用料主料糯米粉180克，澄面30克，艾草粉10克輔料豬油30克，紅豆沙140克，熱水150克做法步驟1艾草粉用熱水沖開攪勻。步驟2糯米粉中放入澄面、豬油，再把艾草汁倒進去。步驟3揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒20分鐘。步驟4将醒好的面團平均分成小份。步驟5把小面團用手捏成小碗狀，将豆沙餡放進去。步驟6把封口捏緊搓圓後稍加按扁，成餅狀。步驟7全部做好後放進蒸鍋裡（蒸鍋中事先墊上不粘墊，或在每個餅的下面墊上菜葉防粘），大火将水燒開，轉中火蒸12分鐘。步驟8蒸好後在餅的表面刷一層食用油即可。
