成分
液體石蠟性狀為無色透明油狀液體，在日光下觀察不顯熒光。室溫下無嗅無味，加熱後略有石油臭。密度比重0.86-0.905(25度)不溶于水、甘油、冷乙醇。溶于苯、乙醚、氯仿、二硫化碳、熱乙醇。與除蓖麻油外大多數脂肪油能任意混合,樟腦、薄荷腦及大多數天然或人造麝香均能被溶解。
性質
無色半透明油狀液體，無或幾乎無熒光，冷時無臭、無味，加熱時略有石油樣氣味，不溶于水、乙醇，溶于揮發油，混溶于多數非揮發性油，對光、熱、酸等穩定，但長時間接觸光和熱會慢慢氧化。本品允許含有食用級抗氧化劑。
安全性
ADI：高黏度礦物油0~20mg/kg（FAO/WHO，1995）；中或低黏度礦物油一類0~lmg/kg（暫定），二類、三類0~0.01mg/kg（暫定）。
應用
在食品工業可用作被膜劑，我國《食品添加劑使用衛生标準》（GB2760-2014）中規定：可用于除膠基糖果以外的其他糖果、鮮蛋，最大使用量為5.0g/kg；其他使用參考：作為面包脫模劑，對烤盤腐蝕性小，不産生不愉快的氣味；作為食品機械潤滑劑，不腐蝕機械；此外也可用以延長水果、蔬菜、罐頭的儲存期。
主要用途
用于制造洗衣粉、合成洗滌劑、合成石油蛋白、農藥乳化劑等。
提煉方法
取原油中250～400℃的輕質潤滑油餾分，經酸堿精制、水洗、幹燥、白土吸附、加抗氧劑等工序制得。用石蠟基原油時還應脫蠟。為降低絕緣油的凝固點，可加入适量的降凝劑。取原油中不同餾分油，并控制精制中硫酸的濃度、用量、作用時間及其他有關工藝，可得到用途不同的變壓器油、電容器油、電纜油、開關油等。
也可用溶劑精制或溶劑精制結合加氫精制代替酸堿精制。礦物油應控制适當的精制深度。精制不足不能除去油中有害雜質；而過度精制則會過多地除去油中所含天然抗氧劑及芳香烴成分,降低其穩定性和吸氣性,這對電纜油和電容器油尤有影響。對于開關油為了提高其滅弧能力，應盡量減少油中芳香烴含量。
白油種類
礦物油有些領域叫白礦油或白油，常用的有工業級白油、化妝品級白油、醫用級白油、食品級白油等。不同的類别的白油在用途上也有所不同。
工業級白油，是由加氫裂化生産的基礎油為原料，經深度脫蠟、化學精制等工藝處理後得到，可用于化學、紡織、化纖、石油化工、電力、農業等，可用于PE、PS、PU等生産。
食品級白油，是以礦物油為基礎油，經深度化學精制、食用酒精抽提等工藝處理後得到。适用于糧油加工、水果蔬果加工、乳制品加工、面包切制機等食品工業的加工設備的潤滑，應用于食品上光、防粘、消泡、刨光、密封，可作通心面、面包、餅幹、巧克力等食品的脫模劑，能夠延長酒、醋、水果、蔬菜、罐頭的貯存、保鮮期。
醫用級白油，适用于制藥工業，可作發生産輕瀉用的内服劑及生産青黴素的消泡劑。
化妝級白油，是采用加氫原料經過深度精制後得到。适用于化妝工業，可作發乳、發油、唇膏、面油、護膚油、防曬油、嬰兒油、雪花膏等軟膏和軟化劑的基礎油。
化妝級白油可用作抗靜電劑、柔潤劑、溶媒、溶劑，碳氫化合物，可增加濕潤感，但無法直接改善幹燥受損的肌膚。對于礦物油是否傷害肌膚衆說紛纭，但可以确定的是，不純的會引起過敏及緻痘性，而已經處于傷害或敏感性膚質者應避免使用。由于其色澤及特性，常用于白色膏狀藥物或保養品中。
缺點
與合成油相比，礦物油的缺點：
合成油經過專門配方配制而成，适用于現代引擎所耐受的嚴酷條件。它們與傳統的礦物油相比更容易自由流動。這一優點所帶來的是極大地增強了對引擎的保護。當引擎首次啟動時，礦物油需要一定的時間進行循環，從而導緻引擎幹燥零件之間的摩擦，最終降低引擎的使用壽命。
相反，合成機油在開動瞬間即刻開始循環，保護引擎内的每個運動零件。合成機油還能提高燃油的經濟性。它們更快地進入工作，因此引擎能夠更快地達到峰值工作效率，而傳統的礦物油需要更長的時間進行循環，使得引擎效率較低并在工作中缺油。
合成機油的另一個優點是更清潔和更環保——與傳統機油相比有助于減少發動機排放物。傳統機油還含有明顯更大量的雜質，例如：硫、易起反應而不穩定的碳氫化合物，以及通過傳統的原油精煉無法完全去除的其它無益的污染物。在所有這些重要方面中，合成機油均輕松勝過傳統礦物油。
危害
礦物油在人體腸道不被吸收或消化，同時能妨礙水份的吸收醫學上将其作為潤滑性瀉藥使用，治療老年人或兒童的便秘。大量攝入可緻便軟、腹瀉；長期攝入可導緻消化道障礙，影響脂溶性維生素A、D、K和鈣、磷等的吸收。
對人體極其有害，它會将人體的脂溶性維生素全部帶出，使他們無法被人體吸收，食用礦物油會導緻人體維生素A、D、E、K的嚴重缺乏，産生一系列的病變。
