基本内容
起源于日本新瀉縣的一種米制點心，作為下酒菜深受歡迎，特别是和花生一起混合的“柿種花生”更是廣為流行。
簡介
“柿種”的日語寫作“かきのたね”或“かきたね”，這種食物的發源地在日本新潟縣，現如今發展成為了日本國民級零食，也是必不可少的下酒菜，尤其當“柿種”和“花生米”搭配時，這就成了為了下酒菜“柿ピー”，無論搭配清酒還是啤酒都是那麼的沁人心脾。
柿種
日本米制點心
源自日本新瀉的一種米制點心，常作為下酒菜。柿種的做法是将糯米磨成粉然後蒸，再放入冰箱冷卻凝固，然後将凝固了的糯米餅切割成柿子的種子的樣子，等其幹燥後放入烤箱使之膨脹，最後在表面進行調味。通常是用醬油和辣椒調味，所以外表一般呈紅色。口味方面，除了一般的原味之外，還有鹽味、芥末味、巧克力味、蛋黃醬味、海苔味和奶酪味等等。
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中文名:柿種
外文名:
分類:
口味:
主要原料:糯米，花生
顔 色:一般呈紅色
口 味:鹽味、芥末味、巧克力味等
