菜品特色
菜系分類： 家常菜 功效分類： 春季養生食譜 準備時間：5-10分鐘 口味： 家常味 工藝： 炒 主料： 山藥 輔料： 青椒 胡蘿蔔 調料： 雞精 鹽 油
做法
青椒和山藥都過熱水，涼水裡拔一下。
熱油鍋放蔥和蒜。
加入山藥和青椒。
翻炒加生抽和耗油。
因為都過了水，翻炒1分鐘就出鍋。
營養價值
1、根塊大，果肉粘液多；
2、根須多；
3、外皮無損傷；
4、肉質要雪白；
5、黏液多，水分少的較好。
炒山藥
以山藥為食材的菜肴
炒山藥是一道家常菜，山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃内食物的排空，控制飯後血糖升高。還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛洩瀉，小便頻數。更值得一提的是，山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會産生飽脹感，從而控制進食欲望。
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中文名:炒山藥
外文名:
分類:
口味:
主要原料:山藥
營養成分:維生素
主要功效:滋陰補陽，補氣固腎
适宜人群:大衆
副作用:無
防腐劑:否
