決明子茶:豆科草本植物的成熟種子-中文百科頻道

食材原料

分布地區

決明子分布于長江以南各省區。全世界熱帶地方均有。我國安徽、廣西、四川、浙江、廣東等省，南北各地均有。有清肝明目、潤腸通便的功效。也具有降壓、抗菌和降低膽固醇的作用。還有助于大便通暢，起到明目、降壓、調脂等保健功能。

種植方法

用種子繁殖。于4月中、下旬，選籽粒飽滿、無蟲蛀的種子，用50℃溫水浸泡24小時，撈出稍晾幹後，按行距60厘米開溝條播，溝深5-7厘米。播種後，覆土3厘米，稍加鎮壓，澆水。10- 15天就可出苗。每畝用種2千克。

炒制方法

炒決明子：取淨決明子，置鍋内炒顔色加深，斷面淺黃色，爆鳴聲減弱并有香氣溢出，取出，放涼。

炒後可減緩滑腸作用，且質較松脆，易于粉碎和煎出有效成份。

理化特征

化學成分

⑴ 鈍葉決明種子含蒽醌類化合物，主為大黃素、大黃素甲醚、大黃酚、蘆荟大黃素、以及鈍葉素（obtusifolin）、決明素（obtusin）、黃決明素（chryso-obtusin）、橙黃決明素（autrantio-obtusin）及它們的甙類和大黃酸等，尚含決明甙．此外含粘液、蛋白質、谷甾醇、氨基酸及脂肪油等。

⑵ 小決明種子除不含鈍葉素及其甙外，其它甙元和甙與鈍葉決明相同。此外，另含大黃酚-1-b-龍膽雙糖甙（chrysophanol-1-bgentiobiside）

⑶ 大黃酚-9-蒽酮（chrysophanicacid-9-anthrone）。尚含萘并-g-吡喃類衍生物：紅鐮黴素（rubrofusarin）、去甲基紅鐮黴素（norrubrofusarin）

⑷ 紅鐮黴素-6-b-龍膽雙糖甙（rubrofusarin-6-b-gentiobiside）。并含決明内酯（toralactone）、決明酮（torachrysone）、維生素A樣物質．亦含粘液、蛋白質、谷甾醇、氨基酸及脂肪油等。化學成分研究進展：略。

理化鑒别

⑴ 取該品粉末0.2g，按常法進行微量升華，将升華物置顯微鏡下觀察，可見針狀或羽狀黃色結晶，加氫氧化鉀試液，結晶溶解，并呈紅色。（檢查蒽醌類衍生物）

⑵ 取該品粉末0.5g，加稀硫酸20ml與氯仿10ml，微沸回流15分鐘，放冷後，移入分液漏鬥中，分取氯仿層，加氫氧化鈉試液10ml，振搖，放置，堿液層裡顯紅色。如顯棕色，則分取堿液層加過氧化氫試液1～2滴，再置水浴中加熱4分鐘，即顯紅色。（檢查蒽醌類衍生物）

藥理作用

決明子又稱“還瞳子”，決明子含有多種維生素和豐富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，其保健功能日益受到人們的重視。決明子具有清肝火、祛風濕、益腎明目等功能，常飲決明子茶，可使血壓正常，大便通暢，老眼不花。臨床實驗證明，喝決明子茶可以清肝明目、防止視力模糊、降血壓、降血脂、減少膽固醇等，對于防治冠心病、高血壓都有不錯的療效；而且決明子富含維生素A及鋅，可防治夜盲症以及避免小兒缺鋅。此外，決明子茶潤腸通便的功能也能解決現代人腸胃及便秘的問題，可以治療大便燥結，幫助順利排便。決明子茶的泡法十分簡單，隻要用15～20克決明子用熱開水沖泡即可，也可依個人喜好放入适量的糖，當茶飲用，每日數次，若能配上枸杞子及菊花，效果更佳。不過，決明子性微寒，容易拉肚子、腹瀉、胃痛的人，不宜飲用此茶。

