白瓷:一種中國傳統瓷器-中文百科頻道

簡介

釉料中沒有或隻有極微量的呈色劑，生坯挂釉，入窯經過高溫火焰燒成的素白瓷器。

中國瓷器制作的曆史悠久，品種繁多。除了高貴典雅的青花和色彩豔麗的彩瓷外。素雅的白瓷也是人們喜愛的一個品種，雖然看上去沒有斑斓的花紋和豔麗的色彩，但在樸實無華中，它展示給人們的是那自然天成的美。白瓷一般是指瓷胎為白色，表面為透明釉的瓷器。在上海博物館中珍藏了很多唐代白瓷。這些唐代的白瓷制作講究，胎土淘洗潔淨，雜質少，個胎很細，而且白度比較高，上了一層透明釉以後，反映出來的顔色很白，茶聖陸羽在《茶經》中，曾推崇唐代邢窯白瓷為上品，并形容它的胎釉像雪和銀子一樣潔白。

白瓷茶具具有坯質緻密透明，上釉、成陶火度高，無吸水性，音清而韻長等特點。因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能适中，加之色彩缤紛，造型各異，堪稱飲茶器皿中之珍品。早在唐時，河北邢窯生産的白瓷器器具已“天下無貴賤通用之”。唐朝白居易還作詩盛贊四川大邑生産的白瓷茶碗。元代，江西景德鎮白瓷茶具已遠銷國外。如今，白瓷茶具更是面目一新。這種白釉茶具，适合種類茶葉。加之白瓷茶具造型精巧，裝飾典雅，其外壁多繪有山川河流，四季花草，飛禽走獸，人物故事，或綴以名人書法，又頗具藝術欣賞價值，所以使用最為普遍。

曆史沿革

東漢墓

湖南長沙東漢墓已出現早期白瓷。河南安陽北齊武平六年（公元575年）範白瓷粹墓曾出土比較進步的白瓷，但成熟的白瓷要到隋代才出現。陝西西安郊區隋大業四年（公元608年）李靜訓墓出土的白瓷，胎質潔白，釉面光潤，胎釉已不見白中閃黃或泛青的現象。隋代白瓷巳較普遍，河北内邱、臨城縣祁村一帶曾發現邢窯遺址。唐代達到極盛時期，巳查實北方地區生産白瓷的窯址有河北内邱、臨城邢窯、曲陽窯，河南鞏縣窯、鶴壁窯，密縣窯、登封窯、郏縣窯、荥陽窯、安陽窯；山西渾源窯、平定窯，陝西耀州窯，安徽蕭窯等。其中以邢窯白瓷為代表，與南方地區越窯青瓷相匹敵，世稱“南青北白”，為唐杜甫贊誦的四川大邑窯，至今未查明其産地。

南方地區

南方地區未發觀唐代白瓷窯址。唐代廣州亦曾産白瓷。唐代對白瓷的白度要求很高，因此在部分較租的瓷眙上，先施化妝土，以增加燒成後的白度。到中、晚唐，已多數采用高質量的坯料，因而減少或不用化妝土加工瓷胎，其精品已達體薄釉潤，光潔純淨地步。五代時期，白瓷生産仍以北方為主，唐代窯場大多繼續燒造，其中規模最大的是曲陽窯、鶴壁窯、耀州窯的黃堡鎮和玉華宮窯等。晚唐、五代墓中多次發現帶有“官”字款的白瓷，其中多數應屬河北曲陽窯及遼白瓷。

