所需食材
瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
制作流程
1、将瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鐘至1小時，以恢複原狀。
2、将恢複原狀的瓊脂擠幹水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開後放入砂糖，攪拌至溶化。
3、加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。
4、将2倒入用水潤濕過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。
營養價值
牛奶中含有一種可以降低神經興奮度的物質，當人感到煩躁郁悶時，可以喝杯牛奶穩定情緒，睡前一個小時吃有助眠作用，提高睡眠質量。
牛奶含有豐富的營養物質，其中豐富的維生素B族有滋潤肌膚、防脫生發的作用，從而可以使肌膚保持柔軟白嫩，達到護膚美容的效果。此外，牛奶中含有的的乳清有祛除面部皺紋的作用，從而可使皮膚變得更有光澤和彈性。
建議與注意
最好夏天吃，吃牛奶凍時，請不要吃香蕉或米飯、菠菜、藥物、香腸（臘腸）、雞蛋等。
