功效
1、蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用于心血管患者很有優點；
2、蜂蜜對肝髒有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3、食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力；
4、蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔内起到殺菌消毒的作用；
5、蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特别是燙傷，将蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長；
6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水内)，可以幫助盡快進入夢鄉；
7、蜂蜜還可以潤腸通便（隻要是天然成熟的真正蜂蜜都有潤腸通便的效果）。
原理
自古以來，在草藥療效上，蜂蜜是整腸能手。蜂蜜蘊含的脂肪酸能促進腸狀的活性蠕動；豐富的維他命及礦物質則具調整腸胃的功能，能排走體内毒素，改善便秘情況；而葡萄糖和果糖成分不會對腸胃造成負擔。
100g蜂蜜含294卡路裡，即使一天吃了200g，所吸收的熱量也不過600卡路裡，相比平時攝取千二至千五卡路裡的正常标準，距離很遠，所以雖是“甜品”，但一樣可達到減肥效果。此外，蜂蜜含有易于吸收的維他命和礦物質，能補充維他命B、C、鉀、鈣等，不會破壞身體營養均衡，是減肥的佳品。美白還可以增加蛋白質。
注意事項
蜂蜜減肥也有注意事項。由于水份有利于人體的新陳代謝，因此，我們應該經常喝水。但應該控制含有咖啡因與鞣酸的飲料和酒類，以免對内髒産生刺激，香煙也應該禁止。最好不要洗澡，過于消耗體力，容易昏倒，可以短時間沖澡。
食蜜禁忌
以下人群要特别注意不宜食蜜減肥：
1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜中會含有肉毒杆菌，可引起嬰幼兒中毒症狀，小于6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發生肉毒杆菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給它吃蜂蜜及其制品。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
搭配禁忌
1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導緻腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利于人體的生化反應。
2．不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
3．不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。
4．蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或産生有毒物質，刺激腸胃道而導緻腹瀉。
食用方法
在日常飲食規律不變的情況下，将蜂蜜和白醋以1:4的比例食用，具體方法：
1、早上不能空腹喝，應該先喝一杯白開水，10分鐘後喝一杯；
2、午餐和晚餐後立刻喝。
早飯以前可以在喝水時加入蜂蜜，午餐與晚餐時則吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜兩天後就感覺到身體輕松，心情愉快。五天以後可以吃面條等容易消化的東西，然後慢慢恢複原來的飲食。
采用這樣的減肥方法，許多人在3天以内就減肥3公斤。其次，便秘的症狀以及焦慮不安的感覺也可以消除。
每天早，午，晚三餐均以蜂蜜水或以蜂蜜茶代替，全程不能吃喝其他東西。減肥期間，每天可食用150～200g的蜂蜜，至少要吃150g分量才收減肥之效；若感到肚餓或疲倦時，可直接吃蜂蜜或者蜂蜜水，能即時補給身體養分，恢複精神。
如何決定減肥日數？對肥胖人士來說，三天減肥法是最理想的，定期每月實行一次，如體重超标想減掉10～20磅的，每月可進行2次，至少可輕6～7磅。如已經至理想體重，想防止回彈的，可選行2天減肥法，一個月實行2次便夠。想調理腸胃，淨腸排毒的，建議每周進行一天減肥法。練瑜伽的朋友，一天兩餐以蜂蜜水代替，對健康最好；而一天一餐的半斷食法隻針對改善體質，要持續3個月至半年才見減肥成效。鑒于個人體質不同，宜先征詢營養師或醫師意見。