五代窯址

景德鎮五代窯址是南方地區已發現的最早白瓷産地。宋代白瓷以河北曲陽的定窯為代表。山西介休、盂縣、平定和陽城窯也都生産白瓷，四川彭縣窯的仿定窯瓷，曾有人誤認為唐大邑窯。此外，河南地區某些瓷窯也在燒制白地黑花器的同時，生産白瓷。泗州窯和宿州窯在南宋初已有仿定器的制作。福建德化宋代亦曾燒造白瓷。元代純白瓷的制作已趨于低潮，景德鎮樞府器卵白釉的燒制成功，對明代白瓷的成就有很大作用。明永樂時期的甜白釉是白瓷史上的最高成就。但由于青花瓷器和鬥彩、彩的盛行，純素白瓷的制作已漸趨低落。除景德鎮外，福建德化的白瓷在世界享有極高聲譽，其特征，色澤光潤明亮，乳白如凝脂，在光照之下，釉中隐現粉紅或乳白，因此有“豬油色”、“象牙白”之稱，享有“中國白”的美譽。

唐代時期

晚唐五代直到宋初，定窯還有一種帶有"官"或"新官"款字的精白瓷，其基本特征是：胎薄輕巧，質地細潔，呈純白色；釉面滋潤，釉為乳白色或白中泛青色，除底足外，均施滿釉。一般講，"官"、"新官"款宇刻在胎薄細膩、制作精巧，釉色純白或白中閃青器物上的，屬于唐、五代時期；刻在釉色白或白中泛黃或部分微微閃青，有時帶有刻劃花裝飾器物上的，屬于北宋早期；刻在用複燒法燒成，口沿無釉并帶有刻劃花裝飾的器物上的，則屬于北宋後期。

釉色特點

白釉

白釉是瓷器的本色釉。一般瓷土和釉料，都或多或少含有一些氧化鐵，器物燒出後必然呈現出深淺不同的青色來。如果釉料中的鐵元素含量小于0.75%，燒出來的就會是白釉。古代白瓷的制作，并不是在釉料中加進白色呈色劑，而是選擇含鐵量較少的瓷土和釉料加工精制，使含鐵量降低到最少的程度。這樣在潔白的瓷胎上施以純淨的透明釉，就能燒制白度很高的白瓷。白釉出現于北朝。北齊範粹墓出土的白瓷，是中國至今所見的最早的白瓷。

甜白釉

甜白釉甜白是永樂窯創燒的一種白釉。由于永樂白瓷制品中許多都薄到半脫胎的程度，能夠光照見影。在釉暗花刻紋的薄胎器面上，施以溫潤如玉的白釉，便給人以一種“甜”的感受，故名“甜白”。景德鎮甜白釉的燒制成功，為明代彩瓷的發展創造了有利條件。明清時代的鬥彩、五彩、粉彩，隻有在白瓷取得高度成就的基礎上，才能顯示出它的鮮豔色彩來。甜白釉在清代還有燒造。康熙甜白釉有奶粉般的色澤，白而瑩潤，無紋片，也稱奶白。

青白釉

青白釉又叫影青。它是景德鎮窯在北宋初中期的獨創。青白釉釉質含鐵量低，釉色白中泛青，釉層細薄晶瑩。加上燒質極薄，器上的暗雕花紋，内外都可以映見。在花紋邊上，現出一點淡青色，其餘幾乎都是白色，故稱青白釉。也有人将它叫作映青、隐青或罩青的。南宋時，采用複燒方法，青白釉瓷器産量激增，以景德鎮為中心形成了一個南方青白資系。除景德鎮外，安徽、福建、湖北等地都有燒青白釉瓷器的窯場。入元以後，青白釉略顯青色，也不象宋代那樣清澈透亮。

象牙白

象牙白即明代德化窯的純白釉。因釉中三氧化二鐵含量特别低，而氧化鉀的含量不特别高，再加上燒成時采用中性氣氛，所以釉色特别純淨。從外觀上看色澤光潤明亮，乳白如凝脂；在光照之下，釉中隐現粉紅或乳白，因此有豬油白、象牙白之稱。歐洲人又稱這種釉色為鵝絨白、中國白。

德化瓷器

綜述

福建德化是頗負盛名的地方窯。它的釉色白如凝脂，德化白瓷又稱象牙白。瓷塑是德化瓷中最著名的制品，明代時就有著名藝人何朝宗、林朝景、張壽山等人。德化白瓷早于明清時期就以其特有“象牙白”、“中國白”聞名中外。

