方法一
主料
意大利面适量
輔料
豬肉适量
番茄沙司适量
番茄适量
洋蔥适量
配料
生抽适量，黑胡椒粉适量
卡夫芝士粉适量，蚝油适量
糖适量，鹽适量，料酒适量
蒜瓣适量，橄榄油适量
做法
1、豬肉切成小丁；
2、番茄開水燙一下去皮切成小塊；
3、洋蔥切成小塊、大蒜剁成蓉；
4、鍋内放入一大匙橄榄油，放入豬肉餡略微翻炒；
5、加入蒜蓉和洋蔥丁，炒出香味；
6、調入少許料酒後，加入番茄塊，翻炒均勻；
7、調入番茄沙司、耗油和生抽，再倒入少許清水；
8、煮至誠濃厚的醬汁後，加入少許糖、鹽、黑胡椒粉，入味後即可盛出
9、不鏽鋼鍋内入水，加少許鹽，滴入少許橄榄油（防止面條粘連），燒開後，放入意大利面，大火煮十分鐘左右；
10、将煮好的意大利面撈出，浸在涼開水中
11面條撈出瀝幹，盛入盤内，淋上做好的番茄肉醬，撒上芝士粉即可面條撈出瀝幹，盛入盤内，淋上做好的番茄肉醬，撒上芝士粉即可。
方法二
材料：
150克的意大利直面、一個大西紅柿、一個小洋蔥、五瓣蒜。
做法
1、洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀；
2、燒油，放蒜末，爆香；
3、放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色；
4、再放入西紅柿泥，翻炒片刻；
5、關小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鐘，紅醬就做成了；
6、開水下意大利面，煮十五分鐘，即煮至意面軟掉，中間沒有硬點，挑起來放在盤上，澆上紅醬。
方法三
材料：
150克的IGP級意大利細面、羅勒、蒜、罐裝番茄（油浸）、鹽 、黑胡椒。
做法
1、将意大利面煮熟，沖涼備用；
2、罐頭裝的番茄切碎；
3、鍋内下橄榄油(看個人的喜好建議特級處榨橄榄油)，燒熱後放入羅勒葉少許，蒜少許，炒香；
4、再下意大利面，翻炒後下黑胡椒和切碎的小番茄；
5、翻炒片刻後，加鹽調味即可。
營養價值
意大利面主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營養成分随輔料的品種和配比而異，通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
