形态特征
桑又名家桑、桑椹樹。落葉灌木或小喬木，高3-15m。樹皮灰白色，有條狀淺裂；根皮黃棕色或紅黃色，纖維性強。單葉互生；葉柄長l-2.5cm；葉片卵形或寬卵形，長5-20cm，寬4-10cm，先端銳尖或漸尖，基部圓形或近心形，邊緣有粗鋸齒或圓齒，有時有不規則的分裂，上面無毛，有光澤，下面脈上有短毛，腋間有毛，基出脈3條與細脈交織成網狀，背面較明顯；托葉披針形，早落。花單性，雌雄異株；雌、雄花序均排列成穗狀葇荑花序，腋生；
雌花序長l-2cm，被毛，總花梗長5-10mm；雄花序長1-2.5cm，下垂，略被細毛；雄花具花被片4，雄蕊4，中央有不育的雌蕊；雌花具花被片4，基部合生，柱頭2裂。瘦果，多數密集成一卵圓形或長圓形的聚合果，長l-2.5cm，初時綠色，成熟後變肉質、黑紫色或紅色。種子小。花期4-5月，果期5-6月。
生長環境
生于丘陵、山坡、村旁、田野等外，多為人工栽培。
藥理價值
桑樹根的乙醇及丙酮浸出液在體外有抑制真菌的作用。全年均可挖取，除去泥土和須根，鮮用或曬幹。
藥用
【歸經】肝經
【性味】微苦；性寒
【功效分類】祛風藥；溫經藥
【用法用量】内服：煎湯，15-30g。外用：煎水洗。
【各家論述】
1.《日華子本草》：研汁，治小兒天吊，驚痫客忤；敷鵝口瘡。
2.《嶺南采藥錄》：去骨節風痰。
3.《南京民間藥草》：治筋骨痛，高血壓。
【選方】
①治風濕痛，跌打損傷，高血壓：桑樹根五錢至一兩，大劑可至二兩。水煎服。(《上海常用中草藥》)
②治赤眼：鮮桑根一兩。洗淨，水适量煎服，或煮豬肝于早晨服。(《閩南民間草藥》)
③治血露不絕：鋸截桑根取屑五指撮，取醇酒服之，日三。(《肘後方》)
④中蜀椒、蜈蚣毒：煮桑根汁解之。(《補缺肘後方》)
化學成分
根含桑根酮（sanggenone）D,桑酮（kuwanon）Ⅰ及幹擾素誘導劑-桑多糖（morusan）。
藥材鑒定
性狀鑒别，根圓柱形，粗細不一，直徑通常2-4cm。外皮黃褐色或橙黃色，粗皮易鱗片狀裂開或脫落，可見橫長皮孔。質地堅韌，難以折斷。切面皮部白色或淡黃白色，纖維性強；木部占絕大部分，淡棕色，木紋細密。氣微，味微甘、苦。