第一天
早餐：蜜糖水一杯
午餐：蜂蜜綠茶兩杯、一湯匙蜂蜜
下午茶：兩湯匙蜂蜜
晚餐：蜂蜜玫瑰花花茶兩杯
試後感：下半天感到腸胃很活躍，發出咕噜咕噜的聲響，晚上即有排便現象，不過整天肚空空，很不習慣，一肚餓便吃一湯匙蜂蜜頂肚，不過吃後，輕微頭暈和手軟腳軟的情況好快消失。
第二天
早餐：蜂蜜綠茶一杯
午餐：蜂蜜薄荷茶一杯，一湯匙蜂蜜
下午茶：蜜糖水一杯
晚餐：蜂蜜紅茶一杯、一湯匙蜂蜜
試後感：第二天，肚餓感覺減輕了很多，開始适應；而且排便次數多了，腹部沒了漲蔔蔔感覺。
第三天
早餐：蜜糖水一杯
午餐：蜂蜜柑橘茶一杯
下午茶：一湯匙蜂蜜
晚餐：蜂蜜玫瑰花茶一杯
試後感：覺得人輕了，精神也不錯，雙腳水腫情況亦明顯改善；而且胃口收細了，每餐飲一杯蜂蜜水或茶，都不覺肚餓，上稱一稱，體重輕6斤，之後幾日保持食清淡和容易消化的食物，會有意想不到的驚喜。
減肥食譜
蜂蜜是天然的營養品，不僅能潤肺排毒，還能有效燃燒脂肪，是非常有效的減肥聖品。今天小編就為你介紹11款蜂蜜減肥食譜，讓你甜甜蜜蜜減肥。
1、蜂蜜蘿蔔：取鮮白蘿蔔洗淨，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控幹水分，晾曬半日，然後放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。
2、蜂蜜鮮藕汁
蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕适量，洗淨，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2-3次。
3、鮮百合蜂蜜
鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食。
4、芹菜蜜汁
芹菜蜜汁：鮮芹菜100-150克，蜂蜜适量。芹菜洗淨搗爛絞汁，與蜂蜜同炖溫服。每日1次。
5、蜂蜜首烏丹參汁
蜂蜜首烏丹參汁：制首烏、丹參各15克，蜂蜜15毫升。制首烏、丹參水煎去渣取汁，調人蜂蜜，每日1劑。
6、蜜糖羹
蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗内蒸服。每日3次，空腹食用。适宜于胃、十二指腸潰瘍患者。△蜜奶飲：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。适宜于産後血虛。腸燥便秘。
7、蜂蜜核桃肉
蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調人蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。
8、蜜酥粥
蜜酥粥：蜂蜜适量，酥油30克，粳米50克。先将粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。
9、油煎雞蛋蘸蜂蜜
油煎雞蛋蘸蜂蜜：雞蛋l-2個，蜂蜜l-2匙。油煎雞蛋，趁熱加入蜂蜜，立即進食，連食2-3個月
10、白醋加蜂蜜
方法是每日早、午、晚各喝一杯加上兩湯匙醋和兩湯匙蜂蜜的水，喝一個月後，效果就會出現。值得注意的是要用白醋，因為黑醋含鈉量較白醋高，對高血壓或有心血管疾病的患者較為不利。
11、蜂蜜綠茶減肥
包括蜜糖，茶和水。蜂蜜和茶的味道種類可按個人口味而選擇，但要以成份純正和天然有機者為佳;最好喝礦泉水或淨化水、不含雜質的優質水。
每杯蜂蜜飲料調制分量是150ml清水或茶加入1至兩湯匙蜂蜜(約10-20g);進行餐單期間，要大量喝清水，有助身體排毒。
12、蜂蜜檸檬茶
材料：檸檬，蜂蜜，淨水
13、蜂蜜西柚茶
材料：蜂蜜，柚子，淨水
蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩膚養顔功效的食品。
14、蜂蜜水果沙拉
材料：蜂蜜，香蕉，黃瓜，猕猴桃，聖女果
方法：蜂蜜水果沙拉的制作很簡單，用蜂蜜把香蕉、黃瓜、猕猴桃拌勻，點綴上紅、黃聖女果片，食用時攪拌均勻即可。色澤鮮豔，香甜爽口，做法簡單。這幾種原料都是适合做成甜蜜親切的味道，清脆的黃瓜、綿軟的香蕉、酸甜的聖女果，讓蜂蜜的清香來的更加甜美。
15、蜂蜜蘿蔔
材料：蜂蜜，白蘿蔔
