材料
鲅魚，蔥姜蒜，生抽，鹽，味精，油，醋，白酒，白糖，花椒大料
做法
1 把鲅魚洗淨裝盤，蔥姜蒜切片
2 鍋裡放油放入一半的蔥姜蒜片炒香
3 倒入鲅魚塊煎一兩分鐘後
4 所有的調料【除了味精】全部放進去
5 倒入清水，要沒過魚才好
6 大火燒開後轉中火炖至湯汁粘稠
7 放入剩下的蔥姜蒜片和味精就可以了
炖鲅魚
美食菜品
炖鲅魚，原料有鲅魚，蔥姜蒜，生抽，鹽，味精，油，醋，白酒，白糖，花椒大料，味道可口。鲅魚的營養價值豐富，被譽為“最有營養的十種海洋魚類之一”。鲅魚也叫馬鲛，平時多生活在流水及大水體的中上層，遊泳迅速，善跳躍，以小魚為食，其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，每百克魚肉含蛋白質19克、脂肪2.5克。鲅魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素。
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中文名:炖鲅魚
外文名:
分類:
口味:
詞性:名詞
類型:食物
主料:鲅魚，蔥姜蒜
配料:生抽，鹽，味精，油等
