋蒸的時候再撈起放在貝殼上，這樣就不會太幹（我這次就是撈得太早了，入鍋蒸的時候又忘了灑點水在上面，所以粉絲看起來很幹。
食用須知
粉絲裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
