辦學曆史
浙江商業技師學院位于山川秀美,人傑地靈的曆史文化古城----甯波。在這裡,濃郁的海洋文化和冉冉升起的商業文明交相呼應，鑄就了嶄新的特殊的飲食文化，從而也托起了甯波商業技工學校的新生。學校因烹饪、中西面點、酒店管理在省内外久負盛名：被《浙江日報》譽為"廚師的搖籃"，被賦予"名廚"的美稱。
我校是一所培養中高級商貿專業人才的省屬重點職業學校，創始于1979年，後經省政府批準于2001年12月建立浙江省商業技師學院。現設有烹饪、中西面點、酒店管理、旅遊商務、電子電工、計算機網絡、涉外營銷等專業。同時設有中式調師技能鑒定所，具有面向全省承辦廚師、面點師，初、中、高級培訓考核的資格。另外，學校辦學采用網點模式，在金華、湖州、杭州等地設有教學點，并不斷優化環境，培植新的增長點，開創我校辦學新理念、新氣象、新局面。
所獲榮譽
學校落實立德樹人的根本任務，深入貫徹“高端引領、校企合作、多元辦學、内涵發展”辦學理念，秉承“從實、求新、修德、育才”的校訓，以“做精·做實·做新”為行動指南，不斷深化教育教學改革，教學質量和辦學特色受到社會各界的廣泛肯定。學校先後被浙江省人民政府授予“省級職業教育先進單位”稱号；被省人社廳和财政廳授予“浙江省公共實訓基地”稱号；被國家人社部授予“第十屆國家技能人才培育突出貢獻獎”；被人社部授予“國家級高技能人才培訓基地”稱号。2016年，經省商務廳和原主管部門同意，由省國資委領導授予學校“浙江烹饪學院”牌匾。
學校概況
學校辦學曆史可追溯到1914年創辦的甯波公立甲種商業學校，1979年創建浙江甯波商業技工學校，2001年，經浙江省發展改革委員會和省勞動廳批準，成立浙江商業技師學院，是浙江省首批技師學院。2003年被評為國家級重點技工學校，2007年經人力資源和社會保障部批準，被确認為“浙江商業高級技工學校”。舉辦技師、高級工教育以來，學院秉承“從實、求新、修德、育才”的校訓，堅持“以服務為宗旨，以就業為導向，以提高學生綜合職業能力為核心”的辦學方向，堅持“德育為先，能力為本，質量立校，特色強校”的辦學理念，堅持為社會用人需求服務，為學生就業成才服務，積極探索高技能人才培養模式，不斷深化教育教學改革，教學質量和辦學特色受到社會各界的廣泛肯定。
學校特色
學校現設有烹饪旅遊系、财貿系、電子系和公共理論教研室4個教學系室，開展烹饪、旅遊酒店管理、國際貿易、财務會計、計算機技術、電子電工共6個專業教學，烹饪分設中式、西式、面點3個專業方向，旅遊酒店管理分設酒店管理、導遊2個專業方向，計算機技術分設計算機網絡工程、平面設計、影視動畫3個專業方向。其中烹饪專業和旅遊酒店專業開辦有40餘年曆史，為浙江省最早開辦該專業的學校，被同行譽為“廚師的黃埔軍校”、“廚師的搖籃”，目前均為浙江省示範性專業，烹饪專業、旅遊酒店專業和計算機專業為浙江省品牌專業，烹饪專業、計算機網絡應用專業被人社部列入技工院校第二批一體化課程改革試點單位。學校面向全省招生，現有全日制學生2200餘人。
師資力量
學校師資力量雄厚，擁有一支雙師型、高素質的教師隊伍，現有專任教師106人，其中高級職稱教師占37%，擁有碩士學位教師占36%，雙師型教師占93%，專業教師中技師、高級技師占50%，中國烹饪大師2名，中國烹饪名師2名，浙江省烹饪大師6名，享受國務院特殊津貼教師1名，全國技術能手1名，甯波市首席工人2名，省專業學科帶頭人3名，甯波市大師工作室1個。
辦學特色
學校積極推進校校合作與校企合作辦學，已形成鮮明的辦學特色。探索實踐了“總部+分校”、“高技能+高學曆”的辦學模式，開展“高級工+大專”、“技師+大專”、“技師+本科”的人才培養模式，為學生搭建了良好的成長平台。2002年起，學校積極聯系地方政府部門，選擇辦學基礎好、社會信譽高、發展潛力大的中等職業學校嘗試進行合作辦學，先後與甯海、台州、慈溪、上虞、奉化、鎮海、餘姚等地8所中職學校進行校校合作，設立分校教學點，實現生源對接，目前分校學生達1300餘人。學校堅持多元辦學、開放辦學的理念，探索學校教育與成人繼續教育相結合，開展與甯波大學、甯波教育學院、浙江工商職業技術學院的教育合作，培養大專、本科成人學曆教育；探索與國（境）外高校的教育合作與交流，與台灣弘光科技大學等職業院校建立合作關系。
學校依托行業辦學，走特色化辦學道路，促進學校與行業、企業的合作交流，現是甯波市烹饪與餐飲業協會副會長單位、甯波菜研究會會長單位。多年來，學校建立了一大批穩定的校外實習實訓基地，建立了良好的合作關系，為畢業生就業打下了良好的基礎，曆年畢業生就業率保持在95%以上，專業對口率穩定在96%以上。
今後，學校将進一步完善“總部+分校”辦學模式和“高技能+高學曆”的人才培養模式，圍繞“穩定規模、提高質量、多元辦學、打造特色”的發展思路，以特色求發展，以創新求出路，以合作求突破，努力實現學校教育教學工作的新高度，打造培養行業高技能高素質人才的特色學校！
