入藥部位
腸。
性味
味甘，性平。
歸經
歸大腸、小腸經。
主治
用于腸風痔漏。
用法用量
煮食，适量。
采集加工
宰牛時剖腹取腸，漂洗幹淨，鮮用或冷藏。
生境分布
黃牛：其性格溫馴，生長較快。食植物性飼料。全國各地均有飼養。n水牛：全國大部分地區均有飼養，以南方水稻田地區為多。
原形态
1、黃牛：體長1.5-2m，體重一般在280kg左右。體格強壯結實，頭大額廣，鼻闊口大，上唇上部有兩個大鼻孔，其間皮膚硬而光滑，無毛，稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對，左右分開，角之長短、大小随品種而異，彎曲無分枝，中空，内有骨質角髓。四肢勻稱，4趾，均有蹄甲，其後方2趾不着地，稱懸蹄。尾較長，尾端具叢毛，毛色大部分為黃色，無雜毛摻混。性格溫馴，生長較快。食植物性飼料。
2、水牛：體比黃牛肥大，長達2.5m以上。角較長大面扁，上有很多切紋，頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄較大。皮厚無汗腺，毛粗而短，體前部較密，後背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。
藥理作用
牛腸粘膜可作為制取肝素的原料，肝素具有抗凝血、抗血栓、調血脂、抗動脈粥樣硬化及抗火等多方面的藥理作用，詳見豬腸。牛腸粘膜制取的肝素的抗凝效價稍低于羊腸粘膜和豬腸粘膜制取的肝素，但顯着高于牛肺肝素和羊肺肝素。