特點

明代德化白瓷有其獨特的風格，它不僅與唐、宋時代其他地區的白瓷不同，而且與景德鎮同時期生産的白瓷也異樣。它們之間不同點主要有：

（1）瓷胎緻密，透光極其良好，為唐宋其他地區白瓷所不及。唐宋北方白瓷，是用氧化鋁含量較高的粘土燒制的，粘土内含助熔物質少，故器胎不夠緻密，透光度較差。而德化白瓷則用氧化鉀，含量高達6%，燒成後玻璃質較多，因而它的瓷胎緻密，透光度特别良好。

（2）從釉面上看，德化白釉為純白釉，而北方唐宋時代的白瓷釉則泛淡黃色。元、明時代景德鎮生産的白瓷卻白裡微微泛青，與德化白瓷有明顯的區别。造成這種差别的原因，不僅與原料的化學組成，特别是氧化鐵、氧化钛的含量有關，也與燒成氣氛的性質有關。北方白瓷的特點是胎、釉中Tio、Aio含量比較高，燒成時采用氧化氣氛，故瓷器呈現白中泛黃的色調；景德鎮白瓷的特點是胎釉中Fe、Tio、Aio含量均較适中，燒成時采用還原氣氛，故瓷器呈現白裡泛青的色調；德化白瓷的特點是胎釉中的Feo含量特别高，燒成時采用中性氣氛，所以德化白瓷就比唐宋北方白瓷和景德鎮同期生産的白瓷釉色更純淨。從外觀上看，明代德化白瓷色澤光潤明亮，乳白如凝脂，在光照之下，釉中隐現粉紅或乳白。因此有“豬油白”、“象牙白”、“少女白”之稱。流傳歐洲後，外國人又稱之為“鵝絨白”。直到現在，法國人還以“中國白”直呼德化窯白瓷。

鑒定

1.白瓷獅面鋪首爐

（1）目視表面觀察：明代早期釉面白中微泛紅，猶如東方少女之臉白中泛紅；明代中期釉面白中微泛牙黃，猶如成年象之牙，泛牙黃色；明代晚期至清代早期釉面白中微泛牙白，猶如豬油凝固時之白。

（2）迎光透視觀察：明代早期胎色白中泛粉紅或肉紅色。明代中期胎色白中泛肉紅或牙黃色，明代晚期至清代早期胎色白中泛牙黃或牙白色。當然，迎光透視觀察各個時期所顯顔色，也會因作品的厚薄、配料的微少差異，以及燒制時溫度控制的微小差别而出現變化。值得注意的是，凡古代德化白瓷或青花瓷，不管其厚薄，迎光或燈光透視全部均應透光，如不透光就是赝品。這是判定真僞德化瓷器的一項重要依據。

（3）釉面光亮度觀察：仿品釉面一般光澤度過亮，給人以刺眼感覺。真品釉面溫潤弱光。

（4）從制作工藝上觀察：仿品一般為模型注漿後分段安裝而成，判定時應注意：由于采用注漿成形工藝，故器内會出現瓷漿流動紋路，一般成垂直狀，且胎體薄而輕，釉呈奶白色，用放大鏡觀察一般有氣泡，無真品腴潤悅目之特征。在同一紋式同一對稱物體上，造型往往千篇一律，猶如印刷制品，給人之感覺是過于規正、死闆、毫無生機。真品則為手工捏塑堆貼。在捏界面處一般都留有手工捏制的痕迹。對同一紋式同一對稱物體造型仔細觀察時，一般都有細微變化，正是這種微小的差異，它既能反映出作品的真實性，同時也更顯示其自然和靈氣。

