制作材料
主料
泡發海參1個 小米30克
輔料
料酒半湯匙 鹽少許 蔥1段 姜2片 枸杞少許 芝麻油幾滴
做法
步驟1n
這是我提前泡發好的海參。n
步驟2n
煮鍋加适量水，水開後放入小米。
步驟3n
大火煮開。n
步驟4n
改小火小火煮粥。n
步驟5n
領取一鍋，加水、蔥、姜，料酒，小火把海參焯一下，時間不必太長，小火焯3分鐘。n
步驟6
焯好的海參撈出切片備用。n
步驟7n
小米粥煮至粘稠。n
步驟8n
放入枸杞、海參。n
步驟9n
放入蔥末，加少許鹽、芝麻油調味，攪勻即可關火。
溫馨建議
小竅門
如果覺得海參有點腥的可以在煮粥的時候加入切的很小的姜末去腥。
食物相克
1、 海參：海參不宜與甘草、醋同食。
2、小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質于杏所含的果酸結合，會産生不易消化的物質，易導緻嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會緻人惡心、嘔吐。醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿蔔素降低營養價值。
