清蒸黃花魚

做法介紹

材料

主料：黃花魚

調料：料酒、鹽、姜絲、蔥絲、雞精

做法：

1、将蔥切成絲、姜切絲；

2、将魚洗淨起五髒，撒上料酒、鹽、魚腹中放入蔥絲、姜絲上籠蒸8分鐘即可。

或者

美食=原料×廚藝。巧媳婦難為無米之炊，而太糟糕的廚藝也一樣會糟蹋了好原料。

黃花魚‘天生麗質’，不需要太高超的廚藝,隻要掌握簡單的方法就能做出美食。今天做一道(清蒸黃花魚)，也許和您以往的蒸魚方法略有不同，但一樣簡單、一樣美味。

原料：黃花魚1條，蒸魚豉油(生抽)生姜，蔥。

清蒸黃花魚做法：

1、魚放盤子上，将姜片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裡。

2、将魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟，7－10分鐘(魚的重量)

3、魚蒸好後把姜片揀去，魚盤裡的腥水倒掉。然後将蔥段鋪在魚上，小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。

4、将鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。

5、這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。

另外做法

原理

美食=原料×廚藝

巧媳婦難為無米之炊，而太糟糕的廚藝也一樣會糟蹋了好原料。

黃花魚‘天生麗質’，不需要太高超的廚藝，隻要掌握簡單的方法就能做出美食。

原料

黃花魚、蒸魚豉油（或生抽）、生姜、蔥。

營養價值

補充蛋白、延緩衰老、增進食欲。黃花魚的營養價值：含有優質蛋白質，礦物質，脂肪，維生素B1、B2，及煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等微量元素成分。黃花魚的功效：

1、具有補充蛋白的功效，适于體質虛弱、消化功能差的中老年人；

2、具有延緩衰老，防治癌症的功效；

3、具有增進食欲的功效，适合兒童、牙口不好的老人食用。