形态特征
梨屬，單葉，互生，有鋸齒或全緣，稀分裂，在芽中呈席卷狀；有葉柄與托葉。花先葉開放或與葉同放；傘形總狀花序。被絲托鐘狀，萼片5，反折或開展：花瓣5,白色，稀粉紅色，基部具爪；雄蕊15-30,花藥常深紅或紫色：花柱2-5，離生，子房下位，2-5室，每室2胚珠。梨果，果肉多汁,富含石細胞，子房壁軟骨質。種子黑或黑褐色，種皮軟骨質，子葉平凸。
生長環境
梨屬植物栽培或野生于平原，崖上或山坡。對土壤要求不嚴，平地、山地、低窪地都有栽培。
分布範圍
原産亞洲、歐洲至北非。世界各國皆有分布。中國分布各地，西北、華北最多。
部分梨屬植物簡介
河北梨
葉邊刺芒短，葉形小，長4-7厘米，寬4-5厘米；花柱4；果褐色，果梗長1.5-3厘米。
秋子梨
葉邊刺芒長，葉形大，長5-10厘米，寬4-6厘米；花柱5；果黃色，果梗短，長1-2厘米。
麻梨
果實近球形或倒卵形，褐色，3-4室，果梗先端不肥厚，長3-4厘米。
新疆梨
果實卵形至倒卵形，黃綠色，5室，果梗先端肥厚，長4-5厘米。
杏葉梨
果實扁球形；葉片寬卵形或近圓形；葉柄較粗，長2-3厘米。
西洋梨
果實倒卵形或近球形；葉片橢圓形至卵形；葉柄細，長1.5-5厘米。
滇梨
雄蕊25；花柱3-4；果實3-4室，直徑1.5-2.5厘米。
木梨
雄蕊20；花柱5，稀4；果實4-5室，直徑1-1.5厘米。
白梨
果實黃色；葉片基部寬楔形。
沙梨
10果實褐色；葉片基部圓形或近心形。
杜梨
果實近球形，2-3室，直徑0.5-1厘米；幼枝、花序和葉片下面均被絨毛。
褐梨
果實球形或卵形，3-4室，直徑2-2.5厘米；幼枝、花序和葉片下面具絨毛，不久脫落。
豆梨
雄蕊20；花柱2-3；葉片、花序均無毛。
川梨
雄蕊25-30；花柱3-5；葉片、花序最初有毛，不久脫落。
經濟價值
各地普遍栽培重要果樹及觀賞樹，木材堅硬細緻具有多種用途。
果實的功效作用
功能
潤燥，生津，清熱，化痰。
主治
肺燥咳嗽，熱病津傷煩渴，消渴，痰熱驚狂，噎膈，目赤胬肉，燙火傷。
用法用量
内服：煎湯，15-30g；或生食，1-2枚；或搗汁；或蒸服，或熬膏。外用：搗敷或搗汁點眼。
注意事項
脾虛便溏、肺寒咳嗽及産婦慎服。
1、《别錄》：“多食令人寒中，金瘡、乳婦尤不可食。”
2、《本草經疏》：“肺寒咳嗽，脾家洩瀉，腹痛冷積，寒痰痰飲，婦人産後，小兒痘後，胃冷嘔吐，及西北真中風證，法鹹忌之。”
化學成分
1、白梨果實含蔗糖，果糖等。
2、沙梨果實含蘋果酸，枸橼酸，果糖，葡萄糖，蔗糖等。
相關論述
1、《千金方》：“除客熱氣，止心煩。”
2、《新修本草》：“削貼湯火瘡，不爛，止痛，易差。又主熱嗽，止渴。”
3、《開寶本草》：“主中風不語，又療傷寒熱發，解石熱氣，驚邪，嗽，消渴，利小便。”
4、《本草圖經》：“咳嗽，熱風，痰實，藥多用之。治卒患赤目、腎肉、坐卧痛，療心熱，解煩躁。”
5、甯源《食鑒本草》：“潤肺，涼心，消痰，降火，解瘡毒、酒毒。”
6、《本草求原》：“治消中善饑，郁火成勞，咳嗽吐血，小兒疳熱及風熱昏躁，中風痰熱，血液衰少，漸成噎膈，急驚風，熱痰壅。”
7、《随息居飲食譜》：“清胃，滌熱息風，化痰已嗽，養陰濡燥，散結通腸，消癰疽，解煙煤、炙羹、高梁、麥蘖諸毒，治溫暑等疴。”
栽培技術
春季移栽的棠梨苗，隻要管得好，可于當年8月進行腹接，年底或來春即可出圃，假若8月來不及嫁接，可在當年冬季進行枝接，第二年秋、冬季出圃。前者縮短育苗時間，後者苗木粗壯，質量更好。定植時間以落葉後至萌芽前這一階段為最好。行株距一般7m×5m。
病蟲防治
1、病害有黑星病，為害枝、葉和果實，噴1：2：200波爾多液，以後每隔半月噴藥1次，連噴4-5次。
2、蟲害有梨瘿蛾，幼蟲蛀入木質部，刺激被害部位膨大成瘤，剪下帶瘤枝條燒毀。