⒈抗菌作用：決明子醇提取物對葡萄球菌、白喉杆菌、傷寒杆菌、副傷寒杆菌、大腸杆菌均有抑制作用，而水提取物則無效。

⒉抗真菌：水浸劑用試管稀釋法，1:20對奧杜盎小孢子菌，1:10對許蘭黃癬菌及石膏樣小孢子菌均有抑制作用。

⒊降壓：水浸劑和乙醇浸液對麻醉狗、貓、兔均有降壓作用。

⒋降血脂：決明子煎劑或決明子散劑6g/隻喂飼大鼠8周，對實驗性高血脂症大鼠能降低血漿膽甾醇、甘油三酯，并降低肝中甘油三酯的含量。

⒌抗血小闆聚集：決明子煎劑或散劑6g/kg喂飼大鼠8周，對ADP誘導的大鼠血小闆聚集有抑制作用。

⒍對免疫功能的影響決明子水煎醇沉劑15g/kg皮下注射可使小鼠胸腺萎縮，外周血淋巴細胞ANAE染色陰性率明顯降低，使2，4-二硝基氯苯（DNCB）所緻小鼠皮膚遲發型超敏反應受抑，但對血清溶血素形成無明顯影響，另外決明子水煎醇沉劑可使小鼠腹腔巨噬細胞吞噬雞紅細胞百分率和吞噬指數明顯增高，溶菌酶水平也明顯高于對照組。

⒎保肝作用決明子熱水提取物口服670mg/kg對四氯化碳中毒小鼠肝髒有弱的解毒作用。決明子經石油醚脫脂、氯仿提取，再用甲醇提取，結果該甲醇提取物有顯著的護肝作用。進一步從中分得大黃酚-l-O-三葡萄糖甙、大黃酚-1-O-四葡萄糖甙在1mg/ml時對四氯化碳損傷的肝細胞有弱的保護作用，還發現蘆荟大黃素也有類似的抗肝毒作用。

⒏瀉下作用決明子具有緩瀉作用。其流浸膏口服後瀉下作用在3-5h達到高峰。從水煎液中得50%乙醇可溶部分，依次用醋酸乙酯、丁酸，分别得到各可溶部分及水溶部分。将瀉下活性最高的丁醇部分用葡聚糖凝膠柱分離出數個組分，将具有活性的組分用酸水解，得到相同的大黃酚、二蒽酮及d-葡萄糖。口服這些組分後，可從大腸内檢測到亞硝基二苯胺的縮合物及大黃酚蒽酮，但對用氯黴素處理而抑制腸内細菌增殖的小鼠，其瀉下活性減半，蒽酮生成也降低。

⒐對胃液分泌的影響對做了胃瘘的狗，空腹時給決明子流浸膏可促進胃液的分泌。

⒑抑制15-羟基前列腺素脫氫酶（15-OH PGDH）作用具有利尿作用的前列腺素E2經15-羟基前列腺素脫氫酶作用轉變為15-酮代前列腺素而被排到體外，通過抑制此體内反應可使利尿作用延長。決明子水提取液具有抑制15-OH PGDH活性。用乙烷、氯仿、甲醇、水依次提取，再用柱析法分離酶活性抑制物質，發現蒽醌衍生物決明素及美決明子素的IC50分别為1.064×10mol/，1.666×10mol/L，共存的蒽醌衍生物大黃酚及大黃素甲醚的IC50分别為1.789×10mol/L，1.236×10mol/L，抑制活性均樣均較弱。

⒒毒性實驗證明藥用植物中的蒽醌化合物具有緻癌性。大部分羟基蒽醌甙元對鼠傷寒沙門菌TA-1537有緻突變作用。對哺乳動物細胞的測試表明，羟基蒽醌類化合物緻生殖毒性有明顯的構效關系，當1，3位羟基（如大黃素）和側鍊有羟甲基（如2-羟基蒽酮、蘆荟大黃素）時，這些蒽醌化合物就有緻生殖毒性。但決明子本身的毒性尚待研究。

12、治急性結膜炎：決明子、菊花、蟬蛻、青葙子各15g。水煎服。

13、治急性角膜炎：決明子15g 菊花9g 谷精草9g 荊芥9g 黃連6g 木通12g。水煎服。

14、治習慣性便秘：決明子18g 郁李仁18g。沸水沖泡代茶。

15、治夜盲症：決明子、枸杞子各9g 豬肝适量。水煎食肝服湯。

16、治雀目：決明子二兩地膚子一兩。上藥搗細羅為散每于食後以清粥飲調下一錢。