炸辣椒油

所需食材

主料

幹辣椒适量

花椒适量

輔料

花生油适量

鹽适量

步驟

1、将幹辣椒洗淨，然後晾幹。

2、将晾幹後的幹辣椒切碎。

3、準備适量花椒備用。

4、炒鍋燒幹。

5、炒鍋加油，燒至5成熱。

6、倒入花椒小火爆香。

7、轉小火，加入幹辣椒碎翻炒。

8、加些許鹽。

9、炒至顔色略發黑，出香味即可。

貼士

1.第一次澆辣椒面的時候油溫要等1分鐘之後再澆，否則愛糊。

2.辣椒油裡面也可以放入花生碎，這樣吃着更香。

3.做好的辣椒油放入冰箱保存。