2.白瓷觀音像

從易損的部位上觀察：真品在長期收藏過程中，如手指、衣紋、珠粒、牙齒等，尤以精細易損部份常出現的折斷、損傷甚至脫落現象，這些傷痕均應為舊痕。新仿品則沒有這些特征。真品判定一般應掌握以下三個要領：一是看，方法是用放大鏡仔細觀察易損部位有無斷裂痕，界面是否為舊痕。二是聞，方法是把瓷器放在一個無任何異味器皿中一段時間，然後在房間或辦公室内确定無風靜止的狀态下，将器物迅速從器皿中取出的一瞬間，立即用鼻子聞斷裂口及其它部位之味道。

這種方法至少可以印證以下幾個問題：

（1）可以判斷出斷裂縫是用什麼粘合劑膠接；

（2）根據氣味的強弱，可以判定斷裂口膠接的大體時間；

（3）也可以斷定除使用各種粘合劑外，還可能使用了哪些化學藥劑。三是舔，方法是先刷牙漱口，清除口腔中異味後，在物品的無上釉部分輕輕舔一下，接觸面盡能大些，看是否有異味，一般情況是，凡舌頭感覺有輕微“麻”之現象，這件物品通常是使用過酸性化學藥劑浸泡過。

裝飾藝術

德化陶瓷的裝飾藝術十分精湛，裝飾手法豐富多樣，它在繼承發揚刻花、劃花和印花等傳統的裝飾技術的基礎上，又大膽創新，大量使用了堆花、貼花和刻寫詩詞美語等裝飾技法，充分利用德化白瓷質地純白、雜質少等特點，塑造出各種藝術品而不施任何彩料，成為德化瓷器的藝術特色。其裝飾内容多取材于漢族民間生活，多為人們所喜聞樂見的題材，如梅花、玉蘭、荷花、八仙、龍鳳等等，具有濃厚的民族風格和地方特色，是我國燦爛的民族文化遺産的一部分。

(1)刻劃

系用竹簽或篦筆等在器物濕坯上直接刻劃出各種紋飾。紋樣主要有松鶴、雲龍、花鳥、蘭花、竹石、牡丹等圖案。上釉燒成後，形成釉下暗花，常見于盤、碟的内底或杯、爐、尊等的外壁。其花紋纖細，構圖疏朗，手法輕快簡練，自由豪放。

除一般花卉圖案外，德化窯還常用鐵刀或竹簽在蘸好釉的器物上，刻上草書、行書或篆書的美好詩句來作裝飾，詩賦文句的内容人多與器物用途相結合，如燈盞銘刻“舒眉六冬春”，香爐刻銘“一柱清香”、“風香流萬裡”、“煙飛古篆浮，香霭淨玉堂”，杯刻“兩人對酌山花開”、“寒夜客來茶當酒”、“醉倒南山人”，執壺刻銘“清泉吸滿澗”、“江上引清風，山間吸明月”，瓶上刻“寒梅雪中盡，春風柳上歸”等等。充分利用德化瓷胎釉本身潔白如玉的質地美，将書法藝術與陶瓷藝術相結合，融實用性與藝術性于一體，素淨高雅，頗具特色。

(2)印花

即刻有花樣圖案的模具與坯體一次性印壓而成，脫模後，稍加修整粘合即成器物。花樣、規格一緻，簡便快捷，能夠大批量生産。印花紋飾有陽印和陰印兩類，以陽印紋飾為主，紋樣豐富多彩。宋代的印花裝飾紋樣有充滿生機的各種花卉以及活靈活現的飛禽、遊魚等類。元代的印花裝飾紋樣，除繼承前朝的各種紋飾之外，以蓮花紋飾居多，并新增了“福”、“壽”、“福山壽海”、“金玉”等吉祥文字。明代印花在繼承宋元時期印花技藝的基礎上又有進一步的發展，這一時期的紋飾大多仿古銅器的饕餮、夔龍、風鳥、蟠虺、八卦等等。

