概要
1976年12月開始販賣。品名的由來：某年的12月創始人在滑雪歸來的路上無意間說道“白色戀人們降落凡間了”，由此得名。此事在産品包裝的背面有記載。
産品的白色讓人聯想到北海道的雪景，由于北海道限定版的推出，在出差和旅行的人群中特别受歡迎，年銷量大概在兩億塊左右。提到北海道的特産就會讓人想到白色戀人，作為特産的銷量來看，僅次于三重縣的赤福餅位居全國第二，由同行業調查表數據所選出的“代表20世紀的土特産”排名中，遙遙領先于第二名的辛子明太子，位于榜首。該産品在劄幌市内，電影院或狸小路周辺等，也一直有CM在播放。并在1986年（昭和61年），獲得モンドセレクション金獎。
在オーダーメイド裡，可以在白色戀人産品的包裝上免費印上喜歡的圖案。另外，1997年（平成9年），作為白色戀人的姐妹産品，“白色巧克力飲料”也開始販賣。
因為石屋制果公司是Jリーグコンサドーレ劄幌的官方贊助商，在ユニフォーム上有白色戀人的标志，有時标志的位置會從胸口改到背後。
在劄幌市西區，石屋制果設有一處由廠房改裝建成的旅遊景點，内有公園、博物館及工廠，介紹“白之戀人”的曆史及制造方法，亦珍藏了各國的曆史茶具及關于巧克力的海報，亦有自制“白之戀人”的體驗；而于每日的整點時間，亦有大型表演。
一般香港人也錯誤稱為“白之戀人”，原因是把“白い戀人”的“い”看錯為“の”，就如“渋谷”誤稱為“涉谷”。
醜聞
2007年8月，石屋制果被揭發将“白色戀人”巧克力夾心薄餅篡改賞味期限延長一個月；日本已于2007年8月15日将“白色戀人”全面下架。石屋制果為此公開道歉，暫停營業三個月，并投入将近10億日圓的經費來改善“白色戀人”生産設備，食用期限被改成打印在每一小包“白色戀人”上，同時加強檢查員工進出工廠時的衛生條件。2007年11月15日，經過劄幌市保健所檢查生産線與包裝管理狀況等項目合格之後，石屋制果重啟“白色戀人”五條生産線；2008年1月，石屋制果預計恢複“白色戀人”全部生産線。2007年11月22日起，石屋制果恢複在新千歲機場、日本鐵路公司劄幌站等400個店鋪販售“白色戀人”。
派生産品
2003年秋季，“白色蛋糕卷”開始發賣。最初隻在北海道物産展和白色戀人公園才販賣，在2011年3月3日開始全國範圍内網上販賣。
2009年12月17日，用白色戀人的白巧克力制作的蛋糕（德語：Baumkuchen）「白いバウムTSUMUGI」也開始販賣。。