方法：蜂蜜蘿蔔的做法是取鮮白蘿蔔洗淨，切丁，放人沸水中煮沸撈出，但要記住控幹水分，待蘿蔔晾曬半日後，然後再在放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後就可以食用。蜂蜜蘿蔔的制作方法雖然簡單，但是卻有很好的減肥功效。
其它方法
北蘭菇大概12g，磨碎後泡水喝，有很好的減，肥作用。
自制減肥茶
一、蜂蜜檸檬茶
材料：檸檬半個、蜂蜜2勺、水适量。
二、蜂蜜紅棗茶
材料：棗(幹)适量、陳皮少許、蜂蜜适量、水适量。
三、蜂蜜西柚茶
材料：西柚1個、冰糖30克、蜂蜜适量。
選購技巧
1、到信用良好的商店去購買，不要購買走街串巷、零散銷售的蜂蜜；
2、注意貨比三家，掌握蜂蜜知識，仔細觀察質量、價格，一般純正蜂蜜價格不會差距太大；
3、索取購貨憑證，留存樣品，以便發現蜂蜜産品質量有問題時方便投訴維權。
5種減肥法
蜂蜜白醋
将蜂蜜和白醋以1：4的比例食用，具體方法：
1早餐前20分鐘空腹喝
2中餐和晚餐後立刻喝
值得注意的是在挑選白醋時要選擇經大米，高粱，黃豆等加工而成的，盡量避免含有化學品的。同時建議不使用果醋因為果醋是保健醋，相對于減肥就遜色些。同時，蜂蜜和白醋的比例可以根據個人需要調整，如果各位jm更注重美容就可适當增加蜂蜜的比例。
蜂蜜茶
早餐：蜂蜜綠茶一杯
綠茶味苦性寒，含鞣質、葉綠素等，能清熱解毒，抗菌消炎;蜂蜜味甘性平，含糖類、氨基酸、酶類、維生素和少量礦物質，具有殺菌解毒、補中益氣、潤腸通便的功效。兩者配伍，相輔相成，既能殺菌消炎，又能提高機體抵抗力。
午餐：蜂蜜薄荷茶一杯，一湯匙蜂蜜
薄荷性味辛涼，主要含有揮發油，油中主要成分為薄荷醇、薄荷腦、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、檸檬烯等，具有疏風散熱，辟穢解毒的功效。薄荷茶可以刺激食物在消化道内的運動，幫助消化，尤其适合腸胃不适或是吃了太過油膩的食物後飲用。但薄荷可減少産婦的乳汁量，具有一定的刺激性，不宜給哺乳期、懷孕期的女性、小孩使用。
七日蜂蜜減肥法
第一天：隻喝蜂蜜(可泡茶喝)。
第二、三天：正常飲食。
第四天：隻喝蜂蜜。
第五、六天：正常飲食。
第七天：隻喝蜂蜜水。
當然配合蜂蜜減肥也很重要的，正常飲食切記不能暴飲暴食，六分飽就好。
雖然蜂蜜的糖分确實不少，但是它含有豐富的維他命，對于身材變胖、身體不好的人，最适合用蜂蜜來代替正餐。其實方法很簡單，隻要用30克的蜂蜜加入一升的水混合，也可以加兩大湯匙的蘋果醋來調味，連續喝個兩三天，就會有令人意想不到的效果。
蜂蜜檸檬水
檸檬洗淨切片。因為要帶皮浸泡，所以建議用小刷子将檸檬刷洗幹淨。
水的溫度低于60度時将切成薄片的檸檬放入。（溫度太高會破壞檸檬中的維生素。）
溫度低于40度時調入蜂蜜攪勻即可。（溫度高的熱水會破壞掉蜂蜜中的有效成分。）
将檸檬切片，再撒上大量白糖，腌制兩小時左右（30度的情況下），再在玻璃杯中加入蜂蜜(依各人口味而定)，将腌好的檸檬片放入杯中，沖上白水，也可加冰塊。
蜂蜜姜湯
姜用兩片共10克即可，最好用刀弄成糊糊，很多人切成片，是不夠的，活性不足;把姜糊放入杯子裡，用200毫克溫熱水沖開，切勿用高溫熱水，或者放鍋裡熬，高溫會破壞活性;姜湯裡加入一勺蜂蜜後一定要攪拌均勻，然後開喝。很多MM的生姜蜂蜜減肥法是不對的，所以效果不好。
①早上一定要喝1杯蜂蜜姜湯，記住一定是空腹喝;晚上吃蜂蜜姜湯，30分鐘後再吃飯，或者各種水果。
②控制一下油和鹽的攝入，這個東西吃多了影響體質;
③獨特的蜂姜餐食療改變體質：蜂蜜姜湯+減肥晚餐一定要配合起來
④吃飯一定要細嚼慢咽，吃8成飽。
四大誤區
社交生活頻繁的的人，靠節食做運動瘦身，既沒太多公餘時間，又擾亂日常生活節奏，所以成效多欠佳。蜂蜜水可補充水分，又可增加營養，還能起到促進排便的作用，由于方法簡易，因此很多人都樂于嘗試。但是喝蜂蜜水也是有講究的，蜂蜜水減肥的4個誤區：
誤區一：清晨空腹飲用
誤區二：睡前飲用有效
誤區三：不同飲用方式
誤區四：飲用過量
蜂蜜保存
1．蜂蜜買回家後，用陶瓷、無毒塑料等非金屬
容器貯存，不能用鐵容器！蜂蜜宜放在陰涼、幹燥、清潔、通風、溫度保持5～10℃、空氣濕度不超過75%的環境下。
2．蜂蜜應密封保存，取用蜂蜜的工具應洗淨擦幹，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。
3．好的蜂蜜在15～18℃以下時一般能夠結晶，變成白色或淡黃色結晶體。
4．蜂蜜宜用40度以下的溫水沖服，過高的水溫會破壞蜂蜜的營養成分。過熱會使蜂蜜中的酶失活，維生素損失。