此種技法，多流行于仿青銅器造型的爐、簋、觚等器物蔔。

(3)堆貼

堆貼，是德化白瓷普遍的一種傳統裝飾手法，也是德化瓷器的藝術特色。堆花是用毛筆蘸泥漿，在器坯外表面按照一定的輪廓或脈絡堆畫成圖案；而貼花足先用模具或捏塑，制成所需的花卉、鋪首等部件，經修整以後，用泥漿粘貼丁已修好的器物胎體上。由于貼花紋飾較為清晰，堆花紋飾較模糊．因而在裝飾時往往堆貼并用，先堆後貼或以貼補堆，裝飾效果如同浮雕，立體感強。其流行紋飾有：梅花、玉蘭、荷花、竹松、水仙、牡丹、鋪首、八仙、龍鶴、小鹿等等。

德化白瓷紋飾裝飾，大多采用堆貼技法，尤以爐、杯、洗、人物、罐、瓶等居多，堆貼花裝飾與器物造型的巧妙配合，顯示出德化窯裝飾技藝的高超。如堆貼獅首、象頭等雙耳香爐、花瓶以及梅花罐，梅花橢形杯等。尤其是堆貼梅花橢形杯，其口沿外侈，外壁的一邊貼有數朵盛開的梅花，枝葉挺拔，富有生機；一邊貼梅枝及花萼，襯托着幾片葉子；杯底有一梅花枝杆成架形附着，既起裝飾作用，義當杯的足架；足架與杯底雖略有空隙，但卻融為一體，顯得樸實莊重。貼螭壺，壺體直筒狀，小平口，子母蓋，蓋面貼拱身昂首螭為鈕，壺腹中部飾結帶兩道，一隻四爪螭貼壺壁，轉首向外仰望，張口吐舌作流；另一螭頭下俯，翹尾作鋬，姿态牛動，造型奇妙。雙螭耳三獸足爐，爐肩部貼飾12個變形夔紋，近底周壁模印瓣形回紋，爐底承三獸面蹄足，通體施白釉，極為瑩潤，做工精細，造型既新穎又古樸典雅。螭龍燭台，燭台上端盤狀，猶如一片盛開的荷葉，盤下圓柱連着分立的三獸面足，繞柱間堆貼蟠龍，通體施乳白釉，瑩潤細膩，造型奇特，為同時代窯口中所僅見。這一時期的堆貼裝飾紋樣與晶瑩潤澤的釉色，十分協調和諧，各種花卉塑造得生機勃勃，秀麗多姿。

(4)透雕

又稱镂空，足将某一器物繪好圖案後，再用利刀雕透成花紋的裝飾手法之一。德化早在明代的博山熏爐、仿銅香爐、筆筒、花瓶等産品上就已采用。香爐主要用于蓋上的花紋圖案部分，所飾花草儀留線條，中間刻成空洞。博山香爐亦刻玲珑剔透的奇石，爐内燒香時，縷縷煙氣從孔中冒出，缭繞升騰，香氣四溢。筆筒整體以交叉花卉組成，除花、枝、葉外，全部镂空，成為明代象牙白瓷中的一種特色産品。清代以來，博山香爐、八卦香爐、獅子香爐等的裝飾仍用透雕于法制作。

邢窯定窯

簡介

北齊以前，中國的陶瓷器基本是青瓷，北齊時出現了最早的白瓷，經過隋代的發展，至唐代時陶瓷已形成“南青北白”的分布局面。唐代白瓷窯口多集中于北方，主要有河北的邢窯、定窯，河南的鞏縣窯、密縣窯，山西的渾源窯、平定窯，陝西的黃堡鎮窯。五代時期，江西景德鎮也開始燒造白瓷。此時期最著名的白瓷窯口是邢窯，它在中國陶瓷史上占有十分重要的地位。邢窯位于太行山東麓，散布在内丘縣馮唐村、宋村以北，臨城縣祁村、雙井村以南，内丘縣西丘村以東，隆堯縣雙碑村以西的狹長地帶内。内丘縣城關一帶的唐代白瓷窯最為集中，燒制白瓷的質量也最為精緻。唐代瓷窯多以所在州命名，内丘在武德五年(622年)改隸邢州，故名邢窯。

邢窯瓷器的釉色有白、青、黑和褐黃等多種。邢窯白瓷按其胎、釉的質地，可以分為粗、細兩大類。粗白瓷的胎質又有粗、細之分，粗胎的一類胎色灰白，胎質粗糙；細胎的一類胎體緻密，胎色較淡，但仍不夠白，往往施一層白色化妝土。粗白瓷的釉質較細，有些還有細碎的紋片，釉色為灰白或乳白色，還有黃白色。細白瓷的胎色純白，個别的白中閃黃釉質很細，釉層中有微細的小棕眼，器物多施滿釉，釉色純白或白中微泛青色。白釉又有粗細之分，以粗者居多，細者占少數。邢窯的精細白瓷，選用優質瓷土燒成，胎質堅實細膩，胎色潔白如雪，釉質瑩潤，有的薄如蛋殼,透明性能極好。一般器物純白光亮，有些則白中微微泛青。器型有盤、碗、杯、托子、瓶、壺、罐和注子等。邢窯白瓷多像這件注子一樣，素面無裝飾，到了唐代中期以後特别是晚唐五代，邢窯器中也出現了雕塑、堆貼、印花、刻花、壓邊、起棱、花口等裝飾方法。唐代後期，邢窯由于制瓷原料等方面的原因，漸趨衰落。河北曲陽定窯受邢窯的影響繼之而起，成為北方著名的白瓷窯。除邢窯與定窯外，河南的鞏縣窯、密縣窯，山西的平定窯與渾源窯等，也都以燒白瓷為主。因此在北方形成了以邢窯為代表的白瓷系。

唐初定窯瓷器胎質較粗，胎色青灰，淘洗欠精者呈褐色，瓷胎均已燒結；白釉器物内壁施滿釉，外施半釉，釉面光潤，積釉處呈灰色。唐代中期，胎土經過仔細淘洗，胎質堅硬，胎色純白，釉直接施于瓷胎上，無化妝土，釉色乳白，個别積釉處呈灰綠或淺青白色，釉質細潔失透。晚唐至五代時期胎土質地更細，胎壁薄而輕巧，釉質細潔，呈乳白色，器物除底足外，均施滿釉。此時期在定窯中還有一種帶“官”或“新官”字款的精白瓷，其基本特征是：胎薄輕巧，質地細潔，呈純白色；釉面滋潤，釉為乳白或白中泛青色，除底足外，均施滿釉。唐至五代時期，刻劃“官”或“新官”款的定窯白瓷胎薄細膩、制作精巧，釉色純白或白中閃青。北宋早期白瓷釉色白中泛黃或部分閃青，有些白瓷在器身上還有刻劃花紋裝飾，如這件北宋的定窯弦紋雙獸耳簋，宋代瓷器空前發展，不但出現了五大名窯，而且邢窯一統白瓷天下的局面也不複存在。經濟繁榮是宋瓷發展的物質基礎，宋代的制瓷業分工明确，使其産品更為精細。由于宋時“興文教，抑武事”，這使宋瓷表現出優雅的文人氣質。

特點

邢窯所産的白瓷，土質細潤，器壁堅而薄，器型穩厚、線條流暢。

宋代定窯白瓷窯址在今河北曲陽澗磁村、北鎮、東燕川村、西燕川村，古屬定州故稱“定窯”。曲陽位于河北南部，在邢窯窯場之北，因而定窯對邢窯的工藝有所繼承，成為宋代白瓷的精品。邢窯和定窯瓷器，均為白瓷佳品，其特點卻各有千秋。

首先，從窯場的範圍及生産規模上看，邢窯窯址在河北南部，内丘縣、臨城縣北部約100平方公裡的範圍内。定窯窯址在河北曲陽澗磁村、東燕川村、西燕川村等地。邢窯窯址小而分散，定窯窯址大而集中，無論是澗磁村的中心窯場，還是東燕川村、西燕川村的窯區規模都很大。其次，邢窯的粗白瓷和晚唐五代的定窯白瓷水平較接近，二者區别是邢窯工藝比較規範，成型、制胎、修胎較規整，胎和釉的質地較相似，器物各部位施釉均勻。而此時的定窯白瓷白度不一，有的泛青，有的泛黃，有的白中泛灰，加之窯中氣氛控制不夠穩定，有明顯的流釉現象，這些情況是邢窯所沒有的。

再次，從修胎上講，晚唐、五代邢窯無論粗瓷、細瓷，施坯工藝多娴熟準确，切削幹淨利索；而定窯瓷器的修壞工藝卻不太成熟，旋切不整之處，存在跳刀現象，工藝略顯粗糙，這些缺點在邢窯瓷中是沒有的。定窯修底的旋切法受邢窯影響，至宋時工藝才發展成熟，能熟練、準确地切削。

區别

邢窯和定窯在胎質上的區别是：邢窯白瓷分粗、細兩種，細白瓷在加工工藝上，每個步驟都很講究，燒成後白度很高。而粗白瓷産量大，質地粗糙，生産過程中，不管是捏練還是陳腐都不夠充分，白中常泛黃，到五代時部分産品的工藝水平有所提高，胎體中少有氣孔夾砂現象，燒不熟的現象已基本克服，漸趨細膩。而晚唐五代的定窯白瓷和邢窯白瓷中的粗瓷相似，入宋以後，定窯水平大大提高，甚至達到了胎比釉白的程度。

最後是釉層上的區别，邢窯是鎂釉，高溫下黏度大，釉面易光滑平整，光澤度好，但釉色有乳濁感，不透明，釉色穩定，多呈白色或白中泛青的色調。這就使乳濁釉對胎體有良好的遮蓋性，器物施釉到底，質優者足心也施釉。而當時的定窯産品釉料配置不穩定，就釉而言也分粗細兩種，都不夠光潔，光澤度差，宋代定窯白瓷流釉現象在唐、五代時期的作品上已有體現，施釉薄厚不均，有嚴重的流釉現象，流釉、積釉處顔色較深，施釉不齊，足心多不施釉，少數施釉者也隻是略施一點，既不整齊也不均勻，定窯在五代時工藝水平有所提高，但多數白瓷仍白度不夠，發青、發黃都很常見。到了北宋時期，定窯瓷多為象牙白，部分為粉白色。

以上是邢窯和定窯在同一時期的區别，至北宋時定窯工藝水平進一步提高，北宋中期還發明了複燒的工藝，由于邢窯不采用複燒工藝，産量較低，因此定窯很快取代了邢窯的地位，迅速占領了市場。與北宋同時期的遼代，瓷窯也燒制以白瓷為主的産品，在遼代的墓葬及遺址中白瓷較常見，可見遼白瓷在遼代陶瓷中占有相當大的比重。

與骨瓷區别

購買的時候怎麼區分白瓷、骨瓷呢?其實方法很簡單的。總結下來就是下面四點：估重、觀形、辨色、聽音。

估重：重量上面白瓷、骨瓷兩者進行比較的話，一樣的瓷形的重量一般說來是白瓷稍重，骨瓷較輕。

觀形：形狀上分辨，因為工藝和原料的原因，骨瓷相對于白瓷而言胎質更薄，器形更圓潤光滑，透光性更好。

辨色：高檔骨瓷瓷質細膩緻密，表面光滑，釉色亮麗，色澤則呈現出一種自然的乳白色，骨粉含量越高則越趨近于乳白色，相反，如果骨粉含量低，骨瓷本身的黃就非常的明顯。

聽音：從音色上來講，白瓷較重較厚，兩個碗相碰發出的是“叮”的聲音，基本沒有回音;而将兩個高檔骨瓷的碗放在平攤的雙手上進行碰撞，注意，骨瓷是高溫燒制的瓷器，堅硬度是非常高的，這樣的碰撞是不會出現破損的，請淘友們放心，你可以稍微的用點力的碰撞，高檔骨瓷碰撞後發出的是和敲鐘一樣清脆的“铛”的聲音，并且有回音